Cum să îngheți un quiche

Dacă doriți să pregătiți un quiche dar credeți că nu veți avea timp să o faceți înainte de al servi, îl puteți pregăti mai devreme și îl puteți păstra la frigider pentru a mânca mai târziu. Quiche poate fi înghețată dacă este brută sau dacă este deja coaptă. Ambele metode sunt foarte ușor de urmărit.

conținut

Pași
Metoda 1brânză brută și pregătită
Metoda 2ciclul brut, dar armat
Metoda 3a treia metodă: quiche-ul tăiat
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Brânză brută și pregătită

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 1

Separați umplutura crustei. Puteți îngheța separarea quiche-ului brut și a crustei separat sau puteți îngheța toate quiche-urile prime. Cu toate acestea, dacă doriți ca crusta să fie mai crocantă și mai slabă, ar trebui să înghețați separat umplutura.

Poate ar trebui să ia în considerare, de asemenea, pregătirea de umplere înainte de crustă, dacă doriți să-l stocați pentru o lungă perioadă de timp. Umplerea poate dura în frigider pentru câteva luni, dar calitatea coajei se va deteriora după câteva zile.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 2

Plasați umplutura într-o pungă pentru alimente congelate. Pregătiți umplerea quiche-ului la fel cum este indicat în rețetă. Turnați umplutura într-o pungă de plastic mare pentru alimentele congelate și închideți-o. Înainte de refrigerare, ar trebui să eliminați cât mai mult exces de aer.

Trebuie să utilizați numai o pungă sau un recipient adecvat pentru alimente congelate. Nu utilizați un recipient de sticlă sau o pungă de plastic subțire, deoarece acesta este prea subțire pentru a rezista la temperatura congelatorului.

Plasați o etichetă pe pungă sau în recipient indicând data și conținutul curent al pungii. În acest fel, va fi mai ușor să vă amintiți cât timp a fost umplut în congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 3

Întindeți aluatul într-o formă de picioare. Ar trebui să știți că este mai bine să preparați crusta la scurt timp înainte de coacere decât să o pregătiți în avans și să încercați să o refrigerați. Dacă decideți să preparați anterior crusta, trebuie să o întindeți în matriță pentru a sta și a pune mucegaiul și crusta într-o pungă de plastic mare pentru alimentele congelate.

Plasați o etichetă pe geantă cu data curentă. În acest fel, puteți urmări cât timp crusta a fost în congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 4

Congelați quiche-ul până când doriți să îl utilizați. Se pune crusta și umplutura în congelator la o temperatura de 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius), până când doriți să adune și să gătească mucegai.

Umplerea brută a unui quiche poate fi înghețată timp de una până la trei luni, însă crusta crudă nu trebuie înghețată mai mult de 24 până la 48 de ore.

Imaginea intitulată Freeze Quiche Pasul 5

Dezghetați umplutura și crusta atunci când doriți să le utilizați. Puneți sacul cu umplutura și crusta în frigider. Lăsați-le să se dezghețe încet până când umplutura se încălzește suficient pentru a deveni lichide.

Umplerea va dura mai mult pentru a se dezgheța decât crusta piciorului. Coaja trebuie doar să se dezghețe timp de aproximativ 15 minute. În schimb, umplerea trebuie dezghețată în frigider timp de una-două ore. Trebuie să fiți pregătiți și asigurați-vă că umplutura are suficient timp pentru a fi lichidă înainte să o coaceți.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 6

Faceți quiche-ul și coaceți-l conform instrucțiunilor. Se toarnă umplutura în coaja quiche și se coace așa cum este indicat în rețetă. La atingerea acestui punct, atât crusta, cât și umplutura trebuie să fie dezghețate și acest lucru nu trebuie să afecteze timpul de gătire.

Cu toate acestea, ar trebui să știți că, dacă umplutura Quiche are încă cristale de gheață, va trebui să se coace timp de aproximativ încă cinci minute ca umplutura va fi încălzită în plus față de coacere.

Metoda 2
Ciclul brut, dar armat

Imaginea intitulată Freeze Quiche Pasul 7

Așezați quiche deja armat pe o foaie de copt. Dacă decideți să îngheți un quiche brut după ce ați turnat umplutura în crustă, îl puteți îngheța cu tava. Îndreptați foaia de coacere cu hârtia de pergament de legume și puneți pe ea quiche.

Nu este nevoie de hârtie pergament de legume, cu toate acestea acoperă tava cu acest tip de hârtie poate simplifica sarcina de curățare în cazul în care umplutura de la răspândirea atât din tavă și în interiorul acestuia în momentul în care duceți-l la congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 8

Înghețați quiche-ul până la fermă. Scoateți quiche-ul și tava în congelator. Ar trebui să le lăsați să se odihnească pe o suprafață cât mai plată posibil. Înghețați quiche-ul timp de câteva ore sau până când umplutura se solidifică.

