Cum să faci pâine integrală cu o mașină de paine

Dacă aveți o mașină de paine, este ușor să preparați pâine proaspătă coaptă. Durează câteva ore, dar nu e timpul tău. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați ingredientele și să porniți aparatul. Veți ști exact ce este în el și, cel mai probabil, economisiți bani.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

Această pâine utilizează un amestec de făină integrală și albă pentru o aromă bogată dar neutră care poate merge cu majoritatea lucrurilor.

ingrediente

Bread_machine_whole_wheat_1.jpg" class ="imagine lightbox"> Imaginea intitulată Bread_machine_whole_wheat_1

2 linguri de zahăr brun, ambalate
2 linguri de ulei de măsline
12 oz. (1 1/2 cesti), apa filtrata, la temperatura incheieturii mainii. O puteți încălzi în cuptorul cu microunde pentru ao aduce la o temperatură caldă
1 1/2 până la 1 3/4 lingurițe. Sare (vezi sfaturi) (am folosit 1 1/2 lingura)
1 ceașcă de făină integrală
3 cesti de faina nealbite
1 3/4 linguri de drojdie uscată (disponibilă în magazinele în vrac - la frigider porțiunea pe care nu o utilizați)
Pentru o textura mai inchisa, 3 linguri de melasa (daca se doreste)

pași

Imagine cu denumirea Bread_machine_whole_wheat_2

Adăugați două linguri de zahăr brun ambalate în partea inferioară a matriței pentru mașini de panificație. Dacă doriți o textura de pâine mai întunecată, puteți adăuga în acest moment 3 linguri de melasă.

Bread_machine_whole_wheat_3.jpg" class ="imagine lightbox">

Image cu titlul Bread_machine_whole_wheat_3

Adăugați două linguri de ulei de măsline.

Bread_machine_whole_wheat_4.jpg" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulată Bread_machine_whole_wheat_4

Adăugați apă caldă. Puteți să-l utilizați pentru a clăti uleiul și zahărul din lingura de măsurare.

Bread_machine_whole_wheat_5.jpg" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulată Bread_machine_whole_wheat_5

Adăugați până la două lingurițe de sare. Sarea controlează umflarea și nu doriți ca aceasta să fie burete. Pâinea poate ajunge în partea superioară a mașinii de pâine dacă crește prea mult. De asemenea, puteți forma un balon sau o peșteră în centru.

Faceți această pâine mai mult decât o singură dată și veți învăța cât de mult să adăugați sare pentru a controla ridicarea.

Bread_machine_whole_wheat_6.jpg" class ="imagine lightbox">

Imagine cu titlul Bread_machine_whole_wheat_6

Adăugați trei cești de făină nealbitată.

Bread_machine_whole_wheat_7.jpg" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulată Bread_machine_whole_wheat_7

Adăugați o ceașcă de făină integrală.

Bread_machine_whole_wheat_8.jpg" class ="imagine lightbox">

Image cu titlul Bread_machine_whole_wheat_8

Adăugați drojdia. Dacă o puneți pe partea superioară a făinii, aceasta va fi păstrată până la începerea ciclului de pâine, în cazul în care utilizați un cronometru de întârziere.

Bread_machine_whole_wheat_9.jpg" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulată Bread_machine_whole_wheat_9

Așezați matrița pe mașina de paine. Asigurați-vă că este introdus corect și în siguranță.

Bread_machine_whole_wheat_10.jpg" class ="imagine lightbox">

Imagine cu titlul Bread_machine_whole_wheat_10

Selectați ciclul corespunzător și porniți aparatul. Nu deschideți mașina în timp ce ciclul funcționează.

sfaturi

Uleiul de măsline extra virgin presat la rece este mai bun - dacă aveți nevoie de o alternativă mai ieftină, puteți utiliza ulei de canola.
Sarea reglează acțiunea drojdiei. Utilizați puțin sare pentru a împiedica creșterea barierei. Nu omiteți partea de sare din acest bar.
Dacă puteți rezista avalanzarte pentru puțin timp, lăsați pâinea să se răcească în mucegai timp de câteva minute și apoi într-un suport pentru încă câteva minute înainte de al tăia. O bară foarte caldă și umedă îți va arde degetele și ar putea scăpa de felierea ei.
Temperatura apei ar trebui să fie ca și cum ar fi pentru o baie caldă. Dacă vă place temperatura, vă va plăcea și drojdia.
Vreți mai multă făină integrală? Utilizați două cești de făină integrală de grâu și două cești de făină nealbitată. Puteți încerca mai mult de atât, în total 4 cesti de făină, dar făina nealbită este mai ușor de manevrat atunci când coaceți pâinea și este de obicei mai ieftină.
Apa filtrată este de preferat deoarece îndepărtează clorul care poate acționa împotriva drojdiei.
Dacă aveți opțiunea de făină integrală, alegeți făină de pâine integrală, nu făină de patiserie integrală.
Puteți folosi făina pentru orice utilizare, dar făina de pâine va avea ca rezultat o textură mai bună.
Ca și cele mai multe rețete de pâine făcute în mașini de paine, vă ajută să adăugați ingredientele în ordinea indicată, mai ales dacă intenționați să utilizați un cronometru de întârziere pentru a vă putea aduce pâinea proaspătă dimineața.
Dacă țineți drojdia în congelator, aceasta poate dura mai multe luni și chiar ani. Asigurați-vă că este într-un recipient bine etanșat.

Lucruri de care ai nevoie

Mașină de făcut paine
Cupe și linguri de măsurare

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit