ertare.com

Cum sa faci un sandviș cubanez

Cubanez sandwich-uri sunt favorite în Miami și Tampa - le puteți cumpăra în restaurante sau în vending strada. Deși sunt asemănătoare cu sandvișurile obișnuite de șuncă și brânză, combinația perfectă a aromelor și căldura crocantă a grătarului le face sandvișuri cerești.

ingrediente

  • o pâine cubaneză, franceză sau italiană
  • mustar galben
  • 8 sau 10 felii de castraveti macinate in marar
  • 2 felii de brânză elvețiană
  • 4 felii subtiri de sunca cu aroma usoara
  • 4 felii de carne de porc coaptă (sau o grămadă de carne de porc)
  • unt
  • sandwich maker, paninis tavă, fabricator de vafe sau alte sandwich-uri
  • Ulei de pulverizare (opțional)

pași

Metoda 1
Faceți un sandwich tradițional cubanez

Imaginea intitulă Faceți un sandwich cubanez Pasul 1
1
Tăiați o proaspătă pâine cubaneză. Pâinea cubaneză este lungă și subțire și devine crocantă pe plăcuța paninică, fără a fi prea greu. Puteți găsi o pâine asemănătoare într-o brutărie latină. Cel mai bun înlocuitor ar fi o pâine franceză sau italiană moale și lungă (dar nu atât de subțire și de greu ca a bagheta) sau, de asemenea, o pâine pentru submarine. Taiați lungimea de 18 cm (7 inci) sau o dimensiune care satisface apetitul.
  • Lăsați o margine lungă a pâinii intacte astfel încât sandwich-ul să fie mai ordonat.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pas sandwich cubanez 2
    2
    Așezați puțin unt pe partea exterioară a pâinii. Acest lucru îi va împiedica să rămână la producatorul de sandvișuri. Este mai ușor să o faceți înainte de a adăuga celelalte ingrediente.
  • Dacă doriți să utilizați un ulei de pulverizare pentru gătit în loc de unt, stropiți-l în interiorul mașinii de fabricat sandwich.
  • Imaginea intitulă Faceți un sandwich cubanez Pasul 3
    3
    Smurge muștarul galben. Răspândiți în mod egal 2 linguri (30 ml) de muștar galben obișnuit pe ambele părți ale pâinii.
  • Aproape toate retetele includ muștar, dar îl puteți servi deoparte dacă puneți o carne de porc foarte gustoasă.
  • Imagine cu titlul Face un sandwich cubanez Pasul 4
    4
    Puneți brânza pe ambele părți. Acoperiți ambele jumătăți de paine cu o brânză elvețiană moale. Multe rețete tradiționale poartă aceeași proporție de brânză, șuncă și carne de porc, dar puteți face felii mai subțiri dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Faceți un pas sandwich cubanez 5
    5
    Acoperiti o parte cu cateva castraveti macinati in marar. Tăiați în opt sau zece felii lungi și subțiri două cornișe mari marite cu mărar (sau le cumpărați deja tăiate în zona de "sandwich fillings"). Așezați felii pe o parte a sandvișului.
  • Imaginea intitulă Faceți un sandwich cubanez Pasul 6
    6
    Adăugați un strat de felii de șuncă. Îndoiți patru felii de șuncă subțiri și puneți-le pe murături. Puteți folosi tipul de șuncă pe care îl doriți, dar cel mai tradițional este o șuncă dulce și netedă, cum ar fi șunca York, sunca sau sunca cu miere.
  • chiar Puteți coace un șuncă cu glazura de miere de casă.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pas cubanez de tip sandwich 7


