Cómo hacer chuletas de cerdo con relleno
Las chuletas de cerdo con relleno hacen una comida sabrosa y sana, perfecta para una noche fría en cualquier época del año. Comienza colocando los ingredientes del relleno juntos, y cocina las chuletas de cerdo mientras el relleno aún esté en el horno. En una hora más o menos tendrás una comida maravillosa, y esta es la forma de hacerla.
conținut
Ingredientes
Para las chuletas de cerdo
- 4 o 6 chuletas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 manojo de hojas frescas de salvia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno
- 1 cebolla
- 2 tallos de apio
- 4 tazas de migas de pan seco
- 8 rebanadas de pan blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
Parte 1
haz el relleno
1
Precalienta el horno a 350 grados.
2
Corta el pan blanco en pedazos.
3
Pica la cebolla y el apio.
4
Derrite la mantequilla en una sartén grande y profunda. Colócala en la estufa a fuego medio y deja que la mantequilla se derrita completamente.
5
Saltea la cebolla y el apio. Cocínalos hasta que la cebolla esté transparente, 5 minutos más o menos.
6
Espolvorea las especias. Agrega la salvia, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta a la cebolla y al apio. Agrega la sal y la pimienta al gusto. Revuelve bien la mezcla con una cuchara de madera o una espátula.
7
Agrega las migas de pan seco.
8
Agrega el caldo. Asegúrate de que los ingredientes estén bien incorporados.
9
Mezcla el pan blanco. La mezcla debe estar húmeda, pero no muy mojada. Agrega más pedazos de pan si es necesario- o agrega más caldo si la mezcla está seca.
10
Pasa el relleno a un recipiente para hornear engrasado.
11
Mete el relleno al horno durante 30 minutos. Mientras el relleno se está horneando, haz las chuletas de cerdo.
Parte 2
cocina las chuletas de cerdo
1
Calienta el aceite en una sartén grande. Coloca la sartén en la estufa a fuego medio alto.
2
Condimenta las chuletas de cerdo. Espolvoréalas por ambos lados con sal y pimienta.
3
Coloca las chuletas en la sartén.
4
Cocina el primer lado de las chuletas por 3 o 4 minutos. Cocínalas de los laterales si son más gruesas que 1 pulgada.
5
Voltea las chuletas con unas tenazas de cocina.
6
Cocínalas del otro lado por 3 o 4 minutos.
7
Saca las chuletas de cerdo y colócalas en un plato.
8
Espolvorea la salvia en la sartén caliente. Fríela hasta que esté crujiente.
9
Saca la salvia frita y colócala en un plato.
Parte 3
termina las chuletas de cerdo con el relleno
1
Saca el relleno del horno. Estará listo cuando la parte superior sea de color marrón y esté crujiente.
2
Sirve el relleno en platos. Usa la cuchara para hacer una hendidura en cada porción de relleno.
3
Coloca una chuleta de cerdo en cada plato. Colócalas en la parte superior de las porciones de relleno.
4
Espolvorea la salvia frita sobre las chuletas de cerdo.
5
Sirve con una ensalada verde.
Cosas que necesitarás
- Sartén
- Recipiente para hornear
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