Cum se face orez prăjit japonez

Orezul prăjit este făcut cu orez fiert și este servit cu ouă, legume și sos. După cum puteți adăuga o varietate de legume sau proteine, acesta poate fi un fel de mâncare practică cu ceea ce rămâne din alimente. Orezul prăjit japonez este preparat în mod tradițional pe o suprafață de prăjire "flat" și deschisă "hibachi", dar poate fi făcută și într-o tigaie mare sau mare. Urmați pașii de mai jos pentru a afla cum să faceți acest fel de mâncare.

pași

2

Refrigerați orezul Orezul rece este prăjit mai bine decât cel fierbinte. Este mai bine să faceți orezul în avans, dar dacă nu puteți, lăsându-l să se răcească timp de câteva ore va fi de ajuns.

3

Se taie legumele. Deoarece orezul prăjit este gătit foarte repede la căldură, cel mai bine este să pregătiți toate legumele cu timpul. Puteți alimenta legumele în boluri în funcție de timpul lor de gătit. De exemplu, ați putea grupa ceapa, usturoiul și morcovul într-un castron - mazărea și edamamele într-un altul - condimentele și sosurile în altul.

4

Se amestecă ouăle. Se amestecă cele două ouă într-o tigaie mică pe căldură medie, apoi se scoate din foc și se taie în bucăți mici. Va trebui să le adăugați la orezul prăjit aproape la sfârșitul procesului, dar este mai ușor să faceți acest pas înainte de a începe să gătiți celelalte ingrediente.

5

Gatiti toata carnea pe care vreti sa o includeti. Puteți adăuga orez prăjit la o varietate largă de surse de proteine, cum ar fi pui, carne de porc, șuncă, carne de vită sau creveți. Cel mai bine este să gătiți carnea în avans pentru a vă asigura că atinge temperatura corectă internă înainte de ao combina cu orezul prăjit. Se taie carnea înainte sau după gătire, astfel încât este gata să fie aruncată în orez.

2

Adăugați untul. În timp ce unele rețete sugerează utilizarea uleiului, majoritatea restaurantelor hibachi folosesc untul și mulți oameni care au experimentat diferite uleiuri la domiciliu consideră că untul oferă cea mai autentică orez în termeni de aromă. Se încălzește untul până se topește, dar înainte de a se rumeni.

3

Saut ceapa, morcovul si usturoiul. Răspândiți legumele în tigaie astfel încât să gătească în mod uniform. Continuați să beți câteva minute până când ceapa începe să pară translucidă.

4

Adăugați celelalte legume. Adăugați mazărea, edamamele, porumbul și celelalte legume pe care doriți să le adăugați. Acestea ar putea fi ardei, ciuperci, broccoli, dovlecei, dovleac sau legume cu frunze verzi, cum ar fi șuncă sau spanac pentru a face sănatul sănătos. Gatiti cateva minute pana cand legumele mai grele incep sa se inmoaie.

5

Răspândiți orezul peste legume. Se toarnă orezul rece peste legumele de gătit, apoi începe să se amestece cu orezul în mod egal. Continuați să gătiți la căldură mare sau medie.

6

Dora orezul și legumele. Gatiti pana cand orezul este maro in mod egal. Asigurați-vă că vă amestecați frecvent și încercați să nu amestecați prea mult (nu adăugați prea mult la tigaie).

2

Se presară ulei de susan și sosuri. Se presară uleiul de susan și orice alt sos, de exemplu, sosul de soia sau de stridii. Aceste sosuri trebuie să fie aruncate după gătire și trebuie adăugate în timp ce farfuria este scoasă din foc.

3

Împărțiți orezul în porții. Serviți orez prăjit în boluri sau plăci. Puteți decora vasul cu semințe de susan prăjite sau carne și serviți-l cu un sos ca soia sau yum yum.

4

Serviți în timp ce sunteți fierbinte. Serviți orezul în timp ce este încă fierbinte. Dacă este necesar să se reîncălzească orezul care se termină, asigurați-vă că îl faceți în tigaie sau în wok, nu în cuptorul cu microunde.