Cum să gătești fasole verde aburit

Fasolea verde gust mai bine dacă sunt gătite ușor și rapid. Înmulțirea sau sosirea acestor legume le permite să-și păstreze nutrienții și textura crocantă. Puteți alege între abur în mod tradițional, pe aragaz sau folosind cuptorul cu microunde pentru a salva câteva minute în timpul gătitului.

conținut

Pași
Metoda 1fasolea verde gătit aburită pe aragaz
Metoda 2fasolea verde cu fasole în cuptorul cu microunde
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Fasolea verde gătit aburită pe aragaz
Fasolea verde cu fasole în cuptorul cu microunde

pași

Metoda 1
Fasolea verde gătit aburită pe aragaz

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 1

Pregătiți fasolea verde. În primul rând, clătiți-le cu apă rece. Apoi, uscați-le, tăiați sau tăiați ambele capete ascuțite.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 2

Se toarnă aproximativ 3 până la 5 cm de apă (1 sau 2 inci) într-o cratiță de dimensiuni medii. Dacă doriți ca boabele verzi să aibă mai multă aromă, adăugați puțină sare. Pentru a avea un gust mai acid, adăugați câteva cuișoare de usturoi tocate. În funcție de cantitatea de fasole verde pe care o faceți abur, veți avea nevoie doar de una sau trei căței de usturoi.

Dacă nu aveți un coș cu aburi, reduceți cantitatea de apă la 1 până la 3 cm (1 până la 1/2 inch).

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 3

Așezați un coș de aburi în interiorul tăvii. Partea inferioară a coșului de aburi nu trebuie să atingă apa. În caz contrar, ați adăugat prea multă apă și va trebui să îndepărtați puțin. Dacă nu aveți un coș de aburi, treceți peste acest pas.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 4

Setați focul la înălțime și acoperiți vasul. Așteptați până când apa se fierbe.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 5

Adăugați fasolea verde. Acoperiți tigaia și reduceți căldura la un nivel scăzut, astfel încât apa să vibreze.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 6

Gatiti fasole verde aburit timp de trei pana la cinci minute. După aproximativ patru minute, îndepărtați una dintre fasole și încercați-o. Ele vor fi gata când vor arăta o culoare verde și textura lor este puțin crocantă. Dacă boabele sunt prea grele, gătește-le pentru încă un minut sau două.

Dacă intenționați să beți fasole verde mai târziu, gătiți-le timp de doar două minute.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 7

Scoateți-le din tigaie. Dacă doriți să folosiți un coș de aburi, ridicați-l din tigaie și agitați-l peste o chiuvetă pentru a elimina orice apă în exces. În caz contrar, turnați fasolea verde într-un suport pentru farfurie peste chiuvetă. Acest vas va prinde boabele verzi și va scurge excesul de apă.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 8

Soiați fasolea verde în apă cu gheață pentru a păstra culoarea verde. Fasolea verde va continua să gătească după ce este îndepărtată, ceea ce le poate determina o culoare opacă și o textura dublă. Pentru a împiedica acest lucru, umpleți un castron mare cu apă rece și turnați câteva cuburi de gheață. Apoi, transferați fasolea în apa de gheață. După câteva secunde, eliminați-le.

Încercați să plasați mai întâi boabele într-un suport pentru farfurie. În acest fel, tot ce trebuie să faceți este să aruncați racletul în apă și să-l ridicați pentru al scoate.

Acest proces este cunoscut sub numele de "șoc".

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 9

Adăugați puțină aromă la fasole verde înainte de a le servi. Pune-i înapoi în tava. Dați-le condimentele preferate și le amestecați astfel încât acestea să fie distribuite uniform. Dacă doriți să adăugați unt, așteptați să se topească. S-ar putea să fiți nevoit să repuneți focul la înălțime. Odată ce condimentele sunt distribuite uniform, transferați fasolea verde într-un vas de servire. Acestea sunt câteva combinații de la care puteți începe:

Utilizați sare și unt. De asemenea, puteți folosi sare de usturoi în loc de sare comună, astfel încât fasolea verde să aibă o aromă mai intensă.

