Cum se face ulei de nucă de cocos virgin

Uleiul de cocos oferă o varietate de beneficii pentru sănătate și poate fi utilizat atât pentru gătit, cât și pentru îngrijirea pielii și a părului. Se crede că uleiul de nucă de cocos este de cea mai înaltă calitate, obținut în mod natural și fără substanțe chimice puternice. Aflați cum să obțineți ulei de nucă de cocos virgin la domiciliu, utilizând metoda morii umede, metoda de prelucrare la rece și metoda de fierbere.

conținut

Pași
Metoda 1utilizarea metodei de turnare umedă
Metoda 2utilizarea metodei de prelucrare la rece
Metoda 3se fierbe nuca de cocos
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie
Metoda cu moară moale
Metoda de prelucrare la rece
Metoda de fierbere

pași

Metoda 1
Utilizarea metodei de turnare umedă

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 1

Împărțiți o nucă de cocos cu un cuțit ascuțit. Utilizați o nucă de cocos maro coapte în loc de una verde.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 2

Răciți carnea din coajă de nucă de cocos. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie sau o lingură puternică de metal.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 3

Tăiați carnea de nucă de cocos în bucăți mici.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 4

Așezați piesele într-un procesor de bucătărie.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 5

Porniți procesorul de bucătărie la viteză medie și amestecați până când totul este bine mărunțit. Adăugați puțină apă pentru a ajuta la amestecare dacă este necesar.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 6

Filtrează laptele de nucă de cocos. Puneți un filtru de cafea sau de frișcă peste un borcan cu gura largă.

Strângeți din greu pentru a vă asigura că veți obține o ultimă picătură.

Repetați acest proces până când utilizați întregul amestec de nucă de cocos.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 7

Lăsați flaconul nesupravegheat timp de cel puțin 24 de ore. În timp ce se rezolvă, laptele de cocos și uleiul se vor separa și pe partea superioară a sticlei va apărea un strat de cheag.

Refrigerați borcanul, astfel încât cheagul se va întări mai repede, dacă se dorește.

Dacă preferați să nu se răcească sticla, lăsați-o într-o cameră răcoroasă.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 8

Scoateți cheagul cu o lingură și aruncați-l. Uleiul de cocos pur virgin rămâne în sticlă.

Metoda 2
Utilizarea metodei de prelucrare la rece

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 9

Începeți cu cocos uscat sau deshidratat. Puteți cumpăra fulgii de nucă de cocos uscat din magazin alimentar. Asigurați-vă că singurul ingredient pe care îl conține este nuca de cocos. Dacă doriți să începeți cu carne proaspătă de nucă de cocos, tăiați carnea în bucăți și utilizați un deshidratator pentru al usca în 24 de ore.

Puteți folosi cuptorul la cea mai scăzută temperatură pentru a usca carnea de nucă de cocos. Taiati-l in bucati mici, puneti-l pe o foaie de copt si gatiti-l la cea mai mica temperatura timp de 8 ore sau pana cand se usuca complet.
Dacă utilizați nucă de cocos cumpărat de magazin, căutați fulgi de nucă de cocos în loc de nucă de cocos mărunțit, ceea ce tinde să blocheze sucul.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 10

Puneți nuca de cocos în interiorul sucerului. Strângeți cocosul uscat în bucăți, deoarece plasarea unei cantități mari de nucă de cocos în storcătorul va cauza blocarea acestuia. Storcătorul va îndepărta uleiul și crema de pe fibră. Continuați prelucrarea nucă de cocos până când toate cipurile trec prin storcător.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 11

Procesați din nou nuca de cocos. Storcătorul nu va putea să extragă întregul ulei pentru prima dată, așa că puneți fulgii de nucă de cocos încă o dată pentru a vă asigura că obțineți ultima picătură.

Imagine cu denumirea Make Virgin Coconut Oil Step 12

Puneți uleiul de nucă de cocos într-un borcan și depozitați-l într-un loc cald. Așteptați 24 de ore pentru ca crema de nucă de cocos să se așeze în partea inferioară a vasului. Uleiul de cocos pur se va ridica la vârf.

Imagine cu denumirea Make Virgin Coconut Oil Step 13

Treceți uleiul într-un nou recipient. Odată ce uleiul se separă de cremă și se solidifică, utilizați o lingură pentru al scoate din primul recipient și așezați-l într-un recipient nou. Acum este gata de a fi folosit.

Metoda 3
Se fierbe nuca de cocos

Imagine cu denumirea Make Virgin Coconut Oil Step 14

Încălziți 4 cupe de apă. Așezați apa într-o cratiță și puneți-o într-o sobă. Porniți arzătorul pe foc mediu și încălziți apa până când începe să emită abur.

