Cum să bateți albușurile de ou

Multe rețete și feluri de mâncare au ca ingredient de bază whipped eggs white. O masă pufoasă, ca merengue, ar fi imposibilă fără ele, deoarece acestea oferă moale și ușoare orice amestec. Unii oameni ar putea găsi incredibil de elaborați și dificili, dar, în realitate, bătăile de alb sunt foarte simple. Urmați acești pași și puteți descoperi că este mult mai ușor decât v-ați gândit.

2

Spargeți primul ou. Puteți face acest lucru lovind-o uscată pe o suprafață sau pe marginea unui recipient. Apoi separați ușor cele două jumătăți.

3

distinct cele clare. Există mai multe moduri de a face acest lucru, dar cel mai ușor este să treci galbenusul de ou galben de la o jumătate din coajă la celălalt, peste un recipient, permițând ca oul alb să cadă în recipient. Așezați gălbenușul într-un alt recipient. Asigurați-vă că nu există bucăți de carapace de ou rămase în oricare dintre cele două recipiente. Dacă este necesar, îndepărtați piesele care au căzut.

4

Pregătiți-vă să bateți. Luați fermoarul ferm, dar cu mâna cea mai calificată. Luând-o cu toată mâna, este mai bine. Cu cealaltă mână, țineți ferm containerul pentru a evita murdărirea.

5

Bateți albi. Asigurați-vă ca penisul să treacă pe albi și să-l mutați în cercuri mici care vă mișcă energic încheietura mâinii într-o mișcare circulară, de sus în jos. Porniți încet și apoi creșteți viteza. Nu trebuie să bateți prea repede, deoarece consistența este esențială.

6

Continuați să bateți. Rețeta pe care o veți folosi probabil vă va spune ce este consistența ideală a albului. Îndepărtați batașul din recipient cu vârful în jos pentru a forma vârfuri care vă permit să evaluați consistența. Beat poate fi obositor și poate doriți să schimbați mâinile. Puteți face acest lucru atâta timp cât puteți menține un ritm constant constant cu ambele mâini.