Cum să gătești orez
Orezul este un bob simplu, nutritiv și substanțial pe care îl puteți mânca singur, împreună cu alte feluri de mâncare, ca un acompaniament sau chiar pentru a face deserturi delicioase. Există multe soiuri diferite, iar unele dintre cele mai populare includ fierberea sau aburul. Una dintre cheile pentru obținerea unei orez spongioase care nu se lipeste este să se clătească înainte de gătit, ceea ce este important indiferent de modul în care intenționați să-l pregătiți.
conținut
ingrediente
Preparați orezul pe sobă
2 porții
- 2 cani (470 ml) de apă
- ½ linguriță de sare (3 g)
- 1 lingură (15 ml) de ulei (opțional)
- 1 ceasca (185 g) de orez
Prepararea orezului într-o aragaz sub presiune
4 porții
- 2 cani (370 g) de orez
- 3 cești (705 ml) de apă
- 1 lingurita (6 g) de sare
- 1 lingurita de ulei (optional)
Gătit orez aburit
2 porții
- 1 ceasca (185 g) de orez
- 1 cană (235 ml) de apă
pași
Partea 1
Preparați orezul pe sobă
1
Pentru a începe, înmuiați și clătiți orezul. Așezați-l pe un recipient mare și turnați apă dulce pentru al acoperi. Înmuiați-l timp de aproximativ 30 de minute și apoi treceți-l printr-o sită pentru a îndepărta toată apa. Acum spălați-l cu apă curentă proaspătă timp de un minut.
- Când înmuiați și spălați orezul, veți îndepărta murdăria și excesul de amidon, astfel încât acesta este spongios și nu lipicios.
2
Se fierbe apa. Se toarnă 2 cani (470 ml) de apă într-o cratiță medie. Puneți un capac și fierbeți apa la foc mediu. În funcție de tipul de orez pe care îl pregătiți, probabil că trebuie să ajustați proporția orezului și a apei. Pentru fiecare ceașcă (185 g) de orez, utilizați următoarele cantități:
3
Gatiti orezul la foc mic dupa adaugarea de sare si ulei. Odată ce apa se fierbe, scoateți capacul vasului. Se adaugă celelalte ingrediente și se continuă fierberea apei la foc mediu. Odată ce apa a revenit la fierbere, plasați capacul și coborâți nivelul focului. Acum continuați gătitul timp de 18 până la 30 de minute, în funcție de tipul de orez.
4
Când orezul este gata, lăsați-l să stea. Când ați terminat de gătit orezul, mutați oala din sobă, lăsați capacul și lăsați-l deoparte timp de cel puțin cinci minute. Acest lucru va ajuta la vaporizarea orezului, ceea ce îi va permite să absoarbă umezeala rămasă și să o facă moale.
5
Îndepărtați orezul cu o furculiță înainte de servire. Ar trebui să-l scuturați cu o lingură sau o spatulă pentru orez. În acest fel, veți face ca umezeala excesivă să scape și orezul să devină spongios. După îndepărtare, lăsați-o să stea pentru încă două minute înainte de servire. Serviți orezul ca o farfurie, un supliment la supe, sau adăugați condimentele și legumele preferate pentru a crea o masă completă.
Partea 2
Gătiți orezul într-o aragaz sub presiune
1
Înmuiați și clătiți orezul. Se toarna intr-un castron si se umple cu apa rece. Lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute și apoi se scufundă într-un șuviu. Apoi clătiți-l cu apă curentă.
- Prin clătirea orezului, eliminați amidonul și îl ajutați să fie mai puțin lipicios.
2
Combinați ingredientele în oală. Se adaugă orezul, sarea, uleiul și 3 cani (705 ml) de apă în aragazul sub presiune. Dacă doriți să obțineți o orez delicios, puteți adăuga și alte ierburi, condimente și condimente, cum ar fi următoarele:
3
Gatiti orezul la presiune ridicata. Dacă utilizați o aragaz electric sub presiune, ar trebui să puneți capacul, să-l etanșați și să gătiți orezul la presiune ridicată. În cazul unui aragaz sub presiune, puneți capacul și fixați-l. Apoi utilizați căldură mare pentru a face ca vasul să-și mărească presiunea și apoi să scadă nivelul focului. Timpul de gătire va depinde de tipul de orez pe care îl gătiți:
4
Utilizați metoda de eliberare naturală. Odată ce timpul de gătire a trecut, opriți aragazul sub presiune (dacă este electric) sau scoateți-l din aragaz. Lăsați ca presiunea să scadă în mod natural în următoarele 10 minute și să nu deschideți supapa de evacuare în acest moment.
5
Eliberă presiunea rămasă. După 10 minute, deschideți supapa de presiune pentru a elibera presiunea rămasă în vas. Mutați puțin timp când aburul iese pentru a evita arsurile.
6
Scoateți și serviți. Utilizați o lingură, o furculiță sau o spatulă pentru a amesteca orezul și a elibera umezeala rămasă. Apoi serviți-o ca parte a mesei preferate, ca acompaniament sau ca o completare la un alt fel de mâncare.
Partea 3
Prepararea orezului aburit
1
Spălați orezul. Se pune orezul într-un castron și se toarnă suficientă apă pentru ao acoperi. Lăsați-o să se înmoaie cel puțin 30 de minute și apoi se scurge și se clătește cu apă curentă.
- Puteți să înmuiați orezul timp de câteva ore înainte să-l scurgeți și să-l clătiți, ceea ce îl va împiedica să se lipiască.
2
Se amestecă orezul cu apă. Puteți aburi orezul într-o aragaz de orez sau într-un abur electric. O aragaz de orez este special conceput pentru a găti orez, în timp ce un abur electric are drept scop gătit legume și alte alimente. Ambele vase vin cu un coș unde puteți amesteca orezul cu apa.
3
Adăugați apă în vasul unui abur electric. Dacă folosiți un vapor electric pentru a pregăti orezul, ar trebui să adăugați puțin mai multă apă în castronul situat sub coș. Acest lucru va servi pentru a crea aburul cu care veți găti orezul.
4
Gatiti orezul aburit. Așezați capacul și selectați varietatea de orez din oală. Atât cu aragazul de orez, cât și cu aburul electric, setați timpul de gătire la 30-40 de minute. Soiurile de orez alb vor dura doar 30 de minute pentru gătit, în timp ce varietățile de orez brun și orez sălbatic vor dura aproape 40 de minute.
5
Scoateți orezul cu o furculiță și serviți. Când orezul este moale și fiert, deschideți capacul și scoateți coșul de la abur. Apoi, amestecați-l cu o lingură, cu furculiță sau cu o spatulă pentru orez și continuați să o serviți.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să gătești orezul basmati
- Cum să gătești orez sălbatic
- Cum să gătești orez într-o oală
- Cum să gătești orezul de iasomie
- Cum să gătești orez fără aragaz de orez
- Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
- Cum se face orez de lamaie
- Cum se face orez aburit
- Cum se face orez galben
- Cum se face orez mexican
- Cum se face orez fiert
- Cum se face orez de nucă de cocos
- Cum se face orez cu gandule (orez spaniol stil Puerto Rican)
- Cum se face orezul de jeera
- Cum se face orez cu lapte pe aragaz și cuptorul cu microunde
- Cum se face orezul cu brânză
- Cum se face orez cu pui aromat
- Cum se face orez aburit
- Cum se face orez lipicios
- Cum se face orez pilaf vegan
- Cum se face orez prăjit vegetarian