Imagine cu denumirea Make Virgin Coconut Oil Step 15

Răciți carnea de 2 nucă de cocos. Utilizați o nucă de cocos maroniu complet dezvoltată în loc de o nucă de cocos verde. Deschideți nuca de cocos, scoateți carnea și transformați-o într-un castron.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 16

Se amestecă nuca de cocos cu apă. Puneți nuca de cocos rasă într-un blender. Se toarnă apa caldă peste nuca de cocos și se închide capacul blenderului. Țineți capacul blenderului la loc și alifiați nuca de cocos și apa într-un amestec moale.

Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate cu apă fierbinte. Dacă blenderul este mic, amestecați nuca de cocos și apa în două părți. Umplerea mixerului poate cauza decoltarea capacului.

Țineți capacul în poziție în timp ce amestecați amestecul. În caz contrar, poate apărea în timp ce lichefiați.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 17

Strângeți lichidul de nucă de cocos. Așezați un castron sau o sită cu ochiuri fine peste un castron. Se toarnă piure de nucă de cocos peste tifon sau șuncă, astfel încât laptele de nucă de cocos cădea prin picătură în castron. Utilizați o spatulă pentru a apăsa pulpa și a stoarce cât mai mult lichid posibil.

Dacă este mai ușor pentru tine, poți să iei tifonul și să-l strângei cu mâinile peste castron.

Pentru a extrage și mai mult lichid, turnați mai multă apă fierbinte pe pastă și strângeți din nou.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 18

Se fierbe lichidul de nucă de cocos. Așezați-l într-o cratiță deasupra unei aragaz și lăsați focul la o înălțime medie. Aduceți-o la fierbere și gatiți-o, amestecând constant, până când apa se evaporă, iar crema se separă de ulei și se pretează asupra culorii.

Procesul de fierbere a lichidului până la atingerea stării corecte poate dura aproximativ o oră. Fiți răbdători și amestecați în mod constant.

Dacă preferați să nu fierbeți amestecul, îl puteți lăsa separat singur. Așezați lichidul într-un castron și acoperiți-l cu material plastic. Lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore, apoi puneți-l într-un frigider, astfel încât uleiul se solidifică și plutește deasupra. Strângeți uleiul din lichid.

sfaturi

Se crede că uleiul de nucă de cocos virgin are peste 200 de beneficii incredibile pentru sănătate. Se spune că băut o lingură în fiecare zi crește imunitatea, scade tensiunea arterială, ameliorează durerea articulară și chiar ajută tratamentul cancerului. Poate fi aplicat și pe păr sau pe piele pentru a îmbunătăți nivelul de hidratare și pentru a repara celulele și foliculii deteriorați. Exemple de acest lucru sunt erupțiile cutanate și relieful pielii uscate, precum și mușcăturile de insecte. Alte beneficii includ îmbunătățirea circulației, normalizarea funcției tiroidiene, creșterea metabolismului și scăderea în greutate.
O nucă de cocos matură poate fi recunoscută de coaja tare, brună. Nucă de cocos care nu sunt pe deplin coapte va fi o culoare brun deschisă. Cocosurile cele mai proaspete sunt mici și verzi. O nucă de cocos matură va produce mai mult ulei decât o cea mai fragedă.
Uleiul de cocos virgin prelucrat în frig se face fără carne. Acest lucru permite uleiului să-și păstreze mai multe beneficii naturale pentru sănătate, antioxidanți și vitamine.
Înghețarea și apoi dezghețarea bucăților de nucă de cocos înainte de a le pune în procesorul de bucătărie va înmuia carnea și va permite mai multă extracție a laptelui.
Uleiul de nucă de cocos poate fi folosit pentru a găti delicios produse de patiserie ușoare și de bucătărie, cum ar fi butași sau crustă de plăcintă. Se adaugă un gust delicat de vanilie și este mult mai sănătos decât grăsimile tradiționale, cum ar fi untură sau unt.
Uleiul de cocos a fost considerat un tabu în trecut, mai ales din cauza faptului că este aproape de 90% grăsimi saturate. Cu toate acestea, a fost recent răscumpărată într-o lume conștientă de sănătate deoarece, spre deosebire de uleiurile hidrogenate, nu este prelucrată sau tratată chimic și, prin urmare, păstrează toate substanțele nutritive sănătoase ale plantei. Folosit cu ușurință, uleiul de cocos ar putea fi mai benefic decât uleiul de măsline.
Pulpa de cocos complet uscată este cunoscută sub denumirea de copra și are o concentrație mai mare de lipide.