Cum să gătești porumbul de porumb

Porumbul de porumb este un porumb dulce care este recoltat într-o etapă prematură. Poți să-l mănânci crud sau să-l pregătești ca un ingredient în alte feluri de mâncare, cum ar fi cartofi prajiti inspirat de bucătăria asiatică. Cu toate acestea, le puteți găti și le puteți servi separat.

conținut

Ingrediente
Pregătiți porumb alb bețișat
Pregătiți porumb fiert
Pregătiți porumb pentru copii aburit
Pregătiți sofrito baby porumb
Pregătiți porumbul de pui prăjit în cantitate mare de ulei
Pregătiți o tocană pentru porumb
Pregătiți porumbul prăjit
Preparați porumbul pentru bebeluși în cuptorul cu microunde
Pași
Înainte de a începe: pregăti porumbul de porumb
Metoda 1pregătiți porumb alb bețișat
Metoda 2pregătiți porumb fiert
Metoda 3pregătiți porumb pentru copii aburit
Metoda 4pregătiți sofrito baby porumb
Metoda 5pregătiți porumbul de pui prăjit într-o mulțime de ulei
Metoda 6pregătiți o tocană pentru porumb
Metoda 7pregătiți porumbul prăjit
Metoda 8preparați porumbul pentru bebeluși în cuptorul cu microunde
Lucruri de care ai nevoie
Preparate
Pregătiți porumb alb bețișat
Pregătiți porumb fiert
Pregătiți porumb pentru copii aburit
Pregătiți sofrito baby porumb
Pregătiți porumbul de pui prăjit în cantitate mare de ulei
Pregătiți o tocană pentru porumb
Pregătiți porumbul prăjit
Preparați porumbul pentru bebeluși în cuptorul cu microunde

ingrediente

Pregătiți porumb alb bețișat

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
apă

Pregătiți porumb fiert

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb pentru copii
apă
1 lingurita (5 g) de sare (opțional)

Pregătiți porumb pentru copii aburit

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
apă

Pregătiți sofrito baby porumb

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
1 lingură (15 ml) de ulei de măsline

Pregătiți porumbul de pui prăjit în cantitate mare de ulei

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
2 linguri (30 g) de făină generală
2 linguri (30 g) de amidon de porumb
1/2 linguriță (3 g) de pulbere de chili
1/8 linguriță (1 g) praf de usturoi
1/4 linguriță (1 g) de sare
2 până la 4 linguri de apă (30 până la 60 ml)
ulei vegetal

Pregătiți o tocană pentru porumb

Pentru 1 sau 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
1/2 cană (1250 ml) de bulion de pui sau bulion de legume
1 până la 2 lingurițe (5 până la 10 ml) de sos de soia
1/2 linguriță de sare (3 g)
1/4 linguriță de piper negru măcinat

Pregătiți porumbul prăjit

Pentru 1 până la 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
1 lingură (15 ml) de ulei de susan
1 linguriță de sare (3 g) (opțional)

Preparați porumbul pentru bebeluși în cuptorul cu microunde

Pentru 1 până la 2 porții

1 cană (250 g) de porumb întreg
2 linguri (30 ml) de apă

pași

Înainte de a începe: pregăti porumbul de porumb

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 1

Curățați porumbul Clătiți cu apă rece din robinet și uscați cu prosoape de hârtie curățate.

Este posibil ca știfturile de porumb să aibă fire de păr, astfel încât să le îndepărtați în timp ce clătiți.
Dacă intenționați să folosiți porumb congelat, dezghețați-l înainte de al folosi și clătiți cristalele de gheață rămase.
Dacă intenționați să folosiți porumb conservat, împrăștiați lichidul și clătiți-l înainte de al folosi.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 2

Tăiați capetele groase ale porumbului. Tăiați capetele groase ale tulpinii fiecărui cap de porumb pentru copii folosind un cuțit ascuțit de bucătărie. Puteți lăsa restul părții din coșul de porumb pentru copii întregi.

Deoarece porumbul de porumb este atât de mic, este adesea gătit și servit întreg. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți să o tăiați în cuburi de 3 cm (1 inch), în diagonale de 3 cm (1 inch), sau să tăiați fiecare ureche mică în jumătate longitudinal. Rețineți că porumbul tăiat de bere necesită mai puțin timp de gătire decât porumbul întreg.

Metoda 1
Pregătiți porumb alb bețișat

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 3

Se fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-un caserol mic până la mediu cu apă. Apoi, fierbeți apa de la căldură medie până la mare.

Între timp, umpleți un vas mediu și mare cu apă cu gheață. Apoi, puneți-o la o parte pentru ao folosi mai târziu.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 4

Gatiti porumbul pentru 15 secunde. Înmuiați porumbul în apă clocotită. După aproximativ 15 secunde, împingeți apa și scoateți porumbul din tava fierbinte.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 5

Transferați porumbul de bere la apă cu gheață. Îndepărați urechile miniaturale în vasul de apă cu gheață. Păstrați-le acolo timp de 30 până la 60 de secunde.

Apa de gheață oprește procesul de gătire și previne înrădăcinarea porumbului. Când atingi porumbul, trebuie să fie foarte crocantă.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 6

Serviti-l sau folositi-l in functie de preferintele dumneavoastra. Strângeți apa și uscați porumbul. Puteți să o serviți ca atare sau să o utilizați în alte rețete.

Puteți mânca porumbul blanat în salate, paste congelate sau alte feluri de mâncare reci.

În mod similar, puteți adăuga porumb blanțit de bere la mâncăruri fierbinți în ultimul minut de gătit aproximativ. Deoarece porumbul va fi parțial gătit, nu va mai trebui să-l mai gătiți.

Metoda 2
Pregătiți porumb fiert

Se fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-un caserol mic până la mediu cu apă. Apoi, așezați-l pe sobă la căldură medie și lăsați apa să fiarbă.

Dacă doriți, puteți adăuga sare la apă după fierbere. În acest fel, puteți extrage mai multă aromă din porumb când este gătit. Cu toate acestea, nu adăugați sare înainte de fierberea apei sau veți mări timpul necesar atingerii temperaturii corespunzătoare.

Gatiti porumb pentru 4 pana la 5 minute. Adăugați-l la apa fierbinte. Acoperiți tigaia și reduceți căldura la mediu. Apoi gătiți porumbul până când se obține o textura între moale și crocantă.

Porumbul ar trebui să fie ușor de străpuns cu o furculiță, dar să păstreze o parte din textura sa fermă sau crocantă. Nu continuați să gătiți după ce ați obținut o textură între moale și crocantă.

Serviti-o Strângeți apa și serviți porumb gătit gătit în timp ce acesta este încă fierbinte.

Luați în considerare servirea porumbului cu unt topit. Puteți sărați și untul cu ierburi proaspete.

Puteți păstra resturile păstrându-le într-un recipient sigilat în interiorul frigiderului. Cu toate acestea, ar trebui să le utilizați în decurs de una sau două zile.

Metoda 3
Pregătiți porumb pentru copii aburit

Se fierbe apa la căldură scăzută. Umpleți un vas mediu de supă cu 5 cm (2 inci) de apă. Apoi, așezați-l pe sobă la căldură medie, lăsați-o să se fierbe constant.

Asigurați-vă că coșul de aburi se potrivește în interiorul gurii vasului de supă. Acest coș trebuie să se sprijine pe marginea vasului fără a atinge fundul.

Puneți porumbul în abur. Puneți-l în coșul de vapor. Apoi, puneți-o în partea superioară a vasului de supă și peste apa fiartă.

Încercați să așezați urechile de porumb care formează un strat uniform pentru a promova o preparare uniformă.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 12

Gatiti porumbul pentru 3 - 6 minute. Acoperiți vasul de aburi și vasul de supă cu un capac adecvat. Apoi, abur porumb până când devine ușor moale.

Verificați că porumbul este bine gătit printr-o furculiță. Ar trebui să reușești să o faci cu ușurință și porumbul ar trebui să-și păstreze o parte din textura sa crocantă. Dacă continuați să gătiți porumbul după ce a obținut o textura între moale și crocantă, ar putea deveni dulce și neplăcut.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 13

Serviți porumbul de porumb Îndepărtați-vă de căldură și serviți în timp ce încă sunteți fierbinte

Luați în considerare servirea porumbului de bere cu unt sau presararea uleiului de măsline pe el.

Depozitați resturile într-un container etanș la frigider. Utilizați-l într-una sau două zile.

Metoda 4
Pregătiți sofrito baby porumb

Încălziți uleiul. Adăugați 1 lingură (15 ml) de ulei de gătit într-o tigaie medie sau în wok. Apoi, așezați ustensilele pe sobă pe căldură medie.

Uleiul de măsline funcționează bine în acest scop, dar puteți folosi și alte uleiuri. Luați în considerare utilizarea uleiului vegetal, a uleiului de canola sau a uleiului de floarea-soarelui.

Gatiti porumb pentru 2 - 4 minