Cum să gătești creveți

Crevetele la grătar sunt un fel de mâncare delicioasă care poate satisface orice iubitor de fructe de mare. Cu doar puțin efort, puteți obține rezultate excelente și veți descoperi cât de satisfăcătoare este să pregătiți acest fel de mâncare. Începeți să citiți pasul 1 pentru a afla cum să grăbiți creveții la grătar.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți creveții
Metoda 2grăbiți creveții
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Pregătiți creveții

Cumpărați creveți la supermarketul local. Dacă este posibil, cumpărați creveții în aceeași zi în care intenționați să le gătiți. Crevetele se dezghea și putrezesc repede. Pentru a obține cele mai bune rezultate, va trebui să cumpărați creveții în aceeași zi în care le veți găti. De asemenea, este bine să cumpărați creveți mari, deoarece acestea sunt foarte ușor de friptură. Cei mici, ar putea cădea în grătar.

Creveții vin în diferite culori. Cele mai frecvente sunt cafeaua, verde gri și roz deschis.

Desfaceți creveții (opțional). Puteți coace creveți cu sau fără coajă. Scoateți toată carapacele, cu excepția părții coada. Acest lucru vă va ajuta atunci când înmuiați creveții în sos și doriți să-l mâncați. Dacă gătiți creveții cu coaja lor, carnea va avea o aromă mai intensă și va fi mai moale. Dacă gătiți fără coajă, puteți să marinați și să sezonizați mai ușor carnea, ceea ce va gusta în funcție de ceea ce decideți să utilizați.

Tăiați spatele fiecărei cochilii cu foarfece sau un cuțit ascuțit. Fiti foarte atenti pentru a evita taierea carnii. În unele cazuri, cojile sunt foarte delicate. Dacă acesta este cazul, puteți să-i coajați cu degetele.

Desfaceți creveții. Utilizați un cuțit mic pentru a tăia spatele fiecărui creveț decojit. Scoateți venele în timp ce spălați creveții în apă rece. Această vena este foarte vizibilă la creveții mari. Deși nu aveți nevoie să le îndepărtați, multe dintre aceste vene sunt pline de nisip și dau carnea o textura aspru.

Dacă verificați creveții și nu găsiți venă, atunci cu siguranță l-au scos deja.

Dă-ți mai multă aromă creveților. Cel mai bun mod de a face acest lucru este marinându-le. Există multe tipuri de marinata pe care le puteți pregăti - dulce, sărat sau picant. Puneți creveții într-un castron și turnați marinatul deasupra. Acoperiti castronul sau acoperiti-l cu folie de aluminiu si lasati crevetii sa se odihneasca pana cand absorg toata aroma marinadei.

De asemenea, puteți folosi o perie pentru a împrăștia creveții cu ulei de măsline și astfel să le coaceți mai ușor pe grătar.

Tăiați creveții decojiți cu mirodenii pentru a le oferi o aromă și mai mare.

Metoda 2
Grăbiți creveții

Grăbiți creveții într-un coș sau frigărui. Puteți pune creveții într-un coș pentru a le prăji sau a le curăți pe un bivol. Dacă vă decideți să utilizați frigărele de lemn, asigurați-vă că le înmuiați în apă timp de câteva ore înainte de a le folosi, deoarece ar putea să se aprindă dacă nu. În schimb, nu este nevoie să pregătiți coșul pentru prăjire. Asigurați-vă că așezați coșul sau fiarele de aproximativ 7,5 cm sau 10 cm (3 sau 4 inci) de la căldura medie.

Nu aveți nevoie să înmuiați frigarui dacă sunt metalice.

Grăbiți creveții. Gatiti crevetii pe gratar timp de 5 - 7 minute. Ar trebui să le transformați peste jumătate de timp de gătit, astfel încât ambele părți să fie gătite uniform. Urmăriți creveții în timpul gătirii - carnea exterioară se va transforma în roz atunci când este gata, în timp ce interiorul fiecărui creveț va deveni opac.

Aveți grijă să nu gătiți prea mult creveții sau carnea va deveni grea (acest lucru nu este bun).

Scoateți creveții din grătar când sunt gata. Așezați-le într-un vas curat și uscat. Potrivit Food and Drug Administration (FDA) din Statele Unite, loc de fructe de mare fierte pe o farfurie anterior conținea carne crudă le poate provoca să devină contaminate. Este mai bine să consumați creveții cât mai curând posibil, deoarece aroma lor este mai delicioasă de îndată ce le scoateți din grătar.

Bucurați-vă de creveți!

sfaturi

Lăsați un spațiu rezonabil la fiecare capăt al bolțului pentru al apuca cu ușurință.
Când puneți creveții pe bivol, îndoiți-le astfel încât să aibă forma unui "U" și să-i prindeți de două ori. Acest lucru îi împiedică să se prăbușească atunci când este mutat.

avertismente

Dacă creveții miros de amoniac, atunci nu sunt proaspeți și este periculos să le mănânci. Dacă credeți că creveții emană un miros ciudat, cereți managerului să vă dea altora.