ertare.com

Cum sa faci clatite de ciocolata calda

Clătitele de ciocolată caldă, cu suficientă ciocolată, caldă și gustoasă, sunt ideale pentru dimineața rece în sezoanele reci. Dacă le acoperiți cu un sos de cremă de ciocolată și cu merișoare mici (sau poate cu ceva mai elaborat), aceste clătite se pot transforma în noul dvs. mic dejun preferat pentru micul dejun.

ingrediente

Reteta pentru 12 clatite
Clatite clare de ciocolata

  • 1 ½ ceasca de ciocolata calda inchisa
  • 1 ou mare la temperatura camerei
  • 1 lingurita (4,9 ml) extract de vanilie
  • 1 cană (240 ml) de făină generală
  • 1/3 cană (79 ml) de pudră de cacao cu proces olandez
  • 1 lingurita de praf de copt (4,9 ml)
  • ¼ linguriță de sare (1,2 ml)

Sos de ciocolată dulce

Sos de ciocolată caldă

  • 1 cană (240 ml) de sirop de arțar
  • ¼ ceasca (59 ml) pulbere de ciocolata fierbinte

Alte acoperiri opționale

  • ½ ceasca (120 ml sau 50 g) bezele mic
  • ¼ linguriță (1,2 ml) de extract de menta și 10 bomboane de menta (zdrobite)
  • alune cu ciocolată
  • ciocolată în mici scântei
  • ciuperci de ciocolată
  • frișcă

pași

Metoda 1
Faceți clătite

Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 1
1
Preîncălziți tigaia pentru a găti la foc mediu scăzut și împrăștiați untul deasupra.
  • În cazul unui fier electric, preîncălziți-l la 177 ° C (350 ° F).
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 2
    2
    Se amestecă ingredientele umede. Într-un castron mediu, bateți ciocolata caldă, vanilie și ou până se amestecă bine.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 3
    3
    Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron separat, amestecați praful de cacao, făina, sarea și praful de copt până când se amestecă bine.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 4
    4
    Se amestecă toate ingredientele. Faceți o gaură în mijlocul ingredientelor uscate. Se toarnă ingredientele umede în gaură și se folosește o măturică sau o spatulă de cauciuc pentru a amesteca totul.
  • Nu amestecați prea multă aluat deoarece acesta poate dezvolta glutenul din făină și poate face clatite să iasă din gumă în loc de pufos.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 5
    5
    Puneți aluatul la o parte, pentru a se odihni timp de 30 de minute. Acest lucru va da timp de făină pentru a absorbi umezeala în aluat. De asemenea, va da timp glutenului să fie eliberat și astfel clătite vor ieși moale și pufos.
  • Dacă te grăbești, poți sări peste pasul odihnei aluatului - totuși clătite nu vor fi foarte pufoase.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 6
    6
    Se toarna ¼ ceasca de aluat de pancake in tava. Acest lucru va duce la o clătite. Repetați în funcție de numărul de clătite pe care plăcuța dvs. le poate conține, astfel încât să lăsați suficient spațiu între ele, astfel încât să le puteți răsturna.
  • Imaginea intitulată Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 7
    7
    Gatiti clatite. Dacă se formează bule și începe să explodeze (după 2 sau 3 minute), utilizați o spatulă pentru a răsturna clatite.
  • Odată ce întoarceți clătite, gătiți-le timp de încă 2 minute sau până când sunt maronii de aur pe ambele părți.
  • Imaginea intitulă Make Pancakes Hot Chocolate Step 8
    8
    Așezați clătite pe o placă mare sau pe un suport de răcire pe o coală de copt într-un cuptor.
  • Un cuptor nu este necesar - totuși, dacă faceți un lot mare, acesta este cel mai bun mod de a menține clătite gătite calde în timp ce altele sunt pe tavă. Preîncălziți cuptorul la 107 ° C (225 ° F) și apoi așezați placa sau tava și grila pentru ao răci acolo.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 9


    9
    Repetați până când nu mai există aluat pentru clătite. Când primul lot de clătite se află în cuptor, adăugați o altă lingură (14 g) de unt pe tava fierbinte. Adăugați mai multe aluat și urmați procesul până când toate clătite sunt gata.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 16
    10
    Acesta servește. Așezați o clătite pe o placă de servire și garnisați după cum doriți. Bucurați-vă!

