Cum se face sos de brânză

Acest sos de brânză albă cremoasă vă poate oferi mai mult gust și armoniza aromele preparatelor și legumelor preferate. Aici veți găsi o rețetă pentru prepararea sosului de brânză.

2

Se amestecă făina de grâu cu unt topit. Continuați să bațiți până când făina se amestecă complet cu untul pentru a vă asigura că gustul delicios a dispărut. Asigurați-vă că mențineți amestecul la căldură scăzută. Nu lăsați-o să se arate auriu.

3

Adăugați lapte rece la amestecul din oală. Bateți încet și continuu până se amestecă amestecul.

4

Opriți căldura și continuați să bateți cu 5 până la 10 minute mai mult. Sosul trebuie să aibă o textura groasă și netedă.

5

Se condimentează sosul cu nucșoară, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, ceapă tocată, cuișoare sau o frunză de dafin, dar asigurați-vă că presați condimentele înainte de a adăuga brânza.

6

Lăsați sosul la căldură scăzută timp de încă 10 minute, amestecând constant. Cu cât pacientul înveți mai mult și lăsa sosul să fiarbă, textura va deveni mai bună.

7

Așezați brânza rasă într-un vas separat și stoarceți peste ea un suc de lămâie. Un ingredient acid cum ar fi vinul sau sucul de lamaie asigură că brânza nu devine fibroasă.

8

Adăugați brânza rasă în vas. Se amestecă bine. Asigurați-vă că încălzirea sobei este cât mai scăzută. Puteți, de asemenea, să stingeți focul și să lăsați căldura reziduală să finalizeze procesul de topire a brânzei.

9

Se amestecă constant timp de 5 minute până când textura amestecului devine un sos neted.

10

Scoateți vasul de la foc și serviți imediat.