    7
    Formați o grămadă de carne de porc coaptă. Acum, steaua spectacolului: fierbeti cateva felii de carne de porc coapta intr-o tigaie si apoi adaugati-le la sandwich-ul. Pentru mai multă aromă, utilizați o carne de porc marinată în mojo cubaneză sau presărați sosul în tigaie. Principalele ingrediente ale sosului sunt usturoiul și portocalele acru (sau portocale, lămâie și lime dacă nu puteți găsi portocale acru).
  • Puteți utiliza carnitine de carne de porc dacă nu aveți carne de porc în felii.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pas cubanez de tip sandwich 8
    8
    Încălziți un filtru de sandwich sau un instrument similar. Deși sandvișurile tradiționale cubaneze sunt făcute cu fier, majoritatea bucătarilor din afara Florida reușesc să le pregătească cu una dintre următoarele opțiuni:
  • sandwich sau placă pentru panini
  • fierul de fier, cu plăcile metalice întoarse astfel încât laturile plane să fie orientate spre interior (dacă este posibil)
  • gratar sau tigaie, cu o tigaie din fonta grea sau un bloc invelit in folie de aluminiu pentru a apasa sandwich-ul
  • Imaginea intitulă Efectuați un pas sandwich cubanez 9
    9
    Apăsați sandwich-ul. Când fierul este fierbinte, așezați sandwich-ul și apăsați-l până când atinge o treime din grosimea inițială. Se încălzește sandwich-ul cubanez până când pâinea este aurie și puțin crocantă, iar brânza se topește. De obicei durează două sau trei minute pe fiecare parte.
  • Amintiți-vă să răspândiți untul pe pâine sau să pulverizați uleiul de pulverizare pe suprafața fierului dacă nu ați făcut-o înainte.
  • Dacă sandwich-ul se prăbușește sau este prea mare pentru producătorul de sandwich-uri, înfășurați-l în folie de aluminiu.

    • Metoda 2
    Pregătește unele variante

    Imagine cu denumirea Faceți un pas sandwich cubanez 10
    1
    Faceți miezul nopții. Sandwich-ul la miezul nopții conține aceeași umplutură care sandwich cubanez, dar plasate în bucăți mai mici, într-o pâine galben și dulce făcut cu ou. Dacă nu locuiți lângă o brutărie unde vând pâine moale (sau pâine dulce, versiunea mexicană), utilizați niște chifle jalá.
  • Imaginea intitulă Efectuați un pas de tip sandwich cubanez 11
    2
    Adăugați salami stil Tampa. Unii oameni din Tampa, Florida, fac sandvișuri cubaneze cu o înclinație italiană. Adăugați un strat de salam Genovese între șuncă și carne de porc pentru al gusta (dar nu spuneți puristilor din sandwich-ul din Miami).
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de sandwich cubanez 12
    3
    Fa-ți propriile variante. Îți place maioneza? Roșiile? Salata verde? Este un sacrilegiu pentru unii oameni, dar e sandwich-ul tău. Încercați o rețetă tradițională o dată înainte de a transforma sandwich-ul într-un sandwich mai american.
  • Puteți experimenta cu ușurință brânza. Încercați brânza Jarlsberg, provolone sau Baby Swiss dacă nu vă place emmental (brânza care este în mod obișnuit vândută în Statele Unite ca brânză elvețiană).
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă sandwich cubaneză 13
    4
    Grăbiți șunca. Pentru a-l rumeni puțin, rotește sandwich-ul deschis timp de un minut sau două, astfel încât șunca să atingă grătarul. Fă-o înainte de a adăuga carnea de porc și apăsând-o ca de obicei.

    • sfaturi

    • Deși cuptorul acasă de carne de porc este cel mai bun pentru sandwich-uri cubaneze, puteți utiliza, de asemenea, un porc la cuptor de bună calitate cumpărat într-un Deli. Ca alternativă, puteți folosi o carne de porc coapte.
    • Luați carnea și brânza din frigider în prealabil pentru a avea o temperatură ambiantă înainte de a pregăti sandwich-ul. Acest lucru va face mai ușoară încălzirea cărnii și topirea brânzei fără arderea pâinii.
    • Puneți pâinea pe grătar înainte de a face sandwich-ul pentru ao face mai crocantă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci vafe cu brioșeCum să faci vafe cu brioșe
    Cum să faci pâine franceză în cuptorCum să faci pâine franceză în cuptor
    Cum să faci pâine prăjită cu brânzăCum să faci pâine prăjită cu brânză
    Cum să faci sandwich-uri pentru micul dejunCum să faci sandwich-uri pentru micul dejun
    Cum se fac sandvișuri de castraveteCum se fac sandvișuri de castravete
    Cum să faci sandwich-uri în stil norvegianCum să faci sandwich-uri în stil norvegian
    Cum să faci toastul francez în cuptorCum să faci toastul francez în cuptor
    Cum să faci un panini de șuncă pe un grătar George ForemanCum să faci un panini de șuncă pe un grătar George Foreman
    Cum sa faci un sandwich de Monte CristoCum sa faci un sandwich de Monte Cristo
    Cum sa faci un club de sandwich de pui la gratarCum sa faci un club de sandwich de pui la gratar
    » » Cum sa faci un sandviș cubanez

    © 2011—2020 ertare.com