Cum să faceți niște rulouri mai bogate

Sunt brioșele grele, moi sau blandești, sau sunteți nemulțumit de modul în care bucătăria este după finisare? Continuați să citiți mai multe sfaturi despre cum să faceți chifle gustoase și tentante în mai puțin timp și să faceți mai puțin mizerie în bucătărie.

2

Se amestecă ingredientele umede, măsurate perfect, într-un amestecător în loc de un castron. Acest lucru vă va permite să vă amestecați mai bine și să faceți mai puțin mizerie.

3

Faceți un bine în ingredientele uscate și adăugați ingredientele ude în el.

4

Se amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când nu există nicio bucată de făină sau niciun alt ingredient uscat. Aluatul ar trebui să arate ciudat, faci brioșe, nu torturi!

5

Dacă brioșele nu sunt suficient de umede, luați în considerare înlocuirea uleiului cu iaurt (pe lângă reducerea caloriilor și a grăsimilor!).

6

Puneți spatulul sau lingura din lemn, fie direct în chiuvetă, pe un prosop de hârtie îndoit, fie într-un suport pentru lingura care se află pe bara (amintiți-vă, evitați aglomerația în loc să o curățați).

7

Utilizați cupe de hârtie, cu excepția cazului în care aveți niște tigăi de calitate pentru brioșe. Pentru a curăța tăvile rulourilor este o treabă dificilă și odată ce le-ați spălat, ele par să devină "mai lipicioase".

8

Utilizați o lingură de înghețată (care are ceva de răzuit în interiorul lingurii pentru a forța înghețata) să distribuie bine și uniform aluatul din fiecare pahar.

9

Coaceți la temperatura oferită de rețetă, dar puneți cronometrul cu câteva minute mai puțin decât spuneți, pentru a putea verifica dacă nu sunt prea maronii de sus. Dacă vârful este suficient de aur, dar rolele nu sunt încă bine gătite, treci rolele într-o grătare care este mai joasă și puneți o foaie cookie pe grila de sus a rolelor pentru a preveni rumenirea în continuare.