Cum să germineze varza de soia verde

Varza de fasole verde sau fasole mung sunt o sursa fabuloasa de proteine ​​si fibre cu continut redus de grasimi. De asemenea, ele sunt bogate în enzime digestive, antioxidanți, vitamine și minerale. Mugurii de casă sunt mult mai proaspeți și mai aromati decât cei care sunt de vânzare în supermarket. Germinarea germenilor de fasole la domiciliu nu va face mult efort, dar va dura ceva timp. Dacă aveți de gând să le serviți pentru o ocazie specială, asigurați-vă că le pregătiți cu câteva zile în avans.

pași

2

Lăsați fasolea să se înmoaie. După ce ați spălat bine fasolea, puneți-le într-un castron și acoperiți-le cu apă. Apa trebuie să acopere complet fasolea. Asigurați-vă că fasolea este la aproximativ 1 cm sub suprafața apei.

3

Așezați boabele într-un recipient cu capac. Transferați fasolea într-un recipient curat și uscat, apoi acoperiți-l și puneți-l într-un loc cald. Din nou, lăsați-i acolo timp de șapte sau opt ore sau toată noaptea.

4

Clătiți-le înainte de a le consuma. După ce ați crescut bine, lăstarii dvs. vor fi gata să consume așa cum doriți. Asigurați-vă că le clătiți cu atenție încă o dată înainte de a le consuma, mai ales dacă le veți servi prime într-o salată.

2

Umpleți un muslin curat sau o cârpă de bumbac. În loc să folosiți un recipient pentru a germina soia verde, de această dată ar trebui să înfășurați boabele într-o cârpă umedă. În primul rând, întindeți cârpa pe o suprafață plană și presărați puțină apă pe ea. Stofa nu trebuie să fie înmuiată, așa că stoarceți orice exces de apă.

3

Plasați soia verde pe cârpă. Așezați cârpa pe castron astfel încât să puteți deplasa fasolea pe cârpă fără să căderi. Cu ajutorul unei lingurite, puneți fasolea în pânza pe care ați pus-o peste castron. Apoi, îmbinati partea de sus a cârpei, astfel încât fasolea să fie în interiorul unui pachet. Așezați pachetul peste castron sau peste chiuvetă pentru a evacua excesul de apă.

4

Lasă fasolea să se odihnească peste noapte. După scurgerea excesului de apă, așezați legătura într-un recipient curat și uscat. Probabil cârpa este încă puțin umedă, dar nu ar trebui să se acumuleze apă în recipient. Dacă lăsați soia verde pe apa acumulată, se va strica.

5

Verificați dacă au germinat. Când apar primele muguri înseamnă că sunt gata să consume. Scurgeți bine boabele și clătiți-le din nou înainte de a le consuma. Puteți să le mâncați crude, aburite, fierte într-un cuptor cu microunde, într-o salată, fiartă sau singură. După ce ați germinat, puteți păstra germenii în frigider într-un recipient timp de trei sau patru zile.