Cum se face "amprenta" cookie-urilor
Pentru a crea cookie-uri "amprenta"puneți literalmente o amprentă pe fiecare cookie individuală și completați crestăturile cu gem. Nuca de cocos din această rețetă este de a obține mai multe cookie crocante și dulci.
conținut
ingrediente
portii: 32 cookie-uri
- 3 bastoane de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 ceașcă de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 1/2 cesti de faina comuna
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1 ou, bătut cu o lingură de apă
- 200 g (7 oz) de nucă de cocos rasă îndulcită
- Zmeură de ciorbă sau de caise
pași
Metoda 1
Pregătiți aluatul
Acest aluat cookie de unt poate fi folosit ca bază pentru multe alte tipuri de cookie-uri, cum ar fi cookie-urile "Linzer" sau cookie-urile de unt topite în ciocolată. Cifarea făinii conferă cookie-urilor o textura ușoară și pufoasă.
1
Puneți untul, zahărul și extractul de vanilie într-un vas mare de amestecare. Bateți ingredientele cu o mână sau un mixer în picioare cu un atașament cu palete, la o viteză medie de aproximativ 2 minute.
2
Se toarnă făina și sarea într-o sită sau sită. Aveți posibilitatea să manevrați sita peste un al doilea castron sau să atingeți ciocanul astfel încât făina și sarea să fie cernute prin plasă în castron.
3
Adăugați o ceașcă de ingrediente uscate în amestecul de unt, încorporând toate ingredientele la viteză mică până când se amestecă bine. Continuați să adăugați ingredientele uscate în creșteri de 1 cupă până când nu le-ați încorporat totul în ingredientele ude.
4
Presați făina pe o placă de tăiere, pe o hârtie cerată sau pe o suprafață de lucru.
5
Aruncați aluatul din castron pe suprafața de lucru. Utilizați mâinile curate pentru a aplati aluatul, sub forma unui disc.
6
Înfășurați discul de aluat cu înveliș din plastic și lăsați-l să se răcească în frigider timp de 30 de minute.
Metoda 2
Pregătește cookie-urile
Scutura de ou, preparată cu 1 ou și o lingură de apă, îi va ajuta pe nuca de cocos să rămână la cookie-uri. Ciocul de ouă va da și cookie-urile o strălucire frumoasă după coacere.
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Așezați o tavă de copt, unsă, pe sobă.
2
Așezați vasul care conține shake-ul de ou pe tejghea, lângă arzător. Goliți nuca de cocos într-un castron de mică adâncime și puneți vasul de lângă scuturarea ouălor.
3
Scoateți aluatul din frigider. Frământați o minge de 3 cm (1 1/4 ") cu mâinile curate. Dacă utilizați o scală, bilele de aluat trebuie să cântărească 28 g (o uncie).
4
Treceți mingea cu aluatul prin amestecul de ouă și apă.
5
Îndepărtați mingea de aluat în nucă de cocos.
6
Așezați bilele de aluat pe foaia de coacere. Continuați pregătirea bilelor de aluat, trecându-le prin ou și cocos și așezându-le pe tavă, până când tava este plină. Fiecare cookie trebuie să aibă aproximativ 25 cm (1 inch) este spațiu pentru a extinde.
7
Faceți o crestătură în centrul fiecărui modul cookie cu degetul mare.
8
Măsurați 1/4 linguriță de gem de zmeură sau de caise. Se toarnă 1/4 linguriță de marmeladă în fiecare crestătură.
Metoda 3
Coaceți cookie-urile
Puteți coace aluatul cookie până la o săptămână în avans, dar așteptați până la momentul înainte de a le servi pentru a adăuga gemul. După o zi, mai mult sau mai puțin, gemul se va scufunda în aluat, făcându-l foarte păros.
1
Coaceți cookie-urile timp de 20 până la 25 de minute sau până când nuca de cocos este rumenită.
2
Scoateți cookie-urile din cuptor și puneți-le pe aragaz. Lăsați-i să se răcească timp de aproximativ 2 minute.
3
Scoateți cookie-urile din tavă folosind o spatulă și plasați-le pe rafturi pentru a se răci.
sfaturi
- Puteți utiliza orice tip de blocaj sau de conservare pentru a pregăti aceste cookie-uri. Dacă utilizați conserve, amintiți-vă să întindeți orice bucată mare de fructe, trecând-o printr-o sită.
- Dacă nu vă place de nucă de cocos în cookie-urile dvs., dipul bilele de aluat în ou bătut și treceți-le prin nuci prăjită și tăiate.
- Pentru mai multă aromă, adăugați o linguriță de rom în aluat.
avertismente
- Întotdeauna spălați-vă pe mâini după manipularea ouălor brute.
Lucruri de care ai nevoie
- 2 boluri de amestecare
- Un castron mic pentru scuturarea ouălor
- Flanșă de mână sau în picioare cu atașare cu palete
- filtru sau sită
- Tăiere sau hârtie cerată (opțional)
- făină
- Îmbrăcăminte din plastic
- Un castron pentru nuca de cocos
- Tava de coacere
- lopătarul
- Sârma rețelei
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum se fac cookie-uri în Minecraft
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
Cum să faci cookie-uri de casă de casă cu ciocolată
Cum se fac cookie-uri cu amestec de tort
Cum se fac cookie-urile M & Ms
Cum se fac cookie-urile Nutella
Cum sa faci cookie-uri de susan fara gluten
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
Cum se fac biscuiti de bere
Cum să faci cookie-uri de turtă dulce
Cum sa faci cookie-uri de lamaie
Cum sa faci cookie-urile de unt de arahide
Cum sa faci cookie-uri de lamaie si ricotta- Cum se fac cookie-uri de jeleu
- Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
Cum să faci cookie-urile de unt de arahide cu chipsuri de ciocolată
Cum se fac cookie-urile de vanilie- Cum sa faci biscuiti cu branza de capra
Cum se fac cookie-uri moi cu ciocolată și scântei de ovăz
Cum să coaceți cookie-urile moi
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
Cum să faci cookie-uri de casă de casă cu ciocolată
Cum se fac cookie-uri cu amestec de tort
Cum se fac cookie-urile M & Ms
Cum se fac cookie-urile Nutella
Cum sa faci cookie-uri de susan fara gluten
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cum ar fi doamna Fields `
Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
Cum se fac biscuiti de bere