Cum să gătești albușuri de ou

Ouăle de ou conțin mai puțin de jumătate din proteina găsită în ouăle întregi, deși au un conținut redus de calorii și de grăsimi. Există mai multe moduri de a le găti. Cu toate acestea, deoarece acestea pot fi un pic lipsit de gust, ar putea fi necesar să adăugați aroma cu condimente, legume sau brânză.

conținut

Ingrediente
Pregătește o omletă
Pregătiți albușuri de ou amestecate
Pregătiți albușurile de ou în cuptorul cu microunde
Pregătiți albușuri de ou copt
Preparați albușurile cu abur
Pași
Metoda 1pregătește o omletă
Metoda 2pregătiți albușuri de ou amestecate
Metoda 3pregătiți albușurile de ou în cuptorul cu microunde
Metoda 4pregătiți albușuri de ou copt
Metoda 5preparați albușurile cu abur
Lucruri de care ai nevoie
Pregătește o omletă
Pregătiți albușuri de ou amestecate
Pregătiți albușurile de ou în cuptorul cu microunde
Pregătiți albușuri de ou copt
Preparați albușurile cu abur

ingrediente

Pregătește o omletă

Pentru o porție

3 albușuri de ou sau 1/2 cană (125 ml) de albus de ou lichid
sare la gust
ardei gras negru (la gust)
ulei de pulverizare non-stick
1 cub de pere de tomate (opțional)
2 linguri (30 g) de brânză feta mărunțită (opțional)

Pregătiți albușuri de ou amestecate

Pentru o porție

3 albușuri de ou sau 1/2 cană (125 ml) de albus de ou lichid
ardei gras negru (la gust)
ulei de pulverizare non-stick
1 cub de pere de tomate (opțional)
2 linguri (30 g) de brânză feta mărunțită (opțional)

Pregătiți albușurile de ou în cuptorul cu microunde

Pentru o porție

3 albușuri de ou sau 1/2 cană (125 ml) de albus de ou lichid
sare la gust
ardei gras negru (la gust)
ulei de pulverizare non-stick
1 roșie tocată (opțional)
2 linguri (30 g) de brânză feta mărunțită (opțional)

Pregătiți albușuri de ou copt

Pentru 6 porții

12 alburi de ou sau 2 cesti (500 ml) de albus de ou lichid
sare la gust
piper negru proaspăt măcinat (la gust)
ulei de pulverizare non-stick
4 roșii de pere cu cub (opțional)
1/2 cană (125 g) de brânză feta (opțional)

Preparați albușurile cu abur

Pentru o porție

2 alburi de ou sau 6 cesti (90 ml) de albus de ou lichid
6 linguri (90 ml) bulion de pui
sare la gust
1 cub de pere de tomate (opțional)
2 linguri (30 g) de brânză feta mărunțită (opțional)

pași

Metoda 1
Pregătește o omletă

Imagine cu denumirea Cook White Egg Pasul 1

Pregătiți tava. Spray un ulei de pulverizare non-stick pe o tigaie medie unghie. Apoi, puneți-l pe sobă la foc mediu.

Dacă aveți o caserolă pentru omeleți, puteți să o utilizați și în acest scop. Trebuie să aibă același diametru ca diametrul omeletei pe care doriți să-l obțineți la sfârșit.

Bateți ouăle. Combinați albușurile de ou, sarea și piperul. Bateți ingredientele până când albusurile de ou devin spumoase.

Puteți să adaptați cantitatea de sare și piper în funcție de preferințele dvs. personale. Dacă nu sunteți sigur de cantitatea de condimente pe care doriți să o adăugați, începeți cu o pauză de fiecare.

Se toarnă ouale într-o tigaie fierbinte. Se toarnă albii de ou bătut într-o tigaie preîncălzită. Răsuciți rapid tava astfel încât albii de ou să se împrăștie pe întregul fund.

Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 4

Gătiți albușurile de ou până când se fixează. Gatiti-le fara sa le mutati timp de un minut si jumatate pana la doua minute, sau pana cand se curata uniform in partea de jos.

Rețineți că, în această etapă, partea superioară a albului de ou ar trebui să fie în continuare strălucitoare și puțin apoasă.

Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 5

Ridicați cheagul de ou. Glisați o spatulă din cauciuc sub albia de ou curcată. Înclinați tigaia cu grijă lăsând oul crud să se alunece deasupra vârfului de alb și sub molet de caș.

Dacă vă este prea greu să înclinați tava, încercați să înclinați albușurile de ou pentru a scurge ceea ce a rămas din oul crud.

Lăsați gătitul de ou crud cel puțin 15 până la 30 de secunde.

Adăugați ingredientele de acoperire și pliați omelețul. Se presară roșiile tăiate și se rumeneste feta peste jumătate din omletă. Apoi, utilizați spatulă pentru a orienta cealaltă jumătate peste aceste ingrediente.

Tomatele și feta sunt doar două exemple de ingrediente de acoperire pe care le puteți utiliza. Dacă doriți, le puteți înlocui cu o jumătate de cană (125 g) de alte legume și brânzeturi tocate. Puteți, de asemenea, săriți ingredientele și serviți numai omeletul.

Serviți omeleta. Înclinați tigaia pe o placă de servire și utilizați cu grijă spatulă pentru a transfera omeleta dintr-un recipient în altul. Bucurați-vă imediat.

Metoda 2
Pregătiți albușuri de ou amestecate

Pregătiți tava. Sprayați uleiul de gătit într-o tigaie mediană și puneți-l pe sobă la foc mediu.

Adăugați albușuri de ouă și piper. Se toarnă albușurile de ou în tava preîncălzită și apoi se presară ardei pe ele.

Adaptați cantitatea de piper pe care o utilizați în funcție de preferințele dvs. personale. Dacă nu știți cât de mult ar trebui să utilizați, începeți cu un pic de piper. Puteți adăuga mai multe în timp ce serviți ouăle gătite.

Se amestecă și se prepară până se fixează. De îndată ce albusurile de ou încep să curgă, le tăiați și le amestecați folosind o lingură cu crestătură. Continuați să faceți acest lucru timp de 2 minute sau până când albușurile de ou sunt ferme și nu mai luminează.

Se amestecă cu ingredientele de acoperire. Se presară roșiile tocate și se sparte brânză de feta peste ouăle amestecate. Apoi amestecați amestecul timp de câteva secunde sau până când se combină uniform.

Dacă nu vă place roșiile și brânza feta, puteți folosi și alte combinații. Ceapa, spanacul și dovlecelul sunt alte opțiuni legale populare. Indiferent de ce alegeți, ar trebui să utilizați numai până la 1/2 cană (125 g) de legume pentru fiecare porție de albus de ou. De asemenea, puteți servi albușuri de ou numai dacă preferați să le faceți fără legume sau brânză.

Slujiți-i Așezați albusurile de ou amestecate cu o lingură pe o farfurie de servire și bucurați-vă de ele în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Metoda 3
Pregătiți albușurile de ou în cuptorul cu microunde

Acoperiti un vas cu microunde Acoperiți ușor partea inferioară și părțile laterale ale unui vas de microunde cu 2 cane (500 ml) cu spray de gătit neaderent.

Mărimea vasului va varia în funcție de modul în care doriți să serviți ouăle. Dacă intenționați să faceți o crochetă de albus de ou, utilizați un vas cu diametru de 15 cm (6 in). Pentru a face albușuri de ou amestecate, utilizați o ceașcă mare cu microunde în siguranță, ramecin sau alt castron.

Adăugați albușurile de ou și celelalte ingrediente. Așezați albușurile de ou în vasul preparat împreună cu sarea, piperul, roșiile și brânza de feta. Apoi, amestecați ingredientele pentru a le combina.

Brânza de tomate și feta este opțională. Le puteti sari sau le puteti inlocui cu o jumatate de cana (125 g) de alte legume si branza tocata.

Gătiți-le în cuptorul cu microunde timp de 75 până la 90 de secunde. Gatiti albusurile de ou in cuptorul cu microunde cu puterea de 100%, setand timpul in 1 minut cu 15 secunde. Dacă albusurile de ou păreau apoase, gătiți-le timp de încă 15 minute.

Dacă doriți să preparați o crochetă de albușuri de ou, gătiți albi în cuptorul cu microunde pentru întreaga durată de funcționare și nu amestecați sau amestecați.

Dacă doriți să gătesc albușuri de ou omletă, gatiti-le in cuptorul cu microunde timp de 1 minut, amesteca-le bine și continuă să le gătiți timp de 15 până la 30 de secunde.

Serviți albușuri de ou. Scoateți-le de la cuptorul cu microunde și bucurați-vă de ele în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Pentru a servi o crochetă albă de ou, scoateți albii de ou din castron într-o singură bucată. Apoi, transferați-le într-o placă de servire sau puneți-le pe o bucată de pâine prăjită, un păstăi prăjită sau o brioșă englezească.