Utilizați sare de mare, mărar și puțin unt pentru a face mai mult pe bază de plante.

Utilizați sare, piper negru proaspăt măcinat și puțin unt pentru a face gustul mai picant.

Metoda 2
Fasolea verde cu fasole în cuptorul cu microunde

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 10

Pregătiți fasolea verde. Clătiți-le mai întâi cu apă rece. Apoi, uscați-le și tăiați sau rupeți ambele capete ascuțite.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 11

Așezați fasolea verde într-un vas sigur în microunde. Acestea ar trebui să se extindă complet sub marginea bolului. De asemenea, puteți folosi o caserolă în locul castronului.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 12

Adăugați aproximativ o lingură de apă. De fapt, nu aveți nevoie de mai mult decât acea cantitate pentru a produce o bună vapori. Fasolea verde conține deja o cantitate mare de apă și va produce mai mult pe cont propriu.

Pentru a obține o aromă mai intensă, adăugați puțină sare și usturoi tocat. Veți avea nevoie doar de una sau trei căței de usturoi în funcție de cantitatea de fasole verde pe care o veți aburi.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 13

Acoperiți vasul cu o placă sau capac de siguranță pentru microunde. Dacă nu aveți niciunul dintre acestea, acoperiți vasul cu folie de plastic.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 14

Gatiti fasolea verde in cuptorul cu microunde timp de doua pana la patru minute. Odată ce timpul este ridicat, îndepărtați una dintre fasole verde și vedeți dacă este gata. Ar trebui să fie verde strălucitor și puțin crocant. Dacă fasolea verde este încă brută, gătiți restul în trepte de 30 de secunde până când sunt gata.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 15

Scoateți vasul de la cuptorul cu microunde. Scoateți capacul sau plasticul pentru al înfășura cu atenție. Fiți atenți la orice explozie de aburi.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 16

Dip fasole verde în apă cu gheață. Fasolea va continua să gătească chiar și după ce a terminat gătitul cu aburi. Acest lucru îi va face să aibă o culoare opacă și o textura păstoasă. Pentru a împiedica acest lucru, umpleți un castron mare cu apă rece și adăugați câteva cuburi de gheață. Puneți fasolea verde în apă cu gheață și scoateți-o după câteva secunde. Această metodă este cunoscută sub numele de "șoc".

Mai întâi, puneți boabele într-un jgheab. În acest fel, tot ce trebuie să faceți este să dați racleta în apă și să o scoateți.

Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 17

Adăugați puțină aromă la fasole verde înainte de a le servi. Puneți boabele verzi înapoi în vasul cu microunde și adăugați condimentele pe care le doriți. Apoi, amestecați totul și transferați boabele verzi într-un vas de servire. Dacă aveți de gând să utilizați unt, ar putea fi necesar să gătești fasole verde într-un cuptor cu microunde timp de câteva secunde, astfel încât untul se topește. Iată câteva idei de condiment pentru a începe:

Adăugați sare și unt la fasole verde pentru o aromă clasică. Pentru o aromă mai puternică, folosiți sare de usturoi în loc de sare obișnuită.

Dacă doriți ceva mai dulce, folosiți sare de mare, mărar și puțin unt.

Pentru a avea o aromă ușor picantă, folosiți sare, piper negru proaspăt măcinat și puțin unt.

Ai terminat!

sfaturi

Utilizați doar o cantitate mică de apă. În acest fel, veți împiedica fasolea verde să gătească prea mult.
Păstrați fasole verde întreg, în loc să le tăiați în bucăți mici. În acest fel, ei vor absorbi mai puțină apă și îi vor împiedica să gătească prea mult.
Fasolea verde în termen de 24 de ore de la cumpărare sau de recoltare.