Cum să gătești dovleci dezosate

Suc de fructe Acorn, de asemenea, numit Peter Pan suc de fructe, suc de fructe de dovleac sau Patisson „formă“ este un fel de populara dovleceii cunoscut pentru forma sa mici si marginile ondulate. Cele mai multe dintre aceste dovleci sunt galbene sau albe și nu sunt mai mari de 5 până la 7,6 cm (2 la 3 inci) în diametru. Există o varietate de moduri de a găti această legume, și acest articol vă va arăta cele mai simple și mai populare metode de a face acest lucru.

ingrediente

copt

Pentru 1 până la 2 porții

2 felii de capotă medie
2 până la 3 linguri de ulei de măsline (30 până la 45 ml)
1 lingură (15 ml) de oregano uscat
1 lingură (15 ml) de cimbru uscat
Sare și piper negru la gust

sauteed

Pentru 3 porții

Trei tăbliți mari
12 tărtăcuțe mici de capsulă
3 linguri (45 ml) de unt nesărat
Sare și piper negru la gust

aburit

De la 1 la 2 porții

450 g (1 lire) de lalele de capsulă
1 lingură de unt (15 ml)
1 lingură (15 ml) de zahăr brun sau miere
2 linguri (30 ml) de busuioc proaspat tăiat
1/4 cana (60 ml) de cedar ras sau parmezan
Un vârf de sare

Frits

Pentru 2 porții

2 până la 3 tufișuri, fiecare cu lățimea de 5 până la 7,6 cm (2 până la 3 inci)
2 cani (500 ml) făină de porumb
3 ouă
Sare și piper negru la gust
Ulei vegetal

grătar

Pentru 1 servire

450 g (1 lb) de tigri mici de capsule
2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
Sare și piper la gust

Ai umplute

Pentru 6 porții

6 tigve, scoateți tulpina și împușcați
6 felii de slănină
1/2 ceasca (125 ml) de ceapa tocata
1 1/2 cesti (375 ml) feliile moi de paine
1/4 cana (60 ml) brânză parmezană rasă
Sare și piper negru la gust

pași

Metoda 1
copt

Imagine cu denumirea Cook Patty Pan Squash Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius (450 grade Fahrenheit). Gresați ușor o foaie de copt cu ulei de măsline sau spray de gătit.

O altă opțiune este acoperirea foii de copt cu folie de aluminiu.

Imagine cu denumirea Cook Patty Pan Squash Pasul 2

Taie dovlecii în sferturi. Tăiați vârfurile verzi ale tulpinei înainte de a tăia fiecare dovleac în jumătate și apoi în sferturi. Dacă doriți, scoateți semințele.

Pentru a elimina semințele, doar le eliminați cu degetele.

Dacă observați murdărie sau murdărie în dovleci, mai întâi curățați-le sub jetul de apă, frecați-le cu degetele.

Luați în considerare faptul că nu este necesar să coajați dovleacul. Carapacea unei tărtăcuțe de struț este perfect comestibilă.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 3

Puneți bucățile de dovleac și adăugați ulei. Răspândiți uleiul peste bucățile de dovleac, acoperindu-le complet. În același mod, presărați oregano, cimbru, sare și piper.

De asemenea, puteți să experimentați alte condimente dacă doriți. De exemplu, praful de usturoi și pulberea de ceapă funcționează bine atunci când este folosit în cantități mici.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 4

Bucătărie 20-25 de minute. Când ați terminat, dovlecii ar trebui să fie destul de fragedi pentru a le străpunge cu o furculiță.

Dovleacul trebuie să aibă, de asemenea, o culoare auriu palid sau aur închis.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 5

Acesta servește. Pentru un gust mai bun, bucurați-vă de acest produs în timp ce este fierbinte.

Metoda 2
sauteed

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 6

Pregătiți dovleacul. Clătiți sucul sub apă curată și uscați bine cu prosoape de hârtie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare dovleac pe jumătate.

Luați în considerare faptul că nu aveți nevoie să coajați cochilia osului tărtăcuței. Pielea este subțire și ușor de manevrat, mai ales când vine vorba de dovleci mici și imature.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 7

Treci de șobolani. Se topește untul la foc mediu într-o tigaie mare. Adăugați șobolanii și gătiți până când acestea sunt moi și clare.

Mutați șobolanii din când în când folosind o spatulă pentru a preveni arderea acestora. Șobotul va fi gătit în doar 2 până la 4 minute.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 8

Treci de dovleac. Adăugați dovlecii în tigaia în care ați săturat ceapa și gătiți timp de 5 până la 8 minute. Dovlecele trebuie să fie suficient de blande pentru a le străpunge cu o furculiță.

Întoarceți-o și mutați în mod constant dovleacul în timpul procesului de gătire, pentru a vă asigura că fiecare parte este gătită în același mod.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 9

Sezonul și bucurați-vă. Pulverizați dovleacul cu sare și piper la gust înainte de servirea vasului fierbinte.

