Cum se face pâine integrală de cereale

Pâinea face parte din hrana zilnică și de aceea este atât de important să alegem ce pâine mâncăm pentru a ne menține sănătoși. Pâinea integrală de grâu este o opțiune sănătoasă, care oferă vitamine (în special celor din complexul B) și fibre, foarte benefice pentru corpul nostru. Păstrați lectură pentru a afla cum să preparați pâine integrală de grâu și cum să o utilizați în pregătirea sandwich-urilor și ca un acompaniament pentru alimentele preferate.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi

ingrediente

1/2 kg de făină integrală
1/2 kg de făină comună
100 g de tărâțe de grâu măcinat
30 gr de drojdie proaspătă
300 ml de apă
1 lingurita de zahar
2 lingurițe de sare
30 ml de ulei de măsline sau de floarea-soarelui
Semințe de susan (opțional)

pași

Bloom-Drojdie-Step-4.jpg" class ="imagine lightbox"> Imagine cu denumirea Bloom Yeast Pasul 4

Lasa drojdia. Într-un castron puneți zahărul, 100 ml de apă, drojdia și 100 g făină comună. Se amestecă bine, se acoperă vasul (cu un prosop de bucătărie) și se lasă să se odihnească într-un loc preferabil cald timp de cel puțin o jumătate de oră.

Imaginea intitulă Faceți o pâine ușoară de grâu și de secară Pas 5

Pregătiți aluatul. Pe o suprafață curată, puneți restul de făină comună, făină integrală și tărâțe de grâu. Faceți o gaură în mijloc și adăugați preparatul fermentat, uleiul, sarea și restul apei.

Imaginea intitulă Efectuați o pâine ușoară de grâu și de secară Pasul 6

Include toate ingredientele. Începeți integrarea diferitelor tipuri de făină cu lichidul care se află în mijloc. Frământați până când obțineți un aluat moale și delicat. Acoperiți și lăsați-o să se odihnească până când ajunge la dimensiunea de două ori.

Formați pâinea. Odată ce aluatul atinge dimensiunea dorită, aplicați din nou cu vârful degetelor pentru a elibera aerul. Când aluatul este moale și delicat, dați-i forma dorită.

Puteți tăia bucățele mici și puteți face paine.

Puteți, de asemenea, lăsați-o într-o singură bucată și când sunteți gata să o tăiați în felii.

Așezați-o în forme de pâine sau buchete pentru a obține o pâine tipărită.

Dacă doriți, puteți presăra semințele de susan pe suprafața pâinii.

Imaginea intitulă Efectuați o pâine ușoară de grâu și de secară Pasul 11

Gatiti-l Așezați painea de pâine (sau pâinea integrală) într-un vas de copt și lăsați-i să stea până când ajung la dimensiunea lor de două ori. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Odată ce pâinea atinge dimensiunea dorită, introduceți sursa în cuptor și gătiți painea timp de aproximativ 30-35 de minute.

Imaginea intitulă Faceți o pâine ușoară de grâu și de secară Pasul 10

Scoateți pâinea din cuptor. Odată ce timpul de gătire a trecut, scoateți pâinea și lăsați-o să se răcească. Puteți servi-l cald sau rece.

sfaturi

Făina neobișnuită conține mai multe fibre, deci este mai bine să ai o dietă mai echilibrată.
Puteți adăuga diferite semințe la aluat pentru a face pâinea chiar mai nutritive, cum ar fi semințele de in, de floarea-soarelui, susan, dovleac și mac în sus.
Dacă doriți, puteți înlocui uleiul cu unt pentru a da mai multă aromă aluatului.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit