Cum să faci ouă amestecate cu brânză

Deși ouăle scutite par ușor de pregătit, ele nu funcționează întotdeauna bine. Uneori, ele ies prea uscate, iar altele, prea ude. Acest articol vă va arăta cum să gătiți ouă perfectă, nu numai în arzător, ci și în cuptor și într-un cuptor cu microunde. De asemenea, vă va oferi câteva idei care să vă ofere o aromă și mai mare ouălor dvs., adăugând câteva ingrediente suplimentare, cum ar fi ciupercile sau ciupercile.

conținut

Ingrediente
Ouăle combate în arzător
Ouăle amestecate în cuptor
Ouă amestecate în cuptorul cu microunde
Pași
Metoda 1pregătiți-le în arzător
Metoda 2pregătiți-le în cuptor
Metoda 3pregătiți-le în cuptorul cu microunde
Metoda 4variații
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Ouăle combate în arzător
Ouăle amestecate în cuptor
Ouă amestecate în cuptorul cu microunde

ingrediente

Ouăle combate în arzător

2 ouă mari
½ linguriță de unt
25 g (1 oz) de brânză rasă
un vârf de sare (la gust)
ardei proaspeți (opțional)

Pentru 1 servire

Ouăle amestecate în cuptor

¼ ceasca (55 g) unt topit
12 ouă
½ ceasca (50 g) de branza rasa
1 lingurita de sare
¼ linguriță de piper (opțional)
1 ¼ ceașcă (300 ml) de lapte

Pentru 6 porții

Ouă amestecate în cuptorul cu microunde

2 ouă mari
2 linguri de lapte
2 linguri de brânză de cheddar rasă
¼ linguriță de sare
1/8 linguriță de piper roșu (opțional)
1 ceapă de primăvară, tăiată în bucăți mici (opțional)
1 tomată de struguri sau cireșe, tăiată în patru părți (opțional)

Pentru 1 servire

pași

Metoda 1
Pregătiți-le în arzător

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate de pasteurizate Pasul 1

Încălziți untul într-o tavă. Așezați tigaia pe arzător și aprindeți focul la temperatură medie. Când tigaia este fierbinte, adăugați untul. Lăsați-o să se topească încet.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de ouă Pasul 2

Puneți ouăle într-un castron și le bateți cu un mixer de mână. Această rețetă va fi suficientă pentru a servi o persoană. Nu adăugați brânză, sare sau alte condimente.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite în formă de ouă Pasul 3

Acoperiți suprafața vasului cu unt topit. Luați tigaia de mâner și înclinați-o până când tot untul se întinde prin tigaie. Încercați să acoperiți și partea dvs. cu unt.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrobite de ouă pasul 4

Puneți ouăle bătute în tigaie și lăsați-le să gătească timp de 10 secunde. Dacă este necesar, înclinați tava astfel încât ouăle să se răspândească pe întreaga suprafață.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumute în etape 5

Se amestecă ouăle cu o spatulă când încep să devină ferme. Se recomandă folosirea unei spatule de silicon în locul unei spatule metalice sau de lemn. Ouăle se lipesc de obicei de lemne, iar metalul poate zgâria tigaia.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate cu paiete 6

Scoateți tigaia din căldură atunci când ouăle sunt aproape complet solide. Ei vor continua să gătească chiar și după ce le-au îndepărtat de căldură. Dacă așteptați prea mult timp, ouăle vă vor depăși și se vor usca.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle șifonate Pasul 7

Adăugați brânza și amestecați cu ouăle fierbinți. Brânza rasă se topește ușor și rapid. Căldura ouălor va fi suficientă pentru acest scop. Continuați să amestecați ouăle până când brânza se topește.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrambate în etape 8

Așezați ouale pe o farfurie. Acum le puteți săruri cu sare și piper. Le puteți însoți și cu arpagicul tocat.

