Cum sa faci sare de faina

Cernir încorporează aer în făină, care vă ajută bunurile dvs. de panificație să iasă la lumină și pufoase. Acest lucru este important deoarece făina achiziționată în magazin este de obicei strânsă și poate fi zdrobită și mai mult în timpul transportului și depozitării. Șlefuirea ajută la eliminarea oricăror bucăți de făină (care ar putea afecta coacerea) și, de asemenea, elimină reziduurile nedorite. În plus, cernerea ajută la combinarea făinii cu orice ingredient uscat, cum ar fi praful de copt, sarea sau pudra de cacao înainte de a fi adăugate la rețetă. Există mai multe moduri diferite de a putea săturați făina, dar indiferent de metoda pe care o alegeți, ceea ce vă coaceți va fi cu siguranță mai delicios! Începeți cu pasul 1 de mai jos pentru a învăța cum se cercetează făinii.

conținut

Pași
Utilizați o sită
Lucruri de care ai nevoie

pași

Utilizați o sită

Luați notă de ce se spune în rețetă. Înainte de a începe, este important să menționăm formularea rețetei atunci când este vorba despre cernerea făinii.

Uneori, rețeta solicită "o ceașcă de făină, cernută". În acest caz, puteți să luați o singură cană de făină din pungă și apoi să o sifonați.
Cu toate acestea, există cazuri în care rețeta solicită "o ceașcă de făină cusută". Aici trebuie să săturați făina "înainte" pentru ao măsura. Poți să o faci luând o pahare de făină din sac și să-l cernți într-un castron. Apoi, utilizați o lingură pentru a trece făina cimentată înapoi în cutia de măsurare, folosind un cuțit pentru a ridica partea superioară.

Utilizați un cernut.

Puneți făina în sită și țineți-o peste castron cu amestecul. Cu cât țineți mai mult sita, cu atât mai mult aer adăugați la amestec.

Cu toate acestea, dacă țineți sita foarte mare, veți murdări totul, așadar este o idee bună să plasați o foaie de hârtie de unt sub castron pentru a colecta făina care se încadrează. Apoi, puteți să-l luați cu ușurință și să-l adăugați în castron.

Pentru a satura făina, doar agitați sau stoarceți sita. Făina va cădea ușor în castron. În cazul în care făina dvs. este deosebit de ciorbă sau dacă aveți nevoie de o lumină suplimentară și pufoasă pentru o anumită rețetă, cum ar fi un tort alimentar angel, puteți să o restrângeți a doua oară.

Dacă doriți să combinați făina cu alte ingrediente uscate, cum ar fi praful de copt sau cacao, pur și simplu puneți toate ingredientele împreună în sită.

Utilizați o sită sau o sită. Dacă nu aveți o sită de făină, puteți utiliza o sită cu ochiuri fine.

Adăugați făina în ciupercă și atingeți o parte sau folosiți o furculiță pentru a îndepărta făina.

Dacă nu aveți un filtru cu plasă fină, puteți utiliza un filtru normal.

Utilizați un fir de sârmă. Puteți folosi un șurub pentru a amesteca făina în castron. Deși acest sistem nu va face făina la fel de ușoară și pufoasă ca și cu sita, aceasta va ajuta la ruperea bucăților și adăugarea unui aer în făină.

Când bateți amestecul cu un fir, veți ucide două păsări cu o singură piatră: veți amesteca toate ingredientele uscate în timp ce aerați făina.

Utilizați un procesor de bucătărie. Cu un procesor de bucătărie veți obține aceleași rezultate ca și cu un batere manuală de sârmă, numai mai repede. Puneți făina în procesor și apăsați butonul aproximativ patru sau cinci ori. Asigurați-vă că capacul este bine închis sau că veți ajunge cu făină peste tot!

Așezați făina într-un recipient din plastic. Dacă îl păstrați în sacul în care l-ați cumpărat, acesta poate comprima cu ușurință și poate pierde aerul.

Prin urmare, este o idee bună să treci făina într-un container de depozitare etanș, imediat ce ajungi acasă din magazin.

Odată ce făina se află în recipientul etanș, amestecați-l cu o furculiță sau cu o lingură de lemn pentru a încorpora aerul. Puteți, de asemenea, să-i dați un shake bun cu capacul pe.

Data viitoare când aveți nevoie de făină într-o rețetă, pur și simplu amestecați făina în vas înainte să o utilizați.