Cum se fac muraturi cu marar pentru a fi pastrate in frigider

Gherkin-urile cu marar sunt un preparat versatil. Ele sunt excelente pentru grătaruri, aromă de sandwich-uri și ca o farfurie pentru multe alte mese. Muraturile făcute acasă au avantajul că ele sunt făcute pentru gust și cu ingrediente proaspete. Dacă nu aveți materialele necesare pentru o operațiune de conservare pe scară largă, dar doriți să depozitați niște cornișoane murate în frigider în frigider, puteți învăța această metodă pentru a face o cantitate mică care poate fi stocată în frigider. Au o durată de viață mai scurtă decât murăturile conservate, dar au un gust destul de asemănător. Aflați cum să faceți muraturi în mărarul de frigider.

pași

2

Spălați castraveții foarte bine. Tăiați capetele cu un cuțit.

3

Decideți cum doriți să tăiați murăturile înainte de a le conserva. Aici veți găsi cele 3 opțiuni de bază pentru decaparea castraveților:

4

Sterilizați borcane cu conservă de 0,9 L (1/4 galon). Spălați-le cu săpun și apă. De asemenea, le puteți pune într-o oală cu apă fierbinte pe sobă timp de 10 minute sau le puteți pune în cuptor la temperaturi de 107 ° Celsius (225 ° Fahrenheit) timp de 10 minute.

5

Sterilizați capacele de borcane de conserve. Separați capacul inelului. Puneți-le în apă clocotită timp de 10 minute.

2

Se încălzește amestecul până când începe să fiarbă. Opriți arzătorul. Așezați brânza departe de căldură, astfel încât să se răcească ușor.

3

Puneți cele două borcane pe blat. Îndepărtați cuișoarele întregi de usturoi. Așezați 2 dinți în fiecare borcan.

4

Adăugați 4 rădăcini de mărar proaspăt în fiecare borcan. Apoi, adăugați 1/2 linguriță (3 g) de porumb întreg pe fiecare borcan.

5

Adăugați alte condimente și arome la borcane. Puteți adăuga o mână de ceapă albă tocată pe borcan sau 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșii și / sau între 1/2 și 1 linguriță de zahăr granulat (4 până la 6 g).

2

Luați o ceașcă cu o mare măsură și umpleți-o cu soluție de saramură. Plasați o pâlnie în prima sticlă. Se toarnă saramura din partea superioară a vasului.

3

Repetați acest proces cu a doua sticlă.

4

Plasați capacele în borcane pentru a le sigila. Lăsați-i să se răcească pe bufet.

5

Refrigerati borcanele de castravete intre 1 saptamana si 2 luni. Veți avea nevoie de cel puțin o săptămână pentru a dezvolta arome. Bomboanele sigilate pot dura până la 6 săptămâni în frigider, în timp ce borcane sigilate pot dura până la 3 luni.