Cum sa faci pâine Naan

Află cum să faci această delicioasă pâine din Orientul Mijlociu.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

2 lingurițe de apă caldă (110 ° F)
1 lingurita de zahar alb
1 ou
2 lingurite sau un mic pachet de drojdie uscată
1/4 ceasca de lapte cald
1/4 ceasca de iaurt natural, la temperatura camerei
1 lingurita de unt
2 lingurițe de ulei de măsline
3 cesti de faina
1 lingurita de sare
1/2 lingurita praf de copt
1/2 linguriță semințe de ceapă neagră sau semințe de mac

pași

Puneți apa caldă într-un castron mic, adăugați zahărul și drojdia și amestecați până se dizolvă. Lăsați-l la o parte timp de 5-10 minute sau până când se formează spumă.

Se amestecă laptele cald, oul, iaurtul și untul. Într-un castron mare, amestecați făină, sare, praf de copt și semințe de mac. Se toarnă amestecul de lapte și drojdie în făină, folosind mâinile. Continuați să amestecați, adăugând făină sau apă după cum este necesar, până când amestecul nu se lipeste de castron.

Frământați amestecul timp de 6 până la 8 minute sau până când este neted și elastic. Puneți-l într-un castron cu puțin ulei și răsturnați-l pentru al acoperi cu ulei. Acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l într-un loc cald timp de 4 ore sau până când este umflat la volumul dublu.

Preîncălziți cuptorul la 260 ° C sau la 550 ° F sau la fel de mare ca și cuptorul și puneți-l pe partea inferioară a cuptorului. Așezați o tigaie mare de pizza sau fier pe grătar și preîncălziți.

Apăsați aluatul și frământați-l puțin. Împărțiți-le în 6 bucăți și formați-le în bile. Așezați-le pe o farfurie cu ulei și acoperiți ușor cu un material plastic. Lăsați-le acolo timp de 10 până la 15 minute. Strângeți și întindeți mingea până când aceasta este de 10 centimetri lungime și 5 centimetri lățime. Scoateți vasul de pizza de pe cuptor, acoperiți-l cu ulei și puneți o bucată de aluat în el.

Coaceți la 260 ° C sau 500 ° F timp de aproximativ 4 până la 5 minute sau până când pâinea este umflată și are pete maronii, apoi transferați-o pe o placă și întoarceți tava în cuptor pentru ao menține caldă. Puneți pâinea pe grătar până când petele apar pe suprafață. Înfășurați pâinea cu un prosop în timp ce coaceți celelalte piese.