Cum se face ulei de busuioc

Cel mai bun moment al anului pentru a face ulei de busuioc este în vara, când busuiocul este proaspăt și aromatic. Uleiul de bazil este un plus perfect pentru felurile de mâncare ușoare, deoarece adaugă o aromă proaspătă fără a copleși alte arome. Cel mai bun lucru este foarte simplu de făcut, atâta timp cât aveți niște busuioc proaspăt.

pași

2

Se fierbe un vas cu apă. Umpleți un vas mediu cu apă. Puneți-l la fierbere pe sobă.

3

Adăugați 1 1/2 căni de busuioc în apă. Puteți să-l lăsați acolo pentru cel puțin 10 secunde sau până la maximum 60 de secunde. Cu cat mai mult lasati frunzele, cu atat sunt mai moi si pot pierde o aroma daca le lasi prea mult timp. Încălzirea busuiocului vă va ajuta să vă mențineți culoarea.

4

Așezați busuiocul într-un șuviță. Întoarceți vasul cu apă într-un șuviu, lăsând apa să se scurgă. Aruncați apă rece pe frunze pentru a opri procesul de gătit. Așezați foile în prosoape de hârtie pentru a le usca.

5

Lasă-l să-i usuce. Utilizați prosopul de hârtie pentru a usca busuiocul de sus. Nu-l apăsați, dar veți provoca o mare parte din aroma care urmează să fie eliberată în prosopul de hârtie.

6

Adăugați busuiocul și uleiul într-un blender. Puneți frunzele într-un blender sau un procesor de bucătărie. Adăugați și 3/4 cești de ulei de măsline.

7

Combinați amestecul. Ajustați mixerul sau procesorul de bucătărie în piuliță și amestecați amestecul până când frunzele sunt ușor încorporate în ulei.

8

Păstrați-l în frigider. Dacă nu utilizați uleiul de busuioc imediat, păstrați-l în frigider într-un recipient acoperit timp de 7 zile.

2

Adăugați busuiocul și uleiul într-un blender. Într-un blender sau un procesor de alimente, se toarnă 1 ceașcă de ulei și se adaugă o grămadă de frunze de busuioc. Se amestecă amestecul până devine netedă.

3

Încălziți o tigaie mică. Așezați o tigaie mică pe sobă și lăsați-o pe foc mediu peste căldură medie.

4

Adăugați ulei de busuioc. Se toarnă ulei de busuioc în tigaie și se lasă să se încălzească timp de aproximativ 3 minute. Scoateți tigaia din foc.

5

Strângeți uleiul. Așezați un filtru cu plasă deasupra unui container etanș cu un capac. Treceți uleiul prin filtru. Nu apăsați pulpa deoarece puteți cauza trecerea prin filtru. Agitați ușor filtrul sau atingeți-l pentru a ajuta uleiul să treacă.

6

Țineți uleiul în frigider. Așezați uleiul în frigider. Ar trebui să fie bine păstrată timp de aproape o săptămână.

2

Faceți salata caprese. Răspândiți felii de tomate și mozzarella proaspete împreună. Sprinkle ulei pe partea de sus și un pic de lumină de sare, astfel încât să aveți o salată de caprese simplu.

3

Faceți-i o pansament pentru o supă. Indiferent dacă mănânci supă de roșii, gazpacho sau supă de nunta italiană, uleiul de busuioc este un pansament delicios pentru o supă în stil italian. Doar stropiți puțin înainte de servire.

4

Încercați ulei de măsline și busuioc într-un sandviș deschis. Faceți un sandwich de mic dejun tradițional deschis cu șuncă și ouă. Se toarnă un pic de ulei pe partea de sus pentru ao aroma. De asemenea, funcționează bine și pe alte sandwich-uri, cum ar fi curcanul și brânza de gouda.

5

Se amestecă cu legume. Fierbeți legumele așa cum ați proceda normal. Se toarnă puțin ulei de busuioc și se amestecă cu legume până când uleiul se acoperă. Răspândiți sare pe partea de sus.