Cum să faci clătite scoțiene
Aceste clatite sunt originare din Scotia si sunt similare cu clatite clasice din Statele Unite. Sunt pufoase și de aur, perfecte pentru micul dejun sau chiar pentru o gustare delicioasă de seară. Indiferent dacă vă plac bananele, zmeura sau pur și simplu clătite clătite, există multe rețete excelente puteți urma pentru a pregăti clătite delicioase scoțian la domiciliu.
conținut
ingrediente
Clatite simple scoțiene
- 225 g (2 cesti) de făină comună
- 5 ml (1 linguriță) de cremă de tartru
- 2,5 ml (1/2 linguriță) de bicarbonat de sodiu
- 2,5 ml (1/2 linguriță) de sare
- 25 g de unt
- 1 ou mediu
- 230 ml (1/2 halbă sau 1 ceașcă) de zară
Scoateți clătite cu banane caramelizate
- 3/4 ceașcă de făină comună
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 vârf de sare de mare
- 1/4 ceasca de lapte
- 3 linguri și 2 linguri de apă mai mult, separat
- 2 ouă mari
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- 4 banane mari
- 1/4 ceasca de zahar
- 3 și 1/2 linguri de unt
- 1 jet de rom
- Vanilină de înghețată
Scoateți clătite cu compot de zmeură
- 3 cesti de faina comuna
- 5 lingurite praf de copt
- 2 ouă
- 1/3 ceasca plus o alta jumatate de zahar, separat
- 1 și 1/2 cupe de lapte integral
- 2 linguri de unt sunt sare
pași
Metoda 1
Faceți clatite simple scoțiene
1
Strângeți toate ingredientele.
2
Puneți toate ingredientele uscate într-un castron.
3
Adăugați oul. Trageți o gaură în mijlocul stiva de ingrediente uscate cu o lingură de lemn, apoi adăugați oul. Apoi rupeți gălbenușul.
4
Se toarnă zară, amestecând rapid pentru a forma un amestec gros. Nu amestecați prea mult, deoarece acest lucru poate activa glutenul din făină și poate preveni clătirea bobinelor.
5
Gatiti clatite. Puneți o lingură generoasă de amestec pe o tavă sau o tigaie, care a fost unsă anterior. Asigurați-vă că flip clatite și prăjit-le câteva minute pe fiecare parte. Dacă pregătiți o cantitate mare, puneți clătite într-un recipient izolat și păstrați-le în cuptor. Puneți restul clatite în container când le gătiți.
6
Acesta servește. Le puteți servi cu unt, sirop, căpșuni sau afine, frisca sau orice vreți - cerul este limita!
7
Efectuat.
Metoda 2
Faceți clătite scoțiene cu banane caramelizate
1
Se prăjește ingredientele uscate. Se amestecă făina cu sifon și sare într-un șuviu. Puneți toate ingredientele într-un castron mediu și asigurați-vă că nu mai rămân nici o bucată.
2
Adăugați ingrediente umede. Trageți o gaură în mijlocul stiva de ingrediente uscate cu o lingură de lemn. Spargeți ouăle și adăugați-le într-un alt bol. Bateti-le bine cu o manevră manuală. Se toarnă amestecul de ou în gaură. Bateți zară și 3 linguri de apă într-un alt bol. Se toarnă jumătate din acest amestec în gaură, peste ouă.
3
Se amestecă ingredientele. Adăugați lent ingredientele umede la amestecul de făină, pornind de la centrul găurii și amestecând afară. Continuați să amestecați până când amestecul are o textură groasă, dar netedă. Adăugați restul amestecului de lapte încetul cu încetul, încorporând-l complet de fiecare dată când adăugați ceva mai mult. Continuați să amestecați până când nu există bucăți și amestecul este neted.
4
Gatiti clatite. Adăugați 2 linguri de ulei de floarea soarelui într-o cratiță mare cu fundul gros. Utilizați o bucată de prosop de hârtie pentru a grăsui întregul fundal în mod egal. Adăugați o ladă de amestec pentru fiecare clătită. Gatiti-va timp de 60 pana la 90 de secunde pe fiecare parte, pana la maro auriu. Răsturnați clătite pentru a găti încă 45-60 de secunde pe cealaltă parte. Gatiti toate clatite in acelasi mod pana cand terminati amestecul.
5
Luați bananele și zahărul. Tăiați bananele în felii. Într-o tigaie cu nișă cu fund gros, turnați câteva straturi de zahăr și gătiți la foc mediu. După ce se topește, gătiți la foc mare până când maro auriu.
6
Caramelați bananele. Se adaugă untul în zahăr și se amestecă. Adăugați bananele la amestec și acoperiți-le bine cu caramelul. Gatiti timp de 1 pana la 2 minute. Bananele ar trebui să fie puțin rumenite și puțin moi.