Metoda 3
aburit

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 10

Se fierbe un recipient cu apă. Umpleți jumătate din abur cu 5 până la 10 cm (2 până la 4 inci) de apă și fierbeți-l pe căldură mare. Așezați grila pentru a se vaporiza în partea superioară a apei.

Luați în considerare faptul că un vas mare și un filtru de metal va funcționa în cazul în care nu aveți un vaporizator. Asigurați-vă că filtrul se poate ține pe marginea recipientului și că un capac poate fi așezat pe partea superioară.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 11

Curățați și tăiați dovleacul. Se freacă exteriorul fiecărui dovleac sub un curent de apă și se usucă cu prosoape de hârtie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia părțile verzi ale capetelor.

Rețineți că nu este nevoie să coajați dovlecii, deoarece coaja este comestibilă. Acest lucru este valabil mai ales dacă alegeți dovleci tineri și mici.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 12

Taie dovlecii. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia felii de jumătate de inch în felii de 1.25 cm.

Dacă doriți, puteți utiliza degetele pentru a elimina orice semințe mari sau pulpă după tăierea dovleacului în felii.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 13

Fierbeți felii de dovleac. Așezați felii de dovleac pe raft pentru a se vaporiza și a acoperi vasul. Aburi timp de 5 minute.

Dovleacul trebuie să înceapă să devină palid și să obțină o textura delicată, suficientă pentru a-i pierde cu o furculiță.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 14

Se amestecă cu unt și condimente. Transferați dovleci de capsulă din vaporizator într-un container mare. Se adaugă untul și se amestecă bine, permițând untului să se topească și să acopere fiecare felie. Adăugați miere sau zahăr brun, puțină sare, brânză și busuioc. Eliminați încă o dată pentru a acoperi totul.

Căldura dovleacului gătit ar trebui să fie suficientă pentru a face topirea untului, astfel încât nu este nevoie să se topească untul separat înainte de adăugarea acestuia.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 15

Bucurați-vă. Bucurați-vă de această masă în timp ce dovlecii sunt încă calzi pentru a avea cea mai bună aromă.

Metoda 4
Frits

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 16

Încălziți uleiul într-o tavă adâncă și robustă. Se umple tava cu 6.35mm (¼ inch) de ulei vegetal și se încălzește la o temperatură de 180 grade Celsius (350 grade Fahrenheit).

Utilizați un termometru de caramel sau ulei pentru a verifica temperatura uleiului. De asemenea, trebuie să verificați temperatura în timpul procesului de gătire, pentru a vă asigura că nu crește sau cădea prea mult

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 17

Pregătiți dovleacul. Spălați capsula sub un curent de apă și uscați-o. Coaceți dovleacul cu un peeling de legume și tăiați-l în felii cu un cuțit.

Felii nu trebuie să fie mai groase decât 1/2 inch.

Tăiați capetele verde înainte de a tăia dovleci.

Dacă semințele sunt foarte mari, le puteți îndepărta folosind degetele.

Deși învelișul boneteras dovleci sunt considerate comestibile, pélala pentru aceasta, astfel încât cu prescripție să adere mai bine la cresterea pasarilor felii.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 18

Bateți ouăle. Așezați ouăle într-un castron pentru a face prăjituri și le amestecați ușor cu o furculiță. Adăugați 1 lingură (5 ml) de sare și 1/2 linguriță (2,5 ml) de piper și amestecați bine.

Dacă nu aveți un recipient pentru a face plăcinte, puteți folosi orice recipient cu margini largi și puțin adânci sau orice fel de fel de mâncare care are o margine acceptabilă în jurul acestuia.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 19

Plasați făina de porumb într-o pungă sigilantă mare. Se adaugă 1 linguriță (5 ml) de sare și 1/2 linguriță (2,5 ml) piper, se închide punga și se agită pentru a amesteca ingredientele.

Dacă doriți să oferiți mai multă aromă tărtăcuțelor, puteți, de asemenea, să experimentați alte ierburi și condimente. Plante cum ar fi cimbru, oregano sau patrunjel, funcționează bine, precum și praf de usturoi și praf de ceapă.

Imagine cu denumirea Cook Patty Pan Squash Pas 20

Acoperiți felii de dovleac. Îndepărtați fiecare felie de dovleac în treptele de ou înainte de a le pune în amestecul de porumb.

Țineți felii de dovleac peste ou, astfel încât excesul să fie eliminat. După îndepărtarea majorității excesului, le puteți acoperi cu amestecul de porumb.

Este necesar amestecul de ou, deoarece permite porumbelului să adere la felii de dovleac.

Imagine cu denumirea Cook Patty Pan Squash Pasul 21

Puneți dovleacul. Puneți fiecare felie de dovleac în ulei fierbinte și prăjiți 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Dovleacul trebuie să fie ușor roșu pe ambele părți atunci când este terminat.

Aveți grijă când lucrați cu cantități mari de ulei fierbinte. Uleiul cald se poate aprinde dacă este expus direct la foc și poate provoca și arsuri grave dacă stropi în timpul gătitului.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 22

Scurgeți și serviți. Transferați felii de dovleac la un prosop de hârtie sau la pungi de hârtie, lăsați-le să se scurgă cu 1 până la 2 minute înainte de a le savura.

