Cum se face milanesa

Milanese este un fel de mâncare care constă dintr-o friptură de vită, carne de vită sau de pui care a fost înmuiată în firimituri de ou și pâine bătut care acoperă-l cu sazonándolo cu sare, pătrunjel și usturoi și l-au pus peste roșii și brânză. Este o mâncare foarte faimoasă în multe țări din America Latină. Aici prezentăm diferite variații.

pași

2

Într-un castron mic, bateți ouăle și laptele pentru a înmuia carnea în ouă. Bateți ușor ouăle până când se amestecă bine cu laptele.

3

Într-un castron diferit, amestecați frigele de pâine cu brânza de parmezan, patrunjel, usturoi, sare și piper. Aici puteți arăta - milanezii pot lua multă usturoi, suficientă brânză sau o mulțime de piper, după cum doriți.

4

Îndepărtați fileul din ou și acoperiți-l cu amestecul pe care l-ați pregătit pentru frișcă. Tăiați carnea în 8 bucăți, mai mult sau mai puțin, în funcție de câte guri trebuie să hrăniți. Va fi foarte rapid pentru a găti și mai ușor de mâncat.

5

Într-o tigaie mare, se încălzește ½ "(1,25 cm) de ulei. Se prăjește friptura peste căldură medie de 2-4 minute. Puneți cât mai multă carne pe cât doriți, dar asigurați-vă că nu depășiți tava. Friptele trebuie fierte pe ambele părți - sunt gata atunci când sunt prăjite și rumenite.

Păstrați fileurile cald învelesc în cuptor la 250 ° F (120 ° C), în timp ce încă gătit restul, toate vor fi gata în același timp.

6

Așezați-le pe hârtia de bucătărie și transferați-le într-o tavă de copt. Dacă trebuie să gătiți mai mult, puteți pune "copilul" în cuptor. Dar dacă ați terminat, puneți-l pe o farfurie și bucurați-vă de ea. Când sunt montate pe plăcuță, puneți roșiile și brânza (în felii sau rase) pe partea superioară.

Daca nu sunteti foarte cald, le-a pus pe gratar la 4 „(10 cm) de la căldură timp de 1-2 minute sau până când brânza se topește.

Decorați cu pene de lămâie.

2

Pregătiți-vă amestecul de ouă. Bateți ușor ouăle până când acestea sunt uniform lichide. Adăugați usturoi tocat (în bucăți mici cât mai mici) și sare. Du-te nebun, dacă vă place cu suficient usturoi și sare. Pentru a face destul de sărat, începeți prin a pune o lingurita (5 g).

3

Umeziti friptura. Începeți cu amestecul de ouă și continuați cu miezul de pâine. Asigurați-vă că pâinea acoperă toate spațiile fripturii. Dacă nu se lipesc în anumite locuri, umeziți-l din nou în amestecul de ouă și apoi puneți-le înapoi.

4

Luați o tigaie pentru a prăji. Cu ulei de gătit sau ulei de măsline, prăjiți friptul pe căldură medie până la maro auriu. Va dura între 6 și 10 minute.

5

Serviti-o În plus față de mozzarella, serviți-o cu orez alb. Pentru a însoți, puteți pune așchii, salată, cartofi piure sau legume. De asemenea, plasați o pensetă de lămâie sau var pe partea superioară.

6

Efectuat.