7
Flambe bananele. Scoateți tava din căldură. Se toarnă un flux generos de rom și se aprinde tigaia cu un meci de bucătărie. Ia-l la foc din nou și, odată ce apelurile sunt stinse, încorporați cele 2 linguri de apă pentru a ajuta la eliberarea caramelului.
8
Serviți clătite. Luați clătite din cuptor. Așezați 2 pe fiecare placă și adăugați 3 sau 4 bucăți de banană. Serviți o mică porție de înghețată vanilie peste banane și adăugați o lingură de amestec de caramel direct din tigaie. Serviți-i imediat în timp ce sunt încă calzi.
Metoda 3
Gatiti clatite pufoase scotian cu compot de zmeura
1
Pregătiți compotul. Plasați conținutul unui sac mic de zmeură înghețată într-o oală. Gatiti-le la foc mediu pana cand incep sa se topeasca. Adăugați 1/2 cești de zahăr și amestecați. Reduceți căldura la minimum și lăsați amestecul să fiarbă la căldură scăzută în timp ce pregătiți clătite, verificând din când în când.
- Când observați că compotul are consistența de sirop, îl puteți încerca. Dacă este prea acid, puteți adăuga o altă lingură de zahăr până când are dulceața potrivită pentru gustul dumneavoastră. Scoateți-l din foc când este gata și lăsați-l deoparte.
2
Se prăjește ingredientele uscate. Setați făina și praful de copt într-un castron mare. Asigurați-vă că nu mai rămân urme de bulgări.
3
Se amestecă ingredientele. Spargeți ouăle într-un castron mediu. Adăugați zahărul și bateți toate ingredientele până când se amestecă bine. Apoi se toarnă laptele și se amestecă bine. Trageți o gaură în mijlocul amestecului de făină și turnați câteva ingrediente umede în el. Se amestecă totul și continuați să adăugați ingredientele ude puțin câteodată, amestecând foarte bine în timp ce faceți acest lucru.
4
Adăugați untul. Se topește untul într-o cratiță și se toarnă peste amestec. Se amestecă cu o lingură până când este complet încorporată.
5
Gatiti clatite. Încălziți un fier sau o tigaie la foc mediu. Adăugați un strat de spray de gătit sau unt. Se toarnă 1/4 cană de amestec și se fierbe timp de 2 până la 3 minute. Ar trebui să așteptați să vedeți niște bule pe suprafața amestecului, apoi rotiți clătite și gătiți-l timp de încă 1 minut. Ar trebui să fie puțin auriu pe ambele părți. Apoi scoateți-l din tigaie și continuați să gătiți restul de clătite. Serviți clătite și turnați o cantitate generoasă de compot de zmeură peste fiecare.
sfaturi
- Întotdeauna topiți untul într-o oală pentru a împiedica clătite să fie uscate și pastă.
- Dacă amestecul de clătite devine mai gros după amestecarea tuturor ingredientelor, adăugați puțin mai multă apă.
- Scoateți clătite (numite și drop scones in English) sunt excelente pentru a servi cu ceaiul fierbinte si imprastie-le cu un strat gros de unt si sirop de arta sau sunca.
avertismente
- Asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte înainte de turnarea amestecului, pentru a împiedica clătite să se întindă prea mult și să se usuce.
- Din cauza reacției care apare între zer și sifon, este important să preparați imediat acest amestec odată preparat.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să faci falafel- Cum să faci aluat pentru prăjituri fierbinți
Cum se face amestec pentru clătite de ovăz
Cum sa faci clatite germane
Cum să faci clătite cu conținut scăzut de carbohidrați- Cum sa faci clatite
- Cum sa faci clatite de curcubeu
Cum sa faci clatite cu amestec Bisquick
Cum să faci clătite cu iaurt și căpșuni- Cum să faci clătite de cartofi
Cum sa faceti clatite de zare sa se incalzeasca in cuptorul de paine
Cum sa faci clatite in cuptor
Cum se fac clatite in cuptorul cu microunde
Cum sa faci clatite cu chipsuri de ciocolata
Cum sa faci clatite de zare
Cum sa faci clatite de ciocolata calda
Cum sa faci clatite fara gluten
Cum să faci clătite în formă de clătite
Cum sa faci clatite de proteine
Cum sa faci clatite pentru o persoana
Cum sa faci syrniki
Cum să faci aluat pentru prăjituri fierbinți
Cum se face amestec pentru clătite de ovăz
Cum sa faci clatite germane
Cum să faci clătite cu conținut scăzut de carbohidrați
Cum sa faci clatite cu amestec Bisquick
Cum să faci clătite cu iaurt și căpșuni
Cum sa faceti clatite de zare sa se incalzeasca in cuptorul de paine