Cum să gătești picioarele crabului

Crabul rege sau crabul de piatră este un tip de moluscă cu picioare extrem de lungi. Ele sunt de obicei fierte după ce au fost prinse și înghețate pentru a-și păstra prospețimea. Carnea albă și delicată este gătită doar pentru câteva minute și servită cu unt. Puteți învăța să gatiți picioarele de crab cu aburi, să le coaceți, să le fierbeți sau să le gatiți.

conținut

Pași
Metoda 1picioarele crabului de rege cu aburi
Metoda 2coacerea picioarelor crabului
Metoda 3preparați picioarele crabului pe grătar
Metoda 4picioare de crab picurare
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Picioarele crabului de rege cu aburi

Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 1

Așezați picioarele de crab în frigider din noaptea precedentă, astfel încât să se dezghețe. Lăsați-i acolo timp de 24 de ore dacă aveți un lot mare de dezgheț.

Imaginea intitulată Cook King Crab Legs Pasul 2

Umpleți un vas mare cu apă. Acoperă-l Puneți apa să fiarbă în bucătărie.

Asigurați-vă că aveți un capac și un abur pentru această metodă de gătit.

Luați în considerare posibilitatea de a găti picioarele de crab cu aburi cu bere. Așezați o parte din bere pentru fiecare parte a apei din abur.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 3

Taiați două lămâi în felii și puneți-le în apă.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 4

Tăiați două cuișoare de usturoi pe jumătate orizontal. Puneți-i în apă.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 5

Scoateți capacul și plasați coșul de vapor în interiorul oalei odată ce apa fierbe.

Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 6

Utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia articulațiile picioarelor crabului. Puneți-le în interiorul coșului de vapor.

Imagine intitulată Cook King Crab Legs Pasul 7

Acoperiți vasul și coșul. Puneți 5 minute pe cronometru.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 8

Scoateți picioarele după 5 minute. Efectuați același proces pentru loturile de care aveți nevoie.

Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 9

Serviți cu unt topit. Ar trebui să tăiați carapacea păianjenului în poziție verticală sau să o serviți cu un clește pentru a sparge crabi.

Metoda 2
Coacerea picioarelor crabului

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 10

Preîncălziți cuptorul la 180 ° Celsius (350 grade Ferenheit)

Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 11

Acoperiti o foaie de copt cu folie de aluminiu.

Imagine cu titlul Cook Crab Legs Step 12

Tăiați articulațiile picioarelor crabului cu foarfece de bucătărie. Așezați-le pe partea superioară a foii de coacere.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 13

Se fierbe puțină apă în cuptorul cu microunde sau într-un fierbător de apă. Puneți o jumătate de cană (120 ml) de apă pe foaia de copt. Apa trebuie să acopere întregul fund al tăvii.

Prepararea moluștelor cu puțină apă sau aburi îi împiedică să se usuce și să devină spongioase.

Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 14

Pulverizați suprafața picioarelor cu ierburi cum ar fi usturoiul sau mararul.

Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 15

Strângeți niște picioare de lamaie pe picioare. Așezați niște pene suplimentare pe tavă.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 16

Acoperiți picioarele crabului cu un strat de folie de aluminiu. Sigilați tava cât mai mult posibil.

Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 17

Așezați tava în cuptor. Gatiti picioarele timp de 10 minute.

Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 18

Scoateți tava. Spargeți un picior pentru a vedea dacă este cald în centru. Dacă da, serviți-le imediat cu unt topit și clește pentru a sparge crabi.

Metoda 3
Preparați picioarele crabului pe grătar

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 19

Tăiați picioarele crabului dezghețate astfel încât să se potrivească la grătar. Asigurați-vă că le tăiați în articulații.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 20

Preîncălzi grillul la căldură. Vreți doar să obțineți o temperatură aproximativă de 160 ° Celsius (325 grade Fahrenheit).

Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 21

Periați suprafața picioarelor cu ulei.

Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 22

Așezați picioarele crabului pe grătar. Acoperiți grătarul. Lăsați-le înăuntru timp de 5 minute.

Imagine cu titlul Cook Reiki Crab Legs Pasul 23

După 5 minute, întoarceți picioarele. Scoateți-le după 5 minute.

Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 24

Serviți imediat cu pene de lămâie și unt topit.

Metoda 4
Picioare de crab picurare

Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 25

Umpleți un vas mare cu apă. Se fierbe apa cu capacul deschis.

Imagine cu titlul Cook Reiki Crab Legs Pasul 26

Puneți picioarele în interiorul apei fierbinți și acoperiți vasul. Lăsați picioarele să fiarbă.

Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 27

Puneți cronometrul între 5 și 7 minute. Îndepărtați-le cu pensete și le scurgeți. Serviți cu unt topit și pană de lămâie.

sfaturi

Deoarece crabul păianjen este gătit în prealabil, scopul oricărei metode de gătit este de a încălzi carnea în mod egal. Testați un picior când se aude cronometrul pentru a evita suprasolicitarea.
Înainte de gătit, dezghețați întotdeauna crabul de păianjen.