Cum sa faci uleiuri aromate acasa

Printre cele mai atractive lucruri pe care oamenii le văd de obicei în magazinele de produse alimentare gourmet este farmecul artizanal al sticlelor aromate de ulei. Dar nu trebuie să plătească prețul ridicat cer într-unul din acele magazine per bottle- poate prepara un produs de aceeași calitate în bucătărie, și ai nevoie doar de creativitate și instrumentele pe care le au deja la casa ta.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Scoateți capacul procesorului dvs. de bucătărie (poate servi un blender puternic) și umpleți sticla sau recipientul până la 3/4 din capacitatea acestuia cu amestecul preferat de plante.

Adăugați 180 ml de ulei de măsline extra virgin.

Înlocuiți capacul procesorului dvs. de alimente și lăsați-l să funcționeze la cea mai mare viteză timp de aproximativ 30 de secunde. În acest moment, adăugați la geam mai multă selecție de plante medicinale și restul uleiului de măsline pe care doriți să-l aromați. Porniți procesorul pentru încă un minut.

Liniați un filtru de ceai sau o sită cu hârtie de filtru de cafea și țineți-o peste un castron pentru a turna încet amestecul de ulei și ierburi prin filtru. Utilizați o lingură pentru a apăsa foarte bine ierburile reținute pe filtru și pentru a obține uleiul care a fost absorbit este stors.

Conectați din nou filtrul de cafea cu un alt filtru de cafea și, din nou, treceți uleiul prin el pentru a capta orice iarbă care ar fi putut scăpa.

Depozitați uleiul într-un vas de sticlă bine acoperit în frigider.

sfaturi

Iată câteva combinații de plante pe care le puteți încerca:

busuioc, oregano, ceapa, usturoi.
salvie, marar, coriandru.
de rosii deshidratate, busuioc, ceapa, usturoi.
lamaie de lamaie, marar, fenicul.
rozmarin, cimbru, usturoi
nuci de pin, busuioc, usturoi
usturoi, ceapa, ardei iute.

avertismente

Uleiuri esențiale adăugate și amestecurile de produse ecologice din petrol (cu ierburi, dar și cu usturoi sau rosii uscate, de exemplu) poate fi un risc dacă nu este pregătit și păstrate refrigerate în mod corespunzător. Agenția de Protecție a consumatorilor americani (Food and Drug Administration, FDA) stabilește acum că toate produsele care conțin ulei de usturoi dizolvat ar trebui să includă, de asemenea, un nivel minim de agenți pentru a inhiba microbiotics culturi sau un agent acid (fosforic sau citric prin regulat) pentru a reduce pH-ul. Unele amestecuri de uleiuri din magazinele de artizanat sau independente nu pot include aceste măsuri de securitate, deci luați măsuri de precauție.
De asemenea, FDA recomandă ca amestecurile de ulei de casă cu produse perisabile să fie făcute pentru a fi consumate instantaneu și să nu fie păstrate la temperatura camerei. Ulei aromatizat care pe trebuie să fie întotdeauna păstrate în frigider, pentru a fi consumate în maximum 3 săptămâni sau congelat până la un an pentru a fi utilizat complet atunci când se decide dezghetarea amestecului. Amintiți-vă că dezvoltarea bacteriilor în ulei, care poate provoca botulismul nu se schimba gustul sau mirosul amestecului, astfel încât să nu se poate asuma riscuri (dacă știți că în cazurile țara dumneavoastră de botulism sunt comune, numărul maxim de zile recomandat pentru salvați uleiul refrigerat este de 10).
Folosiți ulei de măsline de bună calitate - cu cât materia primă este mai bună, cu atât mai bine vă veți cunoaște produsul final.
Folosiți ierburi proaspete atunci când este posibil, deoarece acestea vor da o aromă mai intensă amestecului de ulei.
Dacă un tip de plante pe care doriți să încercați este nou pentru dvs. și de multe ori suferiți de alergii, consultați-vă medicul înainte de ao consuma.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit