Cum sa faci ciocolata cu pudra de ciocolata

Efectuarea de ciocolată de la zero (folosind boabe de cacao și prelucrarea acestora) este un loc de muncă care este cel mai bine lăsat la profesioniști și cei cu mult timp liber. Și să recunoaștem, când vrei o ciocolată, nu vrei să aștepți! Bucurați-vă, răspunsul este la îndemână: faceți ciocolată din lucrurile pe care le găsiți (de obicei) în frigider sau dulap.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

2 cești (220 g) de pulbere de ciocolată
3/4 ceasca (170g) unt, se înmoaie la temperatura camerei
1/2 cană (100 g) de zahăr (preferabil pulbere)
2/3 ceasca (150ml) lapte, la temperatura camerei
1/4 lingurita sare (opțional)
1 cană (235 ml) de apă

pași

Se amestecă cacao și unt. Puneți pulberea de ciocolată și untul înmuiat într-un castron și amestecați până se amestecă și se amestecă până devine pastă.

Treceți amestecul de ciocolată într-un recipient (sau în vârful unui vas dublu).

Umpleți o caserolă sau un vas dublu de aproximativ 1/4 plin cu apă (1 cană). Așezați amestecul de ciocolată pe vasul de gătit sau în vasul dublu și încălziți apa peste căldură.

Puneți căldura până se încălzește, amestecați frecvent. Răsturnați ciocolata din lateral cu o spatulă din plastic, pentru a evita arderea. Atunci când pastele sunt fierbinți (dar nu fierte), puneți-le în procesor și amestecați până când acestea sunt netede.

Se amestecă laptele și zahărul. Se amestecă pastele și se adaugă treptat laptele și zahărul. Se amestecă bine până când aluatul este neted și cremos. Încercați și ajustați-l cu mai mult zahăr, dacă este necesar, și adăugați sare la gust.

Se toarnă o matriță sau o găleată de gheață. Puneți-le în frigider până când bomboanele se răcesc.

Scoateți-le și stropiți-le cu zahăr pudră. Bucurați-vă!

sfaturi

Nu adăugați prea multă apă sau pasta va deveni foarte lichidă. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați puțină făină! Mult noroc
Nu adăugați o mulțime de apă sau ciocolata va revotará (va forma bucăți și băț)
Utilizați o găleată de gheață pentru a crea ciocolată într-un mod clasic.
Utilizați o lingură de lemn pentru a ridica aluatul de la bază și o rotiți pentru ao face cremoasă.
Puteți cumpăra matrițe de magazine de arte și meșteșuguri.
Puneți nuci chinezi în ea.