Puteți servi albușurile de ou amestecate direct de pe plăcuță sau le puteți transfera într-un vas de servire.

Metoda 4
Pregătiți albușuri de ou copt

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Între timp, pregătiți o tava de 6 biscuri pentru brioșă, prin pulverizare cu pulverizator de gătit.

Se adaugă ingredientele de umplutură fiecărei canașe a matriței. Puneți roșiile și bucățile de brânză feta tocate pe fundul fiecărei tigaie ceașcă brioșă umplere ingredientele divizează în mod egal între cele șase cupe.

Puteți folosi aproape orice combinație de legume tocate. De asemenea, puteți sări peste brânza feta sau o înlocuiți cu alt tip de brânză. Cu toate acestea, puneți aproximativ 1/4 cană (60 g) din ingredientele de umplutură pe care le doriți în fiecare ceașcă de tigaie de brioșă.

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 19

Bateti albușurile de ou. Într-un castron mic, amestecați albușuri, sare și piper. Continuați să faceți acest lucru până când albusurile de ou arată spumos.

Reglați cantitatea de sare și piper în funcție de preferințele personale. Dacă nu sunteți sigur de cantitatea de sare și piper pe care doriți să o utilizați, începeți cu 1/4 linguriță (1 g) din fiecare condimente.

Imaginea intitulată Cook White Egg Step 20

Se toarnă albusurile de ou peste ingredientele de umplutură. Se toarnă albusurile de ou bătut peste roșii și brânză împărțind amestecul în mod egal între cele șase cesti de brioșă.

Coaceți albusurile de ou timp de 30 de minute. Se pune tava brioșă și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când ouăle sunt complet închegare și ușor rumenita.

Ouăle albe nu ar trebui să pară mai strălucitoare atunci când sunt gătite. Dacă aveți întrebări, introduceți o scobitoare prin centrul fiecărui brioșă pentru a verifica dacă este complet gătită.

Serviți albușuri de ou. Scoateți tava din cuptor. Răciți albușurile de ou timp de 5 minute și bucurați-vă cât timp sunt încă calde.

Ar trebui să puteți reîncălzi brioșele albe din ou fără dificultate. Păstrați resturile în pungi de plastic sigilate sigilate în frigider timp de până la o săptămână. Apoi, reîncălzi brioșele albe din ouă în cuptorul cu microunde timp de un minut la putere maximă.

Metoda 5
Preparați albușurile cu abur

Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 23

Se fierbe apă în vasul de aburi. Umpleți un vas de abur sau alt vas de abur cu apă de 5 până la 8 cm (2 până la 3 inci). Apoi, așezați-l pe sobă la căldură medie și lăsați apa să fiarbă.

Înainte ca apa să înceapă să fiarbă, așezați un grătar de aburi cu dimensiunile corespunzătoare în partea superioară a vasului. Această grilă trebuie să fie de cel puțin 3 până la 5 cm (1 până la 2 inci) deasupra suprafeței apei.

Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 24

Se amestecă albușurile și bulionul de ou. Combinați albușurile de ou și bulionul de pui într-un ramekin rezistent la căldură. Apoi, adăugați sare dacă doriți. Bateți sau amestecați ingredientele până când se combină uniform.

Folosiți bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu și evitați sarea dacă doriți ca vasul să fie mai mic în sodiu.

Rețineți că puteți înlocui bulionul de pui cu bulion de legume dacă doriți.

Se gateste amestecul aburit timp de 4 minute. Așezați ramecul în centrul barei de aburi. Acoperiți tava cu capacul, apoi aburiți albul de ou timp de aproximativ 4 minute sau până când se fixează și se gătește complet.

Pentru a verifica dacă albi sunt complet gătite, introduceți o scobitoare prin centru. Vor fi gata când scobitoarele vor fi curățate.

Adăugați ingredientele de acoperire. Scoateți ramecul din căldură. Stropiți imediat roșiile tocate și brânza de feta deasupra.

Aveți posibilitatea să omiteți sau să schimbați ingredientele de acoperire, după cum doriți, folosind până la 1/2 cană (125 ml) de orice combinație. Pentru a găti albușurile de ou aburit, puteți folosi și ton, somon mărunțit sau alte fructe de mare fierte și tocate sau tăiate.