Cum se face genmaicha sau ceai de orez brun

Genmaicha este o variantă a ceaiului verde japonez care încorporează orez prăjit în procesul de perfuzare. Gustul ceaiului este puternic și distinct, și este foarte delicios rece sau cald. Termenul genmaicha înseamnă în mod colectiv "Ceai de orez brun"

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

Genul poate fi interpretat ca "întuneric"în timp ce Mai înseamnă pur și simplu "orez". În acest caz, gena poate fi înțeleasă ca "brut", sau "necurățate" deoarece este plasat direct înainte Mai. și cha înseamnă "ceai".

pași

Imaginea intitulată Faceți ceaiul Genmaicha sau Brown Rice Pasul 1

Aplicați un strat subțire de orez într-o tigaie de dimensiuni medii. Stratul subțire va asigura o prăjire uniformă a boabelor de orez.

Imaginea intitulă Faceți Genmaicha sau ceaiul de orez brun Pasul 2

Așezați tigaia pe arzător și ardeți focul de la scăzut la mediu. Prăjiți orezul până când se obține o culoare maro închis și se emite o aromă de nuci prăjită. În funcție de căldură și de tigaie, timpul de prăjire poate varia, dar, în general, nu depășește mai mult de cinci minute. Nu lăsați orezul deoarece poate arde repede.

Imaginea cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 3

Răciți orezul pe o farfurie când sunteți gata. Apoi, puneți orezul în interiorul unui container pentru al stoca. Luați mai multă orez dacă doriți.

Image cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 4

Determinați cât de mult genmaicha aveți de gând să tulpinați. O lingură de orez prăjită va produce o ceașcă puternică de ceai. Experimentați aceste cantități în funcție de preferințele dvs. Plasați cantitatea dorită de orez într-un filtru de ceai împreună cu frunzele de ceai verde. O lingurita de frunze de ceai verde va produce o ceasca de ceai.

Imaginea cu titlul Faceți Genmaicha sau Ceaiul de Orez Brun Pasul 5

Apă caldă într-o oală nereactivă la o temperatură de aproximativ 180 ° F Spălați filtrul de ceai în apă odată ce este gata. Totuși, dacă pregătiți doar o ceașcă, plasați filtrul de ceai într-o ceașcă goală și apoi turnați apa fierbinte în ceașcă. Să stea timp de aproximativ trei minute.

Imaginea cu titlul Faceți Genmaicha sau ceai de orez brun Pasul 6

Scoateți filtrul de ceai și lăsați-l deoparte. Se toarnă genmaicha într-o ceașcă sau borcan.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul Genmaicha sau Brown Rice Step 7

Bucurați-vă.

sfaturi

Dacă preferați o aromă mai puternică de orez, lăsați orezul separat de frunzele de ceai verde, pentru o perioadă mai lungă de timp. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi apa de ceai la fierbere, apoi puneți orezul în interiorul vasului, opriți căldura și acoperiți vasul. Lăsați amestecul să stea pentru câteva minute, apoi adăugați frunzele de ceai verde timp de încă trei minute. Odată ce procesul este terminat, întoarceți genmaia și serviți. Cu toate acestea, dacă această metodă este prea complicată, utilizați pur și simplu un alt filtru de ceai pentru orez.
Pentru a împiedica prea rapid întărirea boabelor de orez, scoateți vasul de la căldură și răsturnați ușor, astfel încât orezul să se deplaseze circular în interiorul vasului. Aceasta va face ca orezul să se răcească ușor. Nu uitați să puneți vasul pe sobă pentru a finaliza procesul de prăjire.
Se amestecă ocazional orezul cu un vas din lemn, cum ar fi o lingură sau bețișoare. Acest lucru va asigura ca fiecare bob de orez să fie prăjit uniform.

avertismente

Nu utilizați orez alb. Orezul brun are încă straturile sale de tărâțe, ceea ce îi conferă o aromă bogată și aromată.
În cazul în care boabele de orez încep să explodeze (de exemplu, se întoarce cu susul în jos) în timpul procesului de prăjire, nu vă faceți griji. Acestea vor crea totuși o aromă minunată pentru generația ta.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit