Cum să gătești orezul basmati

Orezul Basmati este o variantă de orez aromatic care provine din India și se mândrește cu unul dintre cele mai mari prețuri de orice tip de orez din lume. Se caracterizează prin boabe lungi și subțiri și are o textura uscată și fermă atunci când este gătită corespunzător. Prepararea orezului basmati ar putea părea o sarcină dificilă, dar dacă urmați tehnica corectă și acordați atenție atunci când o gătiți, rezultatul va fi delicios și destul de simplu de realizat.

pași

2

Umpleți recipientul pe care îl veți folosi pentru a înmuia orezul cu apă. Utilizați apă din robinet pentru a umple recipientul. Nu lăsați-o să se reverse, deoarece ați putea pierde o parte din orez.

3

Se amestecă orezul cu o lingură timp de 1 minut. Se amestecă orezul în apă pentru a îndepărta amidonul, care este metoda tradițională de preparare a orezului basmati. Apa care rămâne în recipient va părea cu siguranță albică și tulbure.

4

Scurgeți apa din recipient. Puteți folosi o sită sau o sită fină pentru a scurge orezul. Asigurați-vă că eliminați toată apa și că orezul nu se termină în chiuvetă.

5

Repetați pașii 2 până la 4 până când apa devine curată și curată. Continuați spălarea orezului și drenarea acestuia până când apa este curată. Acest lucru va indica faptul că ați eliminat toate amidonul din orez și că acum puteți obține textura tradițională a basmati atunci când vă gătiți.

6

Umpleți din nou recipientul cu apă și înmuiați orezul timp de 30 de minute. Când se înmuia, boabele se vor umfla, ceea ce va îmbunătăți textura orezului.

2

Adăugați o linguriță de sare în apă. Adăugarea de sare la apa clocotită va constitui boabele de orez și va provoca fierberea apei la o temperatură mai ridicată și, prin urmare, mai mult.

3

Așezați vasul pe o sobă și așteptați ca apa să înceapă fierberea. Întoarceți arzătorul la temperatură medie sau înaltă și așteptați să vedeți bule mari care se sparg pe suprafața apei din vas.

4

Se adaugă orezul în oală. Adăugați orezul în oală când apa se fierbe. Acest lucru va face cu siguranta oprirea barbotarii. Nu mișcați setările de temperatură ale aragazului.

5

Se amestecă orezul până când apa începe să fiarbă din nou. Utilizați o lingură de lemn sau una potrivită pentru temperaturi ridicate și agitați până când apa începe să fiarbă din nou.

6

Coborâți temperatura arzătorului când apa începe să fiarbă. Odată ce apa începe să fiarbă complet, reduceți temperatura arzătorului la un nivel scăzut. Ar trebui să vedeți că apa din oală se fierbe ușor, în loc de bule mari care izbucnesc pe suprafață.

7

Acoperiti oala si gatiti orezul timp de 15 minute. Mențineți temperatura scăzută pe aragaz și continuați să gătiți orezul. Aceste instrucțiuni sunt pentru gătit orez basmati tipic și nu pentru soiuri speciale, cum ar fi basmati întregi, care durează mai mult pentru a găti.

8

Lăsați orezul să stea timp de 5 minute și serviți cu o furculiță înainte de servire. Lăsând orezul să se odihnească timp de 5 minute va permite fasolei care nu au grijă să termine gătitul și să evaporeze apa rămasă. Apoi, asigurați-vă că îl pufați cu o furculiță.

2

Așezați recipientul neacoperit în cuptorul cu microunde și gătiți-l la înălțime timp de 6 până la 7 minute. Timpul pe care îl veți păstra în microunde va depinde de puterea sa electrică.

3

Acoperiți recipientul cu folie de plastic cu microunde, lăsând un orificiu pe o parte a recipientului. Acoperirea recipientului cu folie de plastic va face ca orezul să fie complet aburit.

4

Reduceți temperatura cuptorului cu microunde la 350 W și gătiți timp de încă 15 minute. Verificați manualul de utilizare al cuptorului cu microunde pentru a vedea cum se poate reduce temperatura în medie. Rețineți că, dacă nu scădeți temperatura, orezul ar putea să depășească sau să ardă.

5

Lasati orezul sa stea timp de 5 minute si serviti cu o furculita inainte de servire. Orezul trebuie să fie complet gătit. Sprângeți cu o furculiță pentru a separa fasolea înainte de servire.