Metoda 5
grătar

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 23

Preîncălziți la grătar. Puneți-l la temperatură medie.

Pentru a ușura curățarea, puteți gresia grâul cu ulei sau o puteți acoperi cu folie de aluminiu.
Dacă utilizați un grătar cu gaz, porniți toate arzatoarele la foc mediu.
Dacă utilizați un grătar de cărbune, plasați un strat solid de cărbune la baza grătarului. Aprindeți cărbunele și așteptați ca focul să coboare și să lăsați o cenușă albă înainte de a adăuga dovleacul.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 24

Acoperiți dovleacul cu ulei. Puneți dovleacul, întreg și neted, într-un castron mare și presărați cu ulei pe partea de sus. Adăugați o cantitate bună de sare și piper și amestecați bine pentru a acoperi dovleacul în mod egal.

Dacă nu sunteți sigur de cantitatea de sare sau piper ar trebui să utilizați, încercați să utilizați 1/2 linguriță (2,5 ml) și sare ¼ lingură (1,25 ml) de piper. Dacă aroma nu este suficient de puternică, puteți adăuga mereu mai mult atunci când terminați gătitul dovleacului.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pas 25

Gatiti dovlecii pe gratar timp de 8 minute. Ei ar trebui să fie destul de frați pentru a le străpunge cu o furculiță și un toast mic în mai multe locuri.

Luați în considerare faptul că, dacă utilizați folie de aluminiu pe grătar, dovleacul dvs. nu va fi prăjită linii.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 26

Serviți cald. Bucurați-vă de acest fel de mâncare caldă sau caldă pentru a avea cea mai bună aromă.

Metoda 6
Ai umplute

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 27

Preîncălziți cuptorul la 175 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). În același timp, se fierbe 2,5 cm (1 inch) de apă la căldură mare într-o oală mare.

Pregătiți o tavă de copt acoperind-o cu folie de aluminiu sau pulverizând-o cu spray de gătit.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 28

Se fierbe dovleacul timp de 10 minute. Adăugați suc de fructe la apă clocotită, se acoperă oala și se fierbe până suc de fructe este frageda suficient pentru efort prin ea cu o furculita.

Scurgeți dovleacul ridicându-l cu clești și lăsându-l să picure pe prosoape de hârtie.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 29

Scoateți centrele fiecărui dovleac. Se taie partea de sus a fiecărui dovleac și de a folosi o lingură sau o tăiere pepene galben lingură specială pentru a îndepărta semințele și pulpa, lăsând doar mâna fermă.

Separați toate părțile din dovleac pe care le-ați îndepărtat într-un alt recipient sau vas, nu le aruncați.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 30

Gatiti baconul. Puneți slănina într-o tigaie mare cu laturi înalte. Gatiti-va la foc mediu, intoarcandu-va in mod constant, pana cand maronii sunt aurii si crocci pe ambele parti.

Scoateți bacon din tigaie și lăsați-se scurgă în bucăți acoperite cu prosoape de hârtie de bucătărie sau maro feluri de mâncare pungi de hârtie.

Separați acum baconul.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 31

Ceapa și bucăți de squash. Adăugați ceapa tocată în bacon împreună cu părțile pe care le-ați scos din dovleci. Saut atât timp de aproximativ 1 minut.

Ar trebui să tăiați dovleacul în bucăți mici dacă nu ați făcut-o deja.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 32

Turnați fripturile de pâine. Îndepărtați tigaia din căldură înainte de a adăuga miezul de pâine. Asigurați-vă că miezul, ceapa și bucățile de dovleac sunt distribuite uniform.

Pentru această rețetă trebuie să folosiți mâncăruri moi de pâine. Frunzele uscate nu vor ajuta la o umplere bună.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 33

Adăugați slănină, brânză și condimente. Slăbiți baconul în bucăți subțiri și adăugați-l la amestecul de pâine. Se adaugă și brânza de parmezan. Se amestecă bine amestecul.

Adăugați un vârf de sare și piper, dacă doriți, și agitați din nou.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 34

Umpleți fiecare dovleac. Umpleți fiecare dovleac gol cu amestecul, umplându-l până când centrul se revărsează.

Așezați dovleacul pe tava pe care ați pregătit-o, acoperiți ușor cu folie de aluminiu.

Imaginea intitulată Cook Patty Pan Squash Step 35

Coaceți timp de 15 minute. Dovleacul și umplutura ar trebui să fie complet fierbinți când ați terminat.

Dacă doriți, verificați temperatura umplerii pentru a vă asigura că este caldă. Pentru aceasta puteți folosi un termometru special pentru alimente.

Imagine cu titlul Cook Patty Pan Squash Pasul 36

Serveste fierbinte Pentru a beneficia de cea mai bună aromă, bucurați-vă de dovleceii umplute, dezosate atunci când sunt încă fierbinți și proaspăt gătite.