ertare.com

Cum să gătești aripi de pui

Aripile de pui sunt o farfurie foarte versatilă care poate fi preparată folosind o varietate de sosuri și diferite metode de gătit. Puteți folosi un sos comercial pentru aripi, dacă doriți, dar acest articol vă va oferi diferite rețete pentru a pregăti sosurile la domiciliu pentru a încerca. De asemenea, vă vom oferi instrucțiuni cu privire la modul de coacere, gratar și gătit aripile de pui într-un aragaz lent până la perfecțiune.

ingrediente

Serveste 2 - 6 portii

  • 900 de aripi de pui (aproximativ 10 aripi)
  • Sos pentru aripi (vezi mai jos)

Sos de bomboane

Se servesc 2 sticle (500 ml) de sos

  • Sos de roșii de 440 ml
  • 60 ml de sos fierbinte
  • 1 cană (250 ml) de unt
  • 1 lingură de pudră de usturoi (5 ml)
  • 1 lingură de pudră de ceapă (5 ml)

Sos de gratar

Serviți 3,5 sticle (875 ml) de sos

  • 2 cani (500 ml) de pisică
  • 1 cești (250 ml) de apă
  • 1/2 cești (125 ml) de oțet de cidru de mere
  • 5 linguri de zahăr (75 ml) de zahăr brun
  • 5 linguri de zahăr (75 ml) de zahăr granulat alb
  • 1/2 linguriță (7,5 ml) de piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță (7,5 ml) de pulbere de ceapă
  • 1/2 linguriță (7,5 ml) muștar măcinat
  • 1 lingură de suc de lămâie (15 ml)
  • 1 lingură (15 ml) de sos Worcestershire

Gel dulce și acru portocaliu

Se serveste pentru 2,5 cani (750 ml) de glazura

  • 2 cani (500 ml) de marmeladă dulce de portocale
  • 5 linguri (75 ml) de oțet de orez
  • 4 linguri (60 ml) de sos de soia
  • 2 linguri de sos de chili (30 ml)

Sos de muștar și miere

Serviți 1 cană (250 ml) de sos

  • 1/2 cană (125 ml) de muștar de cereale integrale
  • 1/2 cană (125 ml) de miere
  • 4 linguri (60 ml) de șobolani fin tăiați
  • 1 lingură de sare (5 ml)
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) de piper negru măcinat
  • 2 linguri (5 ml) de cimbru proaspăt tăiat

pași

Partea 1
Pregătiți sosul

Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 1
1
Utilizați sosul aripilor dvs. preferate. Puteți folosi o sticlă de sos comercial preferat pentru aripi sau puteți face un sos de casă.
  • Verificați rețetele de sosuri pentru aripile pe care le furnizăm.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 2
    2
    Pregătește sos de bivoli pentru aripi. Acest sos ar trebui să rămână timp de 2 ore la căldură scăzută înainte de utilizare.
  • Se topește untul într-o tigaie medie pe foc mediu.
  • Adăugați cu grijă sos de roșii, sos fierbinte, praf de usturoi și praf de ceapă. Se amestecă bine. Adăugați mai mult sos fierbinte, praf de usturoi și praf de ceapă dacă doriți.
  • Se lasă la căldură scăzută fără capac timp de două ore. Se amestecă ocazional.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 3
    3
    Pregătiți-vă propriul sos de grătar. Acest sos este gata de utilizare după ce se fierbe puțin peste o oră.
  • Combinați toate ingredientele sosului într-o tigaie medie. Se amestecă până se amestecă bine.
  • Se încălzește sosul la foc mediu până la fierbere. Coborâți căldura până la nivelul mediu, astfel încât sosul continuă să fiarbă.
  • Bucătărie, fără acoperire timp de 75 de minute. Se amestecă frecvent pentru a preveni arderea sosului.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 4
    4
    Se amestecă glazura portocală dulce și acră. Acest glazură poate fi preparat fără a fi nevoie de o sobă.
  • Bateți toate ingredientele de glazură într-un castron mediu.
  • Refrigerati pana cand este gata de utilizare.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 5
    5
    Se amestecă un mustar și un sos de miere. Acesta este un alt sos care poate fi preparat fără încălzirea ingredientelor.
  • Bateți toate ingredientele de sos într-un bol mic până la mediu până când se amestecă bine.
  • Refrigerați până îl folosiți.

