Cum se îngheață busuiocul

Frunzele de busuioc sunt cunoscute pentru proprietatile lor medicinale si culinare, precum si confera o aroma excelenta. Vasul este o plantă foarte bogată în substanțe nutritive și aduce multă aromă multor feluri de mâncare, din salată caprese pui parmigiana. Puteți îngheța busuiocul proaspăt și îl puteți pune la dispoziție în rețetele preferate pe tot parcursul anului.

pași

2

Clătiți busuiocul cu apă curgătoare proaspătă. De asemenea, puteți lăsa busuiocul să se înmoaie într-un castron cu apă rece. Se scurge bine busuiocul cu ajutorul unei sită.

3

Introduceți 1 sau 2 mâini de busuioc în procesorul de alimente. Umpleți rezervorul de procesare a alimentelor cu grijă ca foile să nu fie prea strânse împreună.

4

Selectați opțiunea de tăiere pentru a tăia busuiocul. În acest fel, veți obține frunze tăiate - dacă doriți să le zdrobiți, selectați opțiunea indicată în instrucțiunile producătorului pentru piure. Acest proces va dura doar câteva secunde. Cu cât doriți să mănânci busuiocul, cu atât mai mult va fi procesul.

5

Se toarnă un curent de ulei de măsline pe busuioc în timp ce picas sau cratura. Uleiul de măsline împiedică întunecarea sau întoarcerea busuiocului în timpul înghețării și îmbogățește aroma. Trebuie să utilizați 2 sau 3 linguri de ulei de măsline pentru fiecare buchet de busuioc pe care doriți să îl îngheți, deși este un ingredient opțional. Dacă doriți să înghetați busuiocul în cuburi de gheață fără ulei, puteți adăuga apă pentru a face granita în bucătărie.

6

Transferați busuiocul tăiat în congelator sau într-o găleată cu ajutorul unei linguri. Dacă utilizați găleți de gheață, puteți deplasa cuburile de busuioc într-un recipient mai mare după ce au fost în congelator timp de 12 ore.

7

Folosiți busuiocul înghețat. Puteți lăsa busuioc în congelator timp de luni și elimina atunci când doriți să-l utilizați pentru orice rețetă, mai ales în timpul sezonului de iarnă. Puteți separa cu ușurință unele frunze de la alții. Dacă utilizați busuioc pentru un fel de mâncare fierbinte, trebuie doar să ia frunzele încă înghețat și dezgheț așteptați (nu trebuie să forțați procesul).

2

Clătiți bine frunzele cu apă rece. Utilizați un jgheab pentru salată pentru a ușura munca. Dacă nu aveți unul acasă, puteți, de asemenea, să spălați frunzele într-un castron de apă și să folosiți prosoape de hârtie pentru a le usca.

3

Puneți apă rece cu gheață într-un castron.

4

Se fierbe un vas cu apă. Oala ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu toate frunzele de busuioc.

5

Aruncați frunzele de busuioc în apă și lăsați-le să gătească timp de 5-10 secunde. Fiți foarte atenți să nu fierbeți mai mult de 10 secunde. Mutați vasul la un arzător care nu este fierbinte să se răcească cât mai curând posibil.

6

Se toarnă frunzele în apă rece cu gheață folosind un filtru pentru a le scoate din vas. Faceți acest lucru cât de repede puteți, astfel încât busuiocul să nu mai gătească în apă fierbinte.

7

Lăsați foile pe hârtie de bucătărie. Aceasta este partea care necesită mai mult timp, deci fiți răbdători. Pur și simplu, luați frunzele cu mâinile unul câte unul și lăsați-le să se usuce pe o bucată de hârtie de bucătărie. Le puteți lăsa să se usuce timp de 5-10 minute dacă doriți.

8

Așezați frunzele pe plăci sau tăvi pentru coacerea biscuiților. Extindeți-le una câte una, astfel încât să nu se frece unul pe altul prea mult. Este posibil să fie necesar să utilizați două tăvi de copt acoperite cu hârtie cerată.

9

Înghețați rapid frunzele. Așezați foile de copt cu frunzele în congelator și așteptați până când acestea se congează complet. Apoi, scoateți-le din congelator.

10

Așezați frunzele într-un recipient. Puteți utiliza un sac de congelator, o cutie de prânz, o cutie de lapte goală sau alt container care poate fi ușor închis.

2

Clătiți bine frunzele.

3

Răspândiți-le pe o suprafață plană și lăsați-le să se usuce natural timp de cel puțin 30 de minute. Le puteți răspândi pe blat, pe o coală sau pe o plită. Puteți folosi hârtia de bucătărie pentru a le usca prin atingerea lor și pentru a accelera procesul.

4

Puneți-le într-o pungă pentru a stoca alimente. Puteți pune frunzele în pungă, lăsând suficient spațiu liber și asigurându-vă că sunt complet uscați, astfel încât să nu se lipească una de cealaltă. Puteți utiliza o pungă care poate fi reîncărcabilă, o cutie de prânz din plastic sau orice container care poate fi închis.