Cum de a face wassail

În epoca mijlocie, salutul era o băutură servită în mod obișnuit la Crăciun pentru a oferi o "bună sănătate" celor care l-au băut. În vremurile moderne, Wassail-ul continuă să se asocieze cu căldura și dragostea întâlnirilor cu cei dragi și sezonul de Crăciun. Există mai multe versiuni de Wassail, dar calitatea sa principală este căldura, aroma picantă și niște fructe. Aceste versiuni pe care le sugerăm aici merită încercarea.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1wasail de cidru de mere și suc de ananas
Metoda 2apple citrus wassail și suc de portocale
Metoda 3cidru de mere și ceai a fost sărac
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Wasail de cidru de mere și suc de ananas

2 cuburi de cidru de mere
1 ceașcă de zahăr brun
4 bastoane de scorțișoară
24 de unghii întregi
4 cani de suc concentrat de portocale
2 cesti de suc de ananas
1 ceasca de rom (opțional)

Cidru de mere și suc de portocale

1 galon de cidru de mere
1 cutie de concentrat de suc de portocale
1 linguriță de ardei iute
1/2 linguriță de cuișoare întregi
6 bastoane de scorțișoară
1/4 linguriță de zahăr brun, opțional

Cidru de mere și ceai a fost sărac

4 bastoane de scorțișoară
2 lingurițe de cuișoare
2 lingurițe de ghimbir măcinat
6 cesti de apa
3 cesti de zahar
1 cameră de ceai puternică
12 uncii de suc de portocale concentrat
6 oz suc de lămâie concentrat
2 cuburi de cidru de mere
Piersici de piersici (opțional)

pași

Metoda 1
Wasail de cidru de mere și suc de ananas

Combinați cidru de mere, zahăr brun, bastoane de scorțișoară și cuișoare într-o oală profundă.

Se fierbe la temperatura medie. După ce începe să fiarbă, se reduce la o fiert și se lasă să fiarbă timp de 5 minute.

Se amestecă sucul de portocale și sucul de ananas. Continuați să fierbeți beașul până când este foarte fierbinte.

Strângeți lichidul printr-o tifon sau un filtru într-un aragaz lent. Se toarnă romul, dacă îl utilizați.

Lăsați băutura să stea 10 minute în vasul de gătit. Se amestecă vasul la temperatură scăzută dacă trebuie să păstrați băutura caldă pentru o perioadă lungă de timp.

Serviți beașul într-un pahar și decorați-vă cu o felie de mere proaspăt.

Metoda 2
Apple citrus wassail și suc de portocale

Se fierbe cidrul de mere într-o oală. Adăugați sucul de portocale concentrat și amestecați sucurile cu un blender.

Înfășurați ardeiul jamaic și cuișoarele într-o grămadă de plante aromatice, utilizați o tifon pentru a înfășura și asigura o ramură de plante aromatice și a le lega cu un fir de bucătărie. De asemenea, ați putea pune toate condimentele într-o minge de ceai.

Adăugați acel pachet de condimente în cuvă împreună cu bețișoarele de scorțișoară. Se fierbe la foc mic timp de o oră.

Luați rădăcina de ierburi și turnați zahărul.

Serviți caldul de salut într-o ceașcă clară. Decoreaza-l cu o felie de portocala.

Metoda 3
Cidru de mere și ceai a fost sărac

Înfășurați bastoane de scorțișoară, cuișoare și ghimbir măcinat într-o pungă de tifon sau de condimente. Asigurați-le cu un fir de bucătărie.

Faceți lichidul de mirodenii combinând punga de condimente cu apă și zahăr într-o oală mare. Se fierbe amestecul la căldură. Lăsați lichidul să fiarbă timp de 2-3 minute. Apoi opriți-l, acoperiți vasul și lăsați lichidul să stea peste noapte.

Se toarnă ceaiul, sucul de portocale concentrat, sucul de lămâie concentrat și cidrul de mere în lichidul condimentelor.

Umpleți recipientul de 6 oz. De suc de lămâie concentrat cu apă. Se toarnă recipientul în vas. Repetați acest proces de 9 ori mai mult pentru un total de 10 cutii de apă în amestec.

Se încălzește oala pe foc mediu. Permiteți-l să se fierbe până se încălzește foarte rar, amestecând ocazional.

Serviți fierbul fierbinte într-o ceașcă decorată cu bastoane de scorțișoară. Dacă doriți să adăugați brandy, turnați 1,5 uncii de coniac de piersic în fiecare ceașcă înainte de a servi beșailul.

sfaturi

Dacă simțiți că ar trebui să răspândiți bucuria petrecerilor, luați un pic de ajutor cu voi și mergeți la numărătoarea colindelor. Cântați cântecul Wassail împreună cu alte colinde.