    • Partea 2
    Pregătiți aripile

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 6
    1
    Scoateți capetele aripilor. Utilizați foarfecele de bucătărie sau un cuțit ascuțit pentru a tăia vârful fiecărei aripi de pui.
    • Așezați fiecare aripă de pui pe o placă de tăiere și țineți aliatul ferm cu mâna non-dominantă.
    • Utilizați mâna dvs. dominantă pentru a tăia între articulație la capătul superior al vârfului.
    • Aruncați vârful aripii.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 7
    2
    Separați aripile în două părți. Tăiați restul piesei alita în două bucăți atunci când tăiați între articulație cu un cuțit ascuțit sau cu foarfece de bucătărie.
  • Separați porțiunile rămase pentru a vizualiza articulația.
  • Tăiați cu atenție fiecare aripă din această îmbinare.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 8
    3
    Marina aripile în sos. Dacă aveți de gând să coaceți, gratar sau gratar, marinați aripile în 1/2 cană (125 ml) din sosul preferat pentru cel puțin 30 de minute.
  • Nu folosiți întregul sos, deoarece este posibil să doriți să înmuiați aripile sau să adăugați un pic mai târziu.
  • Nu este necesar să marinați aripile de pui dacă intenționați să le fierbeți.
  • Pentru a marina, așezați aripile în interiorul unei pungi de plastic care se poate reseta și puneți punga în interiorul unui vas de mică adâncime. Goliți sosul de marinadă în sac și închideți-l. Agitați sacul de mai multe ori pentru a face un strat pe aripi și lăsați sacul în frigider pentru a termina marinarea.

    • Partea 3
    bakes

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius (375 ° F). Pregătiți o foaie de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
    • Pulverizați tava cu spray de gătit neaderent. Folia de aluminiu împiedică scurgeri, dar spray-ul de gătit va împiedica aripile de pui să se prindă de foaia de copt.
    • Selectați o foaie de coacere sau un vas cu fețe puțin adânci.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 10
    2
    Transferați aripile în tavă. Lăsați marinada în exces să se scurgă înainte de a așeza aripile.
  • Lăsați fiecare alge în pungă pentru a marina timp de 30 de secunde sau până când nu mai vedeți picăturile de marinadă.
  • Așezați aripile în tavă într-un singur strat. Nu stivuiți sau nu stivuiți aripile.
  • Aruncați excesul de marinadă.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 11
    3
    Coaceți aripile timp de 30 de minute. După primele 30 de minute, spălați aripile cu încă o jumătate de cană (60 ml) din același sos înainte de a le întoarce la cuptor.
  • Cuptorul trebuie preîncălzit bine înainte de a începe să gătești aripile.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 12
    4
    Gatiti pentru încă 30 de minute. Îndepărtați aripile la fiecare 10 minute până când se face, cu un maxim de 1/4 cană (60 ml) de sos.
  • Când sunt gătite, puiul nu mai are culoarea roz în centru.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 13
    5
    Serveste fierbinte Transferați aripile pe placa de servire la scurt timp după scoaterea lor din cuptor.

    • Partea 4
    Încărcat în raftul cuptorului

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 14
    1


    Preîncălziți cuptorul. Permiteți încălzirea grătarului timp de 5 până la 10 minute, astfel încât să aveți timp suficient pentru a ridica temperatura.
    • Cele mai multe rafturi pentru cuptor au doar modul "concediat" și "de pe". Dacă gratarul dvs. are modul "scăzut" și "mare", preîncălzite în "mare".
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 15
    2
    Scoateți aripile din marinadă. Așezați-le într-o tavă pentru a le pune pe grătar fără încălzire.
  • Rackul pentru cuptor este special conceput astfel încât grăsimea din carne să picure în timpul gătitului, deci este important să folosiți o tavă de pui de carne și nu o tavă regulată de coacere. Nu înfășurați matrița cu folie de aluminiu sau ulei de pulverizare, deoarece există riscul de incendiu.
  • Lăsați excesul de marinadă sau sos de marinat să se scurgă aripile înainte de a le pune în tigaia de carne. Aruncați marinata.
  • Așezați aripile într-un singur strat. Nu le așezați unul pe celălalt.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 16
    3
    Grăbiți aripile de pe suportul cuptorului timp de 20 până la 25 de minute. Gatiti aripile pe gratarul preincalzit, transformandu-le astfel incat sa ia o culoare aurie si sa gaseasca in mod egal.
  • În timp ce aripile sunt gătite, separați-le de la 10 la 13 cm de fierbinte.
  • Utilizați pensete pentru a răsturna aripile.
  • Întoarceți-le după ce au o culoare aurie ușoară pe fiecare parte.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 17
    4
    Se amestecă cu sosul suplimentar și se servesc. După îndepărtarea aripilor din grătar, adăugați 1/4 până la 1/2 cană (60 până la 125 ml) din sosul ales. Serveste fierbinte

    • Partea 5
    GRILL

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 18
    1
    Încălziți grătarul peste căldură medie. Închideți grătarul cu puțin ulei pentru a preveni arderea aripilor în timpul gătitului.
    • Dacă utilizați un grătar cu gaz, preîncălziți arzatoarele la temperatură medie.
    • Dacă utilizați un grătar de cărbune, pregătiți focul de cărbune la foc mediu. Amplasat în partea de jos gratar un singur strat de cărbuni, dar îngrămădesc mai mulți cărbuni în mijloc.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 19
    2
    Scoateți marinada de pe aripi. Scurgeți pentru a elimina excesul de marinadă din aripi.
  • Permite ca cea mai mare parte a marinadei să cadă din aripi. Umiditatea rămasă trebuie uscată cu prosoape de hârtie curată.
  • Aripile trebuie să fie destul de uscate atunci când sunt la grătar. Aripile de pui se pot aprinde, chiar dacă marinada este umedă, deci ar trebui să lăsați cât mai mult de marinadă pe suprafață.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 20
    3
    Așezați aripile pe grătarul pregătit. Combinați-le într-un singur strat pe grătar.
  • Nu stivuiți aripile, deoarece nu se vor găti bine.
  • Nu acoperiți aripile.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pas 21
    4
    Gatiti-va pe gratar timp de 20 de minute. Gatiti aripile pana cand sunt aurii si crocante pe exterior si nu mai roz in interior. Rotiți aripile în mod constant, astfel încât carbonizarea și gătitul să fie uniforme.
  • Dacă focul aprinde o flacără sau dacă aripile încep să ardă, schimbați aripile de pui în partea mai puțin fierbinte a grătarului.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 22
    5
    Serveste fierbinte Schimbați aripile într-un castron mare și amestecați cu o altă jumătate de sticlă (125 ml) sau mai mult din sosul ales.
  • De asemenea, puteți acoperi aripile prin îmbăierea lor cu sosul.
  • Serviți imediat după îmbăierea aripilor.

