Cum să gătești orezul basmati întregi
Întreaga orez basmati este o varietate de orez aromat și o granulă foarte lungă. Are o aromă de nuci, este indigenă în India și este încă cultivată și folosită pe scară largă în țara respectivă. Deoarece aparține uneia dintre familiile de orez brun, este foarte sănătoasă și poate fi servită cu o mare varietate de feluri de mâncare. În plus, puteți adăuga mai multe ingrediente. În acest articol veți învăța cum să preparați această orez unic și principalele căi de gătit, fie prin fierbere, în abur sau într-un aragaz sub presiune.
conținut
ingrediente
Orez total de basmati
Porții: 6 cupe
- 2 cani (400 g) de orez de basmati întregi
- 2 1/2 până la 3 cești (600 până la 700 ml) de apă
- 1 lingurita (5 g) de sare
pași
Metoda 1
Clătiți și înmuiați întreaga orez basmati
1
Se toarnă orezul în apă rece pentru a se clăti. Se măsoară 2 cești (400 g) integral Basmati și se toarnă într-un bol mediu cu apă rece de la robinet.
2
Clătiți orezul. Agitați orezul cu mâna până când apa devine tulbure și pe margini apare o mică spumă.
3
Strângeți apa din orez. Scurgeți apa printr-o sită sau prin înclinarea bolului. Puteți pune o farfurie pe castron pentru a preveni scăparea orezului în timp ce îl presați.
4
Clătiți din nou orezul. Adăugați mai multă apă de la robinet și repetați procesul până când apa devine clară. Este posibil să trebuiască să spălați orezul de până la 10 ori pentru al obține.
5
Odată ce apa este clară, lăsați orezul în castron și lăsați-l la o parte.
6
Combinați orezul clătit cu apa rece, pentru ao înmuia. Se adauga 2 1/2 cani (600 ml) de clătire cu apă rece și orez uscare. Apoi, lăsați-l să se înmoaie între 30 de minute până la 24 de ore, în funcție de metoda de gătit pe care o folosiți și de timpul pe care doriți să îl gătiți. Cu cât îl îmbibați mai mult, cu atât mai puțin timp va fi necesar să-l gătiți.
7
Strângeți apa din orez. Utilizați un filtru de plasă pentru a împrăștia apa pe care orezul nu a absorbit-o.
Metoda 2
Se fierbe întreaga orez basmati
1
Pregătiți apa. Puneți un vas mediu cu capacul pe sobă și adăugați 2 1/2 cești (600 ml) de apă.
- Pentru ca orezul să gătească în mod corespunzător, asigurați-vă că capacul este etanșat astfel încât căldura și aburul să nu scape.
- Asigurați-vă întotdeauna că vasul nu este prea mic deoarece orezul își va tripla volumul după ce este gătit.
2
Se adaugă aproximativ 1 linguriță de sare (5 g) de sare în apă. La fel ca în paste, sarea este folosită pentru a spori aroma naturală a orezului și a preveni degustarea fără gust. Nu este folosit pentru a avea un gust sărat.
3
Se amestecă orezul și apa. Se toarnă 2 vase (400 g) de orez de basmati întregi înmuiat în vas și se amestecă cu apă cu ajutorul unei linguri.
4
Se fierbe și se lasă să fiarbă. Setați arzătorul la căldură mare. Odată ce apa se fierbe, reduceți căldura la scăzută, acoperiți vasul și lăsați orezul să se fierbe timp de 15 până la 40 de minute până când toată apa este absorbită.
5
Verificați orezul pentru a vedea dacă este gătit. Descoperiți rapid vasul, luați puțin orez cu o furculiță și acoperiți-l imediat. Orezul va fi gata atunci când este moale și apa a fost complet absorbită. În caz contrar, continuați să gătiți încă 2 - 4 minute.
6
Scoateți vasul de la arzător și acoperiți-l cu un prosop de farfurie. După ce ați terminat, scoateți vasul de la arzător și descoperiți-l. Apoi, așezați un prosop pliat peste el și acoperiți-l repede.
7
Lasati orezul sa stea timp de 10 minute. Nu ridicați capacul în timp ce orezul se oprește sau pierdeți aburul necesar pentru a găti complet.
8
Scoateți prosopul, acoperiți și amestecați ușor orezul. Se amestecă ușor orezul cu o furculiță în timp ce se află în vas. Apoi, lăsați-o să stea fără capac timp de câteva minute, astfel încât să nu aibă o textura umedă.
