Cum se face brioșele de banane vegane

Dacă aveți niște banane care au trecut cel mai bine, făcând paine sau brioșele de banane este o modalitate excelentă de a vă asigura că nu pierdeți fructele. Această rețetă utilizează o mulțime de cereale integrale și fără lapte. Inul de semințe înlocuiește oul, dar puteți folosi un înlocuitor diferit dacă preferați. Împărtășiți aceste brioșe cu prietenii, dar nu menționați că sunt vegani. Ei nu vor observa diferența.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Porții: 12

1 ½ ceașcă de banane coapte, decojite și călcate
1/4 ceasca de zahar vegan (a se vedea sfaturile)
1/4 ceasca de ulei vegetal
1 până la 2 lingurițe de semințe de in amestec cu 3 lingurițe de apă sau orice alt înlocuitor pentru un ou.
3/4 ceașcă de făină nealbitată
3/4 cana făină de grâu (dacă puteți, utilizați făină pentru produse de patiserie)
1 ceașcă de tărâțe sau ovaz neprelucrat (nu instant)
2 lingurițe de praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare
2/3 cești de nuci, tăiați în bucăți groase (consultați sfaturile)
2 lingurițe de apă, ceea ce este necesar pentru a produce o masă groasă (sări peste apă dacă folosiți miere sau sirop în loc de zahăr)
1 linguriță extract de vanilie
Alte arome, dacă doriți. Încercați scorțișoară sau ghimbir cristalizat tăiat.

pași

Începeți preîncălzirea cuptorului la 180 ° C (4 semne de gaz), în timp ce ungeți mucegaiurile de mufe de 75 mm. Puteți utiliza alte mărimi, dar poate fi necesar să ajustați timpul de gătire.

Peel și presa plantains pentru a produce aproximativ 1 1/2 cești de plante, în jurul valorii de trei banane mari.

Nu vă faceți griji dacă această sumă nu este exactă - poate fi cea mai apropiată banană întregă.

Bananele pentru pâine cu banane pot fi mai mature decât ar mânca în mod normal. Tăiați părțile rele dacă le vedeți.

Imaginea intitulă Faceți brioșele de banane vegane Pasul 3

Așezați plantații într-un castron mediu.

Imaginea intitulă Asigurați-Vegan Banane Muffins Pasul 4

Se amestecă zahărul și uleiul cu plantații presați.

Banana_muffins_4.jpg" class ="imagine lightbox">

Se amestecă 1 până la 2 linguri de semințe de in cu 3 linguri de apă pentru a obține o pastă groasă.

Banana_muffins_7.jpg" class ="imagine lightbox">

Adăugați pasta de semințe de in pentru aluat și amestecați bine.

Într-un castron separat, amestecați făina, tărâțele sau ovazul, sarea, praful de copt și sifonul.

Adăugați ingredientele uscate la ingrediente umede și amestecați suficient pentru a le face suficient de umede. Este bine dacă există niște bucăți. Nu amestecați mai mult.

Imaginea intitulă Asigurați-Vegan Banane Muffins Pasul 8

Adăugați până la 2 linguri de apă suplimentară dacă aluatul este prea gros.

Imaginea intitulă Asigurați-Vegan Banane Muffins Pasul 9

Insufleți ușor nucile, dacă le folosiți în rețetă și orice aromă pe care doriți să o adăugați.

Banana_muffins_10.jpg" class ="imagine lightbox">

Împărțiți aluatul în cele 12 mufe de muffin. Brioșele se vor ridica, umpleți astfel matrițele numai la 2/3.

Se presara cu puțină fulgi de ovăz (opțional).

Banana_muffins_12.jpg" class ="imagine lightbox">

Coaceți până când vârfurile briosei sunt de aur și până când o scobitoare introdusă în centrul briosei iese curată. Pentru brioșele de 7 cm, timpul de gătire va fi de 20 până la 25 de minute. Brioșele mai mari vor avea nevoie de mai mult timp de gătit - cele mai mici vor necesita mai puțin timp.

Răciți brioșele în tavă timp de aproximativ zece minute, apoi scoateți-le pentru a termina răcirea lor pe un suport.

Banana_muffins_1.jpg" class ="imagine lightbox">

Ai terminat

sfaturi

Puteți utiliza zahăr turbinado sau sirop de arțar ca înlocuitor dacă doriți să evitați zahărul rafinat, dar asigurați-vă că ajustați cantitățile bine, din cauza excesului de lichid.
Făina de ovăz nefiertată în pâine rapidă și brioșe ca acestea adaugă o textura care poate înlocui nucile dacă acestea sunt foarte scumpe sau dacă cineva este alergic la ele.
Ca și în cazul tuturor pâinii rapide (paine care utilizează pudră de copt sau sare de copt în loc de drojdie), evitați amestecarea prea mult. Se amestecă ingredientele umede și uscate separat și se amestecă prin agitare suficientă pentru a se obține un amestec relativ uniform. Nu este necesar ca aluatul să fie neted.
Puteți înlocui uleiul vegetal cu unt și semințe de in cu un ou, dar rețeta nu va fi vegană.
Aceste brioșe sunt foarte gustoase servite cu gem, margarină sau unt, unt de mere, unt de arahide, brânză topită sau glazură de brânză topită (dacă doriți să faceți o gustare deosebit de delicioasă, fără a evita laptele).
Poți să faci pâine de banane cu același aluat. Se toarnă aluatul într-o tavă de pâine. Pâinea va dura mai mult timp pentru a găti decât brioșele (de obicei 45 până la 55 de minute, în funcție de mărimea mucegaiului).

avertismente

Verificați că margarina nu conține ingrediente non-vegane. Unele unturi vegane (cum ar fi Balanța Pământului) conțin ulei de palmier, ingredient care este în contradicție cu idealurile de protecție a animalelor de multe vegani (deoarece uleiul de palmier este responsabil pentru distrugerea habitatului urangutanului). O alternativă mai bună decât untul Spectrum Naturals.
Lucrați cu îngrijire corespunzătoare lângă cuptoare și tăvi de copt. Manere cuțitele în siguranță.

Lucruri de care ai nevoie

Forme pentru brioșe
Cupe de măsurare
2 boluri medii
Cuțit de bucătărie (opțional)
lingură
scobitoare
Postul de răcire

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit