Cum să faci un tort dulce de cartofi

Te-ai plictisit de placinta traditionala de dovleac? De ce nu mai faci o prăjitură dulce de cartofi dulci mai bine? Această rețetă vă va arăta cum să faceți o crustă pentru o plăcintă simplă și o umplutură dulce de cartofi dulci. Familia ta va iubi schimbarea.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1faceți coaja
Metoda 2pregătiți umplutura
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Pentru coaja

1 ceașcă de făină
Un vârf de sare
1/3 cană de margarină rece sau redusă, tăiați-o în bucăți
3 sau 4 linguri de apă rece

Pentru umplere:

1-1 / 4 cupe de zahăr brun ambalate
4 cartofi dulci medii dulci, gătite și zdrobite fără piele
¾ pulbere de scorțișoară de scorțișoară
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de ghimbir zdrobit
1/4 linguriță de cuișoare zdrobite
¼ linguriță de nucșoară
1 cană de lapte evaporat
3 ouă

pași

Metoda 1
Faceți coaja

Adăugați făină, sare și margarină sau margarină redusă într-un blender echipat cu o lamă de oțel. Beat amestecul până când are un aspect ciudat.

Scoateți crusta de la blender și așezați-o pe o placă de tăiere. Adăugați lingurile de apă unul câte unul până când aluatul formează o minge.

Rolați crusta utilizând o rolă de frământare de 12 ". Așezați amestecul de crustă într-o farfurie 9" (23cm).

Tăiați scoarța cu un cuțit până când se extinde până la părțile laterale ale recipientului cu aproximativ 1/2" (1.25cm).

Canal sau rolați marginile.

Faceți niște găuri în crustă cu o furculiță pentru a permite aburului să scape.

Așezați cratița deoparte până când pregătiți umplutura.

Metoda 2
Pregătiți umplutura

Preîncălziți cuptorul la 350ºF (180ºC). Așezați suportul cuptorului în centrul cuptorului.

Combinați zahăr brun, cartofi dulci și condimente într-un bol de amestecare. Împărțiți ingredientele împreună timp de 2 minute utilizând un malaxor de mână sau pedestal cu o paletă.

Se amestecă laptele condensat și ouăle într-un bol separat. Utilizați o furculiță pentru a le combina, bătând ușor ouăle.

Se adaugă amestecul de ouă și lapte în amestecul de cartofi dulci. Bateți la viteză medie până se amestecă bine.

Se toarnă umplutura peste coaja recipientului pentru tort.

Atingeți recipientul de pe contor pentru a permite umplerea să se stabilească și să fie la un nivel.

Coaceți tortul timp de 50 sau 60 de minute.

Dulciurile de cartofi dulci, de obicei, nu maro, la fel de mult ca plăcinte de dovleac, așa că nu vă faceți griji atât de mult despre aspectul de umplere. Faceți câteva găuri în centru cu o scobitoare - când scobitorul iese curate, umplutura este gata.

Verificați tortul după 30 de minute. Dacă marginile crustă sunt maro aurii, acoperiți-le cu folie de aluminiu în timp ce restul tortului termină coacerea.

Lăsați tortul să se răcească timp de aproximativ 15 minute. Tăiați tortul și serviți-l cu câteva linguri de frisca.

sfaturi

Torturile dulci de cartofi rămân proaspete timp de până la 3 zile. După aceasta, ele pot fi refrigerate dacă doriți să le păstrați mai mult timp.
Dacă nu doriți să creați o crustă proprie, puteți utiliza un supermarket pre-fabricat și puteți accelera timpul de pregătire.
Când plăcatul dvs. iese din cuptor, este posibil să fi crescut când este gătit. Așteptați ca tortul să coboare puțin, acest lucru este normal.
În loc să vă serviți placinta dulce de cartofi cu frisca, puteți face o meringă pentru a vă acoperi tortul.