    • Partea 6
    Pregătiți-vă în aragazul lent

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 23
    1
    Preîncălziți grătarul. Lăsați-l să se încălzească timp de 5 până la 10 minute. Între timp, aranjați aripi de pui fără marinadă pe o tavă de prăjire într-un singur strat.
    • Rețineți că aripile de pui nu trebuie marinate pentru această rețetă, ci trebuie să le separați în părți.
    • Puteți sări peste pași pentru a coace pe grătar, dacă doriți, dar pielea aripilor nu va fi atât de crocantă.
    • Cele mai multe rafturi pentru cuptor au doar modul "aprindere" și "de pe". Dacă grătarul dvs. are un mod "mare" și "scăzut", utilizați modul low. Grila este necesară numai pentru a bloca aripile, nu pentru a le găti.
    • Nu înfășurați tigaia cu folie de aluminiu sau spray cu spray de gătit.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 24
    2
    Grilați pe grătar timp de 10 minute pe fiecare parte. Așezați aripile pe grătarul cuptorului preîncălzit și gătiți timp de 20 de minute, rotind-le cu cleștii atunci când observați că partea de sus este maro auriu.
  • Așezați aripile de pui la aproximativ 10 cm distanță de rezistența cuptorului.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 25
    3
    După aceasta, schimbați aripile în aragazul lent. După ce aripile de pui finalizează rumenirea, puneți-le într-un aragaz lent.
  • Pentru a se potrivi în vasul de gătit, așezați aripile. Acest lucru nu va face dificilă gătirea corectă.
  • Dacă doriți, puteți acoperi oala cu spray de gătit sau cu un strat special conceput pentru aragazul lent, pentru a minimiza aderența și pentru a ușura curățarea.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 26
    4
    Acoperiti cu 2 cani (500 ml) de sos. Se toarnă două cupe de sos favorit pe aripile de pui în aragazul lent.
  • Dacă doriți, puteți amesteca aripile pentru a le acoperi cu sosul. Acest lucru nu este întotdeauna necesar, deoarece sosul este bine distribuit în aragazul lent, acoperind fiecare aripă pe măsură ce trece.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 27
    5
    Gatiți timp de 4 până la 5 ore în modul redus. Acoperiți vasul și gătiți până când aripile de pui nu mai sunt în interior și încep să se desprindă de os.
  • De asemenea, puteți găti aripile în modul înalt timp de 2 până la 2,5 ore.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 28
    6
    Serviți imediat. Așezați aripile în tăvi individuale după ce le-ați luat direct de la aragazul lent.
  • Păstrați setul de bucătărie lent la scăzut în timp ce îndepărtați aripile. Dacă aragazul dvs. lent are setarea ca "fierbinte", puteți folosi și asta.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • bătător
    • Pungă de plastic sigilată
    • Placă de suprafață
    • castron
    • Tigaie medie
    • Foarfece sau cuțite Sharp
    • Tablă de tăiere

    coace

    • Tava de coacere
    • Folie de aluminiu sau pulverizator de gătit cu nonstick
    • Bucătărie perie sau lingură

    Încărcat în raftul cuptorului

    • Gratar pentru cuptor
    • pensetă
    • Bucătărie perie

    grătar

    • grătar
    • pensetă
    • Prosoape de hartie
    • Bucătărie perie
    • Un castron mare

    În aragazul lent

    • Gratar pentru cuptor
    • pensetă
    • Aparat slab de gătit

    == Referințe ==



    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se friptă sparanghelulCum se friptă sparanghelul
    Cum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lentCum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lent
    Cum se face Halwa PuriCum se face Halwa Puri
    Cum să faci Nasi Lemak (orez malian)Cum să faci Nasi Lemak (orez malian)
    Cum sa faci aripi picante fara oaseCum sa faci aripi picante fara oase
    Cum să faci aripi de puiCum să faci aripi de pui
    Cum sa faci aripi picositasCum sa faci aripi picositas
    Cum sa faci aripi de bivolCum sa faci aripi de bivol
    Cum să facem scorțișoară cu zahărCum să facem scorțișoară cu zahăr
    Cum se face carnea de porc în carnea lentăCum se face carnea de porc în carnea lentă
    » » Cum să gătești aripi de pui

    © 2011—2020 ertare.com