Cum să frigeți cartofii dulci în cuptor

Cartofii dulci și prăjiți sunt un acompaniament delicios și o bază excelentă pentru multe alte feluri de mâncare. Ele sunt perfecte pentru bucătari începători, deoarece acestea sunt ușor de a face, dar mai experimentați pot aprecia în continuare versatilitatea lor, ele se combină bine cu ambele ingrediente dulci și sărate. Aici vom prezenta metodele noastre de a le frige, precum și câteva sugestii pentru a-și modifica aroma.

pași

2

Coaceți cartofii dulci, dacă doriți. Coaja este comestibil, dar ar putea fi dur și fibros, așa că, dacă sunteți îngrijorat de textura, ar trebui să le coaja.

3

Se taie cartofii dulci în bucăți de aceeași mărime. Cel mai important lucru este că acestea sunt toate de aceeași mărime, astfel încât să aveți garanția că acestea sunt gătite în mod egal.

4

Puneți bucățile de cartofi dulci într-un castron mare și le sezonați. Adăugați condimente pentru a evidenția gustul dulce al cartofilor dulci sau gustul sărat.

5

Lăsați cartofii dulci cu ulei. Agitați bine, astfel încât toate bucățile să fie bine scăldate. În acest fel veți avea garanția că suprafața se va carameliza în timpul procesului de prăjire.

6

Alegeți tigaia de broiler și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Dacă aveți o tigaie sau o tigaie de metal neabsorbabilă, acestea vor fi ideale.

7

Puneți cartofii dulci în tava de prăjire. Amintiți-vă că tigaia de broiler trebuie să fie suficient de mare pentru ca aerul fierbinte să circule prin toate piesele (separate de 1 cm, 0,5 mm sau puțin mai bine). Dacă sunt prea apropiați, pot fi drenate și gătite neuniform, dar dacă sunt prea îndepărtate, acestea se pot usca și pot obține o textura din cauciuc.

8

Serviți timp de 35 până la 40 de minute. După primele 15 minute, le întoarceți și le mutați în tava de coacere pentru a obține o culoare uniformă și pentru a avea o culoare frumoasă.

9

Condiméntalas din nou! Nu toate condimentele ar trebui să meargă înainte de frigere. Arzătoarele mai ușoare și mai proaspete ar trebui adăugate după gătit, de exemplu:

10

Serviți-vă și bucurați-vă! Serviti-le inca fierbinte, ca un acompaniament pentru alte alimente sau ca ingredient intr-o alta reteta.

2

Spălați cartofii dulci. Îndepărtați solul de pe suprafață cu o perie mică. Asigurați-vă că îndepărtați orice vânătaie cu un cuțit mic.

3

Punctați cartofii dulci de mai multe ori cu un cuțit sau o furculiță. În acest fel, atunci când este aburit, aburul poate scăpa cu ușurință și nu veți risca să explodeze.

4

Alegeți tigaia de broiler și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Dacă aveți o tigaie sau o tigaie de metal neabsorbabilă, acestea vor fi ideale.

5

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Cartofii dulci rezistă temperaturilor diferite, deci dacă veți gati altceva, puneți cartofii la o temperatură diferită, asigurați-vă că vă adaptați timpul de gătit.

6

Puneți cartofii dulci în tava și puneți-l în cuptor. Dacă le gătiți la 180 ° C (350 ° F), preparați-le timp de aproximativ 1 oră. Verificați-le după aproximativ 45 de minute. Punctați suprafața cartofilor dulci cu o furculiță. Dacă trece ușor, vor fi gata.

7

Scoateți cartofii dulci din cuptor și serviți-i. Cartofii dulci prăjiți întregi pot fi serviți ca orice cartof copt, tocmai tăiați, adăugați o bucată de unt, sare și piper. Puteți, de asemenea, să le coajați (când s-au răcit) și să le preparați cu mirodenii diferite.