Cum să fierbeți elotul

Porumbul este un element foarte obișnuit în meniul de picnic de vară, prăjituri și picnicuri de plajă. În timp ce unii oameni le frige pe gratar sau în cuptor, una dintre cele mai populare moduri de a le prepara este prin fierberea lor. Fierbeți porumbul, alegeți cele mai bune ce puteți găsi, îndepărtați frunzele și barba și gătiți într-o oală mare de apă clocotită, până când acestea sunt delicate, dar nu moi.

conținut

Pași
Metoda 1alegeți elotes
Metoda 2Îndepărtați elotul
Metoda 3se fierbe elotul
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Alegeți elotes

Alegeți porumb proaspăt ori de câte ori puteți. În cazul în care urechile nu sunt în sezon, le puteți cumpăra înghețate în supermarket, dar pentru cele mai bune rezultate, fierbeți-le în timp ce sunt proaspete.

Căutați cele cu cele mai verzi frunze. Foile sunt acoperirea exterioară cu aspect de hârtie. Aceste frunze trebuie ajustate la ureche fără să cadă sau să cadă.

Verificați boabele de porumb. Ar trebui să fie în rânduri simetrice și strânse. Porumbul matur va avea boabe rotunde, galbene și albe.

Încearcă să cumperi porumbul de la un producător local. Dacă nu aveți o piață a fermierului sau nu aveți acces la porumb proaspăt tăiat, verificați sortimentul din supermarket.

Metoda 2
Îndepărtați elotul

Îndepărtați porumbul înainte de a le fierbe, pentru a vă asigura prospețimea.

Încercați să nu coajați porumbul de la supermarket. Mulți comercianți cu amănuntul pun cutii mari de gunoi, astfel încât să puteți coaja porumbul și să le luați cu fasolele expuse. Doar dacă le vei fierbe imediat ce ajungi acasă, lasă-le frunzele.

Desfaceți frunzele verzi, îndepărtați-le din porumb. Pot exista suficiente straturi pentru a le elimina. Puteți să le aruncați sau să le adăugați la grămada de compost dacă aveți o grădină.

Îndepărtați părul sau barba, care este părul subțire, argintiu care se lipsește de porumb.

Curățați porumbul cu un prosop de hârtie umed. Acest lucru vă va ajuta să eliminați barba, deoarece poate fi consumatoare de timp și frustrant, deoarece acestea sunt foarte subțiri și sunt determinate să se mențină la porumb.

Metoda 3
Se fierbe elotul

Umpleți o oală cu apă rece din robinet. Asigurați-vă că utilizați un vas în cazul în care cantitatea de porumb pe care intenționați să fierbe se va potrivi.

Adăugați puțin zahăr dacă doriți să le îndulciți în timpul gătitului. Nu adăugați niciodată sare în apa pe care o folosiți pentru a găti porumbul, pentru că va fi greu.

Acoperiți vasul și așteptați să fiarbă.

Puneți porumbul pe oală și așteptați ca apa să fiarbă din nou.

Acoperiți vasul în timp ce așteptați ca apa și elotul să fiarbă. Acest lucru va ajuta apa să se încălzească mai repede și va ajuta, de asemenea, să conțină porumbul, deoarece acestea tind să plutească la suprafață.

Îndepărtați porumbul din apă cu cleștii de îndată ce apa începe să fiarbă din nou. Aceasta poate dura 3 sau 4 minute, în funcție de mărimea potului.

Rezistați tentației de a lăsa porumbul în apă clocotită mai mult timp. Acest lucru ar face ca urechile de porumb să se recoace. Porumbul trebuie să fie crocant și delicat - nu moale și moale.

Lăsați porumbul fierbe până la 10 minute dacă preferați moale. Persoanele cu probleme dentare pot prefera porumbul lor, care este mai moale și mai ușor de mestecat.

sfaturi

Păstrează porumbul rămas în frigider. Acestea pot fi consumate la rece sau cu un cuțit, pentru a fi utilizate în alte rețete.
Se condimentează porumbul cu pansamentele preferate. Mulți oameni îi plac cu sare și unt, alții preferă să-și frece porumbul cu lamaie. Încercați-l cu fulgi de chili roșii sau puțină patrunjel.