Cum sa faci tortilla de faina

Ați cerut vreodată niște tortilla delicioase, cum fac de obicei în restaurante? Mai jos veți găsi o modalitate ușoară și rapidă de a face tortilla de făină de la zero!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

4 cesti de faina pentru toate destinatiile
1/8 lingură de praf de copt
1/2 ceașcă de untură, legume sau comune
1 linguriță de sare
1 ceașcă de apă fierbinte

pași

Se amestecă făina și praful de copt într-un castron.

Adăugați untul și amestecați-l cu mâinile până când are o consistență groasă.

Dizolvă sarea în apă.

Deformați amestecul pe făină și amestecați-o cu mâinile, până când obțineți un aluat moale. Adăugați mai multă apă fierbinte dacă nu se alătură.

Faceți o minge cu aluatul. Puneți-l într-un recipient și acoperiți-l timp de 20 de minute. Restul aluatului înainte de frământare este secretul pentru a facilita întinderea.

Formați 12 bile mici cu bile de aluat. Puneți unt în mâinile dvs. și formați bilele prin rotirea lor.

Ajustați fiecare minge pentru a forma o omletă. Puneți făină pe suprafață înainte de a vă întinde. Dă-le cea mai bună formă posibilă.

Preîncălziți o tigaie la foc mediu. Fonta este mai bine pentru fabricarea tortilla.

Puneți tortilla pe tigaie și dați-i o rotire după 15-20 de secunde. Este normal ca bulele să se formeze.

Efectuat.

sfaturi

Nu este nevoie să puneți ulei în tava pentru gătit.
Adăugați 1/2 sau 1 lingură de zahăr pentru fiecare ceașcă de făină pentru a face pastele mai flexibile, iar tortillale mai umede.
Uleiul vegetal este de obicei fabricat cu uleiuri hidrogenate. Pentru a face o tortilla mai autentică, utilizați untură.
Utilizați un stick de frământare sau un lemn de diametru mare (arțar tare este mai bine) pentru a întinde aluatul.