Metoda 2
Pregătiți-le în cuptor

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrambulate cu paiete 9

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F). Această metodă este ideală pentru prepararea ouălor combinate pentru mai multe persoane.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de ouă Pasul 10

Se pune untul într-o placă de copt de 25 x 35 x 5 cm (9 x 13 x 2 țoli) și se pune vasul în cuptor. Untul se va topi în timp ce cuptorul este preîncălzit și va ajuta la ungerea sursei. Utilizați o sursă de sticlă sau ceramică.

Imaginea intitulă Efectuați ouă scrambled cu brânză Pasul 11

Aruncați ouale într-un castron mare și fierbeți scoici. Această rețetă este suficientă pentru a servi șase persoane, cu două ouă pe porție.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite în etape 12

Adăugați laptele, sarea și piperul la ouă, apoi amestecați-le cu o tocare. Continuați să bațiți până când mugurii se rup și totul este uniform. Nu vă faceți griji încă despre brânză.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de paiete 13

Aruncați ouăle în vasul de coacere. Mai întâi, scoateți sursa din cuptor. Dacă este necesar, utilizați o spatulă pentru a răspândi mai bine partea inferioară a fântânii. Apoi, aruncați cu grijă ouăle condimentate în vas.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de paiete 14

Întoarceți vasul la cuptor și gătiți ouăle timp de 10 minute. Nu le veți găti complet pentru că le veți bate din când în când.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate cu paiete 15

Bateți rapid ouăle și coaceți încă 10-15 minute. Nu scoateți sursa din cuptor. Mai degrabă, trageți grilajul în cazul în care fântâna este susținută, astfel încât să puteți ajunge la ea fără a vă arde. Utilizați o spatulă pentru a "trage" ouăle pe părțile laterale ale sursei. Aceasta va da ouale textura ouălor gătite într-un arzător.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate cu paiete 16

Adăugați brânza rasă când ouăle sunt aproape complet gătite. Bateți-le ultima dată și adăugați brânza. Brânza rasă se va topi repede peste ouăle gătite.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrumate de paiete 17

Slujiți-i Scoateți ouăle din cuptor chiar înainte de a termina gătitul. Deoarece conțin multe proteine, ele vor continua să gătească pe cont propriu. Le puteți servi direct la sursă sau le puteți așeza pe o farfurie.

Metoda 3
Pregătiți-le în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulă Efectuați ouă scrambled cu brânză Pasul 18

Luați un recipient care poate conține cel puțin 300 ml (10 oz) de lichid și care este sigur în microunde. Această rețetă va fi suficientă pentru a servi o persoană.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scoase din bucătărie

Puneți ouăle și laptele în castron și le bateți cu o furculiță. Continuați să bateți până se amestecă complet.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate cu paiete 20

Setează ouăle și le bate încă o dată. Adăugați niște sare și piper roșu. Pentru a adăuga și mai multă aromă, tăiați o paiete și adăugați-o la amestec. Nu adăugați încă brânza. Acesta va fi ultimul pas.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de ouă pas 21

Așezați recipientul în cuptorul cu microunde și gătiți ouăle la o putere maximă timp de 45 de secunde. Nu este nevoie să acoperiți recipientul. Nu veți găti complet ouăle, deoarece le veți bate cu o furculiță.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite în pasul 22

Se amestecă ouale pentru o clipă și apoi se prepară din nou în cuptorul cu microunde timp de încă 45 de secunde. Aveți grijă atunci când atingeți recipientul, deoarece va fi foarte fierbinte.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate de paiete Pasul 23

Scoateți recipientul de la cuptorul cu microunde și adăugați brânza de cheddar. Utilizați o furculiță curată pentru a face acest lucru, deoarece nu veți dori să încorporați urme de ou crud în ouă gătite.

Imaginea intitulă Fă-o pe ouăle scrasate cu brânză Pasul 24

Acoperiți recipientul cu un prosop de hârtie și așteptați un minut. Prosopul va prinde căldură și umiditate. Acest lucru va împiedica ouăle să se răcească sau să se usuce. Ouăle vor continua să gătească o perioadă mai lungă pe măsură ce se odihnesc.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumate în etape 25

Luați în considerare însoțirea ouălor cu o rosie mică înainte de servire. Puteți mânca ouăle direct din recipient sau le puteți așeza pe o farfurie. Utilizați o roșie de cireș sau o struguri tăiate în patru părți. Puneți roșiile pe ouă.

Metoda 4
variații

Imaginea intitulă Efectuați ouăle scrumbate de pasteurizate Pasul 26

Adăugați brânză feta și spanac. Se topește ½ linguriță de unt pe căldură medie-joasă într-o tigaie non-stick. Se pune spanacul în tigaie și se lasă 2 minute. Adăugați 2 ouă bătut și gătiți până aproape gata. Apoi, adăugați 1 lingură de brânză feta mărunțită. Bateți ouăle pentru ultima oară și serviți-le.

Acest lucru este suficient pentru o singură porție.
Se condimentează ouale cu sare și piper.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de paste fainoase Pasul 27

Adăugați câteva plante, aproximativ 1 minut înainte ca ouăle să termine gătitul. Veți avea nevoie de 2 linguri de ierburi tocate pentru fiecare porție de ouă amestecate. Cele mai bune plante medicinale care să însoțească ouăle scuamoase sunt patrunjelul și carapacele. Însoțiți aceste plante cu brânză Parmesan sau Gruyere. Puteți, de asemenea, sezon ouale cu sare și piper înainte de a le servi.

Imaginea intitulă Fă-ți ouălele șifonate Pasul 28

Adăugați ciuperci și brânză parmezană rasă. Încălziți puțin untul într-o cratiță la căldură scăzută, apoi adăugați 3 ciuperci și 1 lingură de ceapă tocată. Bateți ingredientele și adăugați o lingură de brânză parmezană rasă. Saut totul timp de 15 minute și adăugați ouăle, preparându-le până când sunt gata. Acest lucru va fi suficient pentru o porție.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scoase din bucătărie, pasul 29

Adăugați bacon și un amestec mexican de patru brânzeturi. Pentru fiecare porție de ouă amestecate, veți avea nevoie de o fâșie de slănină prăjită și de 1 până la 2 linguri de amestec mexican cu patru tipuri de brânză. Stergeți slănina și adăugați-o la brânză, cu puțin înainte ca ouăle să termine gătitul.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle scrobite de ouă pasul 30

Adăugați șuncă pentru a pregăti un mic dejun clasic. Pentru fiecare porție de ouă amestecate, veți avea nevoie de 1 bucată de șuncă gătită și de 1/4 cupa (25-35 g) de brânză rasă. Se taie șunca în cuburi și se adaugă cu brânza, chiar înainte ca ouăle să termine gătitul.

Pentru brânză, încercați cheddar sau un amestec de brânzeturi mexicane.

Pentru a adăuga aromă ouălor, adăugați ceapa tocată și ardeii verzi. Saut ceapa și ardeii timp de 2 până la 4 minute înainte de a adăuga ouale la tigaie.

sfaturi

Cu cât mâncați mai mult ouăle, cu atât vor deveni mai spongioase. Cu cât sunt mai puțin hainele, cu atât mai consistentă va fi.
Dacă doriți ca acestea să fie chiar mai groase, bateți ouăle cu mișcări lungi și largi.
Dacă doriți ca acestea să fie mai pufoase, bateți ouăle cu mișcări circulare scurte.
Luați în considerare adăugarea unor plante aromatice, cum ar fi chervil, arpagic, marar, patrunjel sau tarhon. Adăugați-le chiar înainte de a termina prepararea ouălor sau înainte de a le servi.
În cele din urmă, adăugați condimente, cum ar fi sare și piper. Astfel, ouăle nu se vor usca.

avertismente

Nu folosiți niciodată vasele pe care le-ați folosit cu ouăle crude pentru a atinge ouăle gătite. Ouăle pot fi contaminate de bacterii, cum ar fi salmonella.