Quiche-ul ar trebui să se solidifice cât mai mult posibil. Dacă suprafața este moale sau lipicioasă, quiche-ul se poate lipi de filmul agățat sau se poate rupe după ce îl puneți în congelator pentru ao păstra.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 9

Acoperiți quiche-ul cu folie de plastic. Tăiați o bucată mare de hârtie de ambalaj și împachetați-o în jurul quiche-ului. Trebuie să apăsați marginea hârtiei pentru a obține o etanșare strânsă.

Este important să plasați filmul pe quiche înainte de a plasa folia deasupra. Filmul va împiedica lipirea foliei de aluminiu la quiche după ce a înghețat.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 10

Înfășurați matrița cu o foaie de folie de aluminiu. Acoperiți cutia învelită în folie cu o foaie de folie de aluminiu. Amintiți-vă că trebuie să sigilați marginile bine pentru a reduce cantitatea de aer din interior.

Este imperativ să nu lăsați aerul să intre în contact cu quiche-ul atunci când este înghețat. Dacă quiche-ul devine expus la aer, cristalele de gheață se pot forma pe suprafață. Aceste cristale de gheață pot provoca deteriorarea crustei atunci când sunt topite.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 11

Trebuie să introduceți quiche într-o pungă de plastic mare pentru alimente congelate. Dacă nu aveți film de hârtie și / sau folie, sau dacă nu sunteți sigur de bine au sigilat Quiche fie, așezați Quiche într-o pungă de plastic mare și garnitură de etanșare pentru alimente congelate. Trebuie să îndepărtați excesul de aer înainte de al închide complet.

Indiferent dacă faceți sau nu acest pas, trebuie să introduceți o etichetă pe stratul exterior al ambalajului, unde sunt indicate data curentă și conținutul matriței. În acest fel, va fi mai ușor să țineți evidența timpului în care quiche-ul a fost în congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 12

Congelați quiche-ul până când doriți să îl utilizați. Luați quiche înfășurat în congelator și lăsați-l acolo la o temperatură de 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius), până când doriți să-l utilizați.

Quiche-ul brut poate fi înghețat timp de aproximativ o lună fără a-și scădea calitatea.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 13

Coaceți quiche-ul congelat atunci când doriți să-l utilizați. Nu dezactivați quiche-ul înainte de al coace. Desfaceți quiche-ul și coaceți-l după cum este indicat în rețetă. Ar trebui să lăsați-l să se coacă cu 10-20 de minute mai mult decât timpul indicat.

Se recomandă să coaceți quiche atunci când este încă înghețat, deoarece, dacă îl dezghețați mai întâi, ar putea crește probabilitatea ca crusta să devină pastă.

Metoda 3
A treia metodă: quiche-ul tăiat

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 14

Înghețați quiche-ul copt într-o tavă. Coaceți quiche așa cum este indicat în rețetă, dar puneți mai întâi pe o coală de copt. După ce terminați să coaceți, luați tava în congelator și lăsați congelatorul să înghețe până când centrul care este moale devine la fel de greu ca și gheața.

Cu toate că de multe ori, apoi solidificarea Quiche a fost copt, umplutura poate fi un pic mai moale. Când Quiche este plasat într-o tavă pentru congelare înainte de a lua-l să fie păstrat în congelator pentru mai mult timp împiedică prada padding moale, în congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 15

Înfășurați quiche cu două straturi de hârtie astfel încât să fie bine protejată. Utilizați o foaie de folie de plastic și o foaie de folie de aluminiu pentru a înfășura quiche-ul care a fost anterior înghețat. Trebuie să vă asigurați că toate marginile sunt bine etanșate pentru a evita excesul de aer.

Dacă este necesar, puteți pune și quiche-ul într-o pungă de plastic mare pentru alimentele congelate pentru a avea o închidere mai ermetică.

Plasați o etichetă pe quiche unde sunt indicate data curentă și conținutul matriței. În acest fel, veți păstra o evidență a timpului în care quiche a fost în congelator.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 16

Congelați quiche-ul până când doriți să îl utilizați. Lăsați Quiche în tigaie plăcintă și locul în congelator la o temperatura de 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius), până când doriți să-l utilizați.

Cichetul copt poate fi înghețat timp de două până la trei luni fără a afecta calitatea alimentelor.

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 17

Coaceți quiche-ul congelat până când este fierbinte. Nu dezghețați quiche-ul înainte de încălzire. Scoateți-l din congelator și duceți-l la cuptor, care trebuie preîncălzit la 350 de grade Fahrenheit (180 grade Celsius). Lăsați-l să se coacă 20-25 de minute sau până când se încălzește complet.

Se recomandă ca înainte de încălzire să nu dezcaleți quiche-ul. Dacă îl dezgheați mai întâi, coaja va deveni umedă și pastă.