9
Luați orezul cu o lingură și serviți-l. Serviți orezul cu o lingură mare sau lingură pentru a servi orez. Așezați-o pe o farfurie singură sau însoțită de un alt fel de mâncare.
Metoda 3
Gatiti intreaga orez de basmati intr-o aragaz de orez
1
Citiți cu atenție instrucțiunile. Există o mare varietate de mașini de gătit cu orez pe piață. Cu toate acestea, nu toate funcționează în același mod sau au aceleași caracteristici.
- De exemplu, unele au configurații pentru orez alb și orez brun, în timp ce altele nu au nici una dintre ele.
2
Combinați apă și orez. Se amestecă 2 cani (400 g) orez de basmati întregi cu 3 cani (700 ml) de apă în vasul interior al aragazului de orez utilizând o lingură de lemn sau o lingură de orez.
3
Puneți capacul pe oală și lăsați-l să gătească orezul. În general, aragazurile pentru orez au două opțiuni (gătit și încălzire), deci asigurați-vă că alegeți opțiunea de gătit. În acest fel, apa va fierbe mai repede.
4
Nu scoateți capacul în timp ce gătiți orezul. Ca și metoda de fierbere a orezului, nu ridicați capacul în timp ce orezul se gătește sau aburul necesar pentru gătit se va dispersa.
5
Lasati orezul sa stea in aragazul de orez. După ce setarea se schimbă pentru a "încălzi", păstrați capacul închis și lăsați orezul să stea timp de 5 până la 10 minute pentru a termina gătitul.
6
Deschideți aragazul de orez și amestecați ușor orezul. Deschideți capacul cu atenție de pe față pentru a evita să vă ardeți prea mult abur. Apoi, amestecați orezul cu o lingură de lemn sau o lingură pentru a servi orez.
7
Serviți orezul Puteți să o serviți în acel moment sau să o salvați mai târziu în frigider sau congelator.
Metoda 4
Gatiti intreaga orez de basmati intr-o aragaz sub presiune
1
Combinați apă, orez și sare. Se amestecă 2 cani (400 g) de orez de orez de basmati cu 2 1/2 cești (600 ml) de apă și o linguriță de sare (5 g) într-un aragaz sub presiune. Apoi, setați arzătorul la o temperatură ridicată sau la o temperatură ridicată pentru a obține o presiune ridicată.
2
Asigurați capacul. Începeți prin a lua timpul când aragazul sub presiune atinge o presiune ridicată.
3
Diminuează focul și continuă să gătească orezul. Reduceți temperatura arzătorului până când aragazul se stabilizează și lăsați orezul să mai gătească. Timpul total de atingere a presiunii ridicate până la terminare trebuie să fie între 12 și 15 minute.
4
Opriți focul. Lăsați temperatura și presiunea să scadă în mod natural, timp de aproximativ 10 și 15 minute după stingerea focului. Mecanismul de blocare a siguranței se va decupla sau un indicator vă va anunța atunci când presiunea a scăzut.
5
Se amestecă ușor orezul și se servesc. Se amestecă ușor orezul și se serveste la acel moment, se răcește sau se îngheață pentru o utilizare ulterioară.
Lucruri de care ai nevoie
Orez total de basmati:
- vasul de amestecare mediu
- oală medie cu capac etanș
- cupe și linguri de măsurare pentru solide și lichide
- lingura mare
- furcă
- repasador
- abur pentru aragaz
- aparat de gătit sub presiune pentru sobă
- mănuși de bucătărie
- non-stick lingura pentru a servi orez (opțional)
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum se face orezul
- Cum să abur un pește într-o aragaz orez
- Cum să gătești orezul basmati
- Cum să gătești orez
- Cum să gătești orez sălbatic
- Cum să gătești orez într-o oală
- Cum să gătești orezul de iasomie
- Cum să gătești orez fără aragaz de orez
- Cum se face Biryani
- Cum se face orez aburit
- Cum se face orez galben
- Cum sa faci orez basmati stil indian
- Cum se face orez fiert
- Cum se face orez de nucă de cocos
- Cum se face orez cu gandule (orez spaniol stil Puerto Rican)
- Cum se face orez cu lapte
- Cum se face orezul de jeera
- Cum se face orezul cu brânză
- Cum se face orez cu pui aromat
- Cum se face orez pilaf vegan
- Cum se face lapte de orez