    • Metoda 2
    Experimentați cu acoperitoare

    Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 11
    1
    Fii creativ cu acoperirile. Unul dintre cele mai bune lucruri despre clatite de ciocolata fierbinte este varietatea modurilor in care le poti decora cu sosuri si toppinguri diferite, astfel incat sa poti transforma chiar si clatite de baza intr-un eveniment distractiv de mic dejun.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 12
    2
    Se presara sos de bomboane de ciocolata pe partea de sus. Într-o cratiță sau într-o oală pentru bain-marie, amestecați chipsurile de ciocolată și cremă ușoară folosind o măturică. Opriți bucătăria și lăsați sosul dulce de ciocolată să se răcească până când este călduț. Puneți sosul pe fiecare clătită sau pe o grămadă.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 13
    3
    Încercați un sos fierbinte de ciocolată. Amestecați siropul de arțar și pulberea de ciocolată fierbinte într-o cratiță. Puneți amestecul la fierbere la foc mediu și bateți în mod constant. Gatiti la foc mic timp de 5 minute pana cand sosul este fierbinte si gros. Puneți sosul pe fiecare clătită sau pe o grămadă.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 14
    4
    Garnitura cu marshmallows. Ciocolata calda este adesea servita cu marshmallows, asa ca de ce nu servesc, de asemenea, clatite cu ciocolata calda cu marshmallows? Pentru o surpriza mai placuta, mai intai frigeti sau topiti marshmallows usor peste clatite folosind o torta de bucatarie.
  • De asemenea, încercați să murdăriți cremă de marshmallow peste clătite.
  • Imaginea intitulă Make Pancakes Hot Chocolate Step 15
    5
    Transformați clatite de bază în clatite de ciocolată caldă cu menta. Menta și ciocolata fac o combinație minunată pentru sărbători. Pentru a face o simplă ciocolată și sos de menta, adăugați ¼ linguriță de extract de mentă la bomboane de ciocolată sau sos de ciocolată caldă.
  • Acoperiți fiecare clătită cu puțină menta și sos de ciocolată și un vârf de bomboane zdrobite de menta.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 10
    6
    Experimentați cu toate tipurile de acoperiri. Dacă faceți clătite cu ciocolată caldă pentru un desert sau dacă vă oferă un bufet cu clătite, trebuie să vă amintiți că cerul este limita în termeni de toppings. Gândiți-vă la felul în care ați putea mânca cu o înghețată.
  • Luați în considerare acoperirea clatite cu ciocolată de ciocolată în loc de sos de bomboane de ciocolată.
  • Un strat de alune cu ciocolată Se combină foarte bine cu clătite.
  • adaugă frișcă și un strat de chipsuri de ciocolată.
  • Beat unul sos de caramel sau chiar un sos de caramel sărat și stropiți-l deasupra.
  • Încercați niște mershmallows și ciocolată în scânteie mici pentru a imita o smore.
  • Strângeți clatite de ciocolată caldă cu bomboane sau fulgi de ciocolată pentru a le oferi o aromă dulce.

    • avertismente

    • Aveți grijă să nu amestecați prea multă aluat de clătite sau clatite va ajunge uscat și cauciuc.
    • Evitați amestecurile de ciocolată caldă care conțin produse lactate, deoarece acestea pot schimba textura clătitelor.
    • Nu stivuiți clătite deasupra celuilalt sau se vor înmuia.

    Lucruri de care ai nevoie

    • fier pentru gătit
    • spatulă
    • 2 boluri medii
    • lingura de lemn
    • măturică
    • tigaie
    • căuș
    • placă mare
    • servirea vasului
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face ciocolata fierbinte cu siropCum se face ciocolata fierbinte cu sirop
    Cum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microundeCum se face ciocolată caldă într-un cuptor cu microunde
    Cum se face ciocolata fierbinte cu pudra de cacaoCum se face ciocolata fierbinte cu pudra de cacao
    Cum sa faci inghetata de ciocolataCum sa faci inghetata de ciocolata
    Cum sa faci ciocolata calda unicornCum sa faci ciocolata calda unicorn
    Cum sa faci ciocolata cu pudra de ciocolataCum sa faci ciocolata cu pudra de ciocolata
    Cum sa faci ciocolata friscaCum sa faci ciocolata frisca
    Cum să faci pătrate de ciocolatăCum să faci pătrate de ciocolată
    Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)Cum sa faci cookie-uri de ciocolata (reteta de la Good Eats)
    Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
    » » Cum sa faci clatite de ciocolata calda

    © 2011—2020 ertare.com