Cum să-ți faci propriul zahăr brun

Zaharul brun este un amestec simplu de zahar alb si melasa: si nimic altceva! Acest amestec conferă produselor de cofetărie mai multă aromă și umiditate decât obțineți cu zahărul normal normal. Data viitoare când vă lăsați să beți zahăr brun, folosiți zahăr alb și borcan de jumătate de melasă pentru a face un șarjă de zahăr brun. Citiți instrucțiunile despre cum să faceți zahăr blond și zahăr brun.

conținut

Ingrediente
Zahăr blond
Zahăr brun
Pași
Metoda 1zahăr blond
Metoda 2zahăr brun
Metoda 3păstrați zahărul brun de casă

ingrediente

Zahăr blond

1 ceașcă de zahăr
1 ½ lingurițe de melasă

Zahăr brun

1 ceașcă de zahăr
3 linguri de melasă

pași

Metoda 1
Zahăr blond

Măsurați ingredientele. Pentru fiecare ceașcă de zahăr blonde pe care doriți să o faceți, veți avea nevoie de 1 ceașcă de zahăr alb și o jumătate de linguri de melasă. Măsurați ingredientele înainte de amestecare.

Melasa este un derivat obținut prin rafinarea zahărului alb.
Dacă doriți să obțineți zahăr brun, nu există nici un substitut pentru melasă, dar puteți experimenta făcând diferite tipuri de zahăr, folosind sirop de arțar sau nectar de agave, în loc de melasă.

Așezați zahărul și melasa într-un castron.

Se amestecă cu o furculiță până se amestecă complet. Pentru a vă asigura că ingredientele sunt foarte bine amestecate, le puteți pune într-un procesor de bucătărie sau într-un mixer. Zahărul blond este gata să fie folosit într-o rețetă, de exemplu, cookie-urile de ciocolată sau clătite de zahăr brun.

Metoda 2
Zahăr brun

Măsurați ingredientele într-un castron. Pentru a prepara zahăr brun, veți avea nevoie de 3 linguri de melasă pentru fiecare ceașcă de zahăr alb. Dacă doriți să încercați să obțineți un zahăr extra-întunecat, adăugați o jumătate de lingură mai mult.

Evitați să adăugați prea mult melasă, deoarece acest lucru schimbă nivelul de umiditate și ar putea afecta cookie-urile sau prăjiturile pe care le faceți cu zahăr brun.
Dacă dați din greșeală prea multă melasă, verificați-o prin adăugarea mai multă cantitate de zahăr în castron.

Așezați zahărul și melasa într-un castron.

Se amestecă cu o furculiță până se amestecă complet. Pentru a vă asigura că ingredientele sunt foarte bine amestecate, le puteți pune într-un procesor de bucătărie sau într-un mixer. Zaharul brun este gata pentru a fi folosit intr-o reteta, cum ar fi: cookie-urile cu turta dulce sau cookie-urile de zahar brun.

Metoda 3
Păstrați zahărul brun de casă

Așezați-l într-un recipient etanș. Zahărul brun de casă și zahărul brun cumpărat pot fi depozitate în același timp, într-un recipient etanș pentru mâncare. Puteți să-l depozitați în cămară împreună cu celelalte produse de patiserie, deoarece nu va strica în timp.

Puteți acoperi zahărul brun cu hârtie de ceară pentru a vă menține proaspăt.
O altă opțiune este de a pune zahărul tău maro într-o pungă de plastic din plastic și depozitează-l în congelator.

Înmoaie zahărul brun prin adăugarea de umiditate. Uneori zahărul brun devine greu, când a fost depozitat în cămară pentru o perioadă lungă de timp. Umiditatea zahărului se evaporă, lăsând o masă similară unei stânci. Pentru a îl înmuia, puneți câteva picături de apă și acoperiți-l. Lăsați-o să stea câteva zile și să o verificați din nou - ar trebui să fie umedă și să se destrame ușor atunci când se mișcă cu o furculiță.

Dacă trebuie să utilizați imediat zahărul, puneți câteva picături de apă și încălziți-l în cuptorul cu microunde. Cu asta ar trebui să se înmoaie repede.

De asemenea, puteți umezi zahărul brun, păstrându-l cu o bucată de pâine proaspătă pentru câteva zile. Umiditatea pâinii va înmuia zahărul. Nu uitați să scoateți bucata de pâine înainte de a fi prea târziu sau se va umple cu mucegai. De asemenea, puteți folosi o felie de lămâie sau o felie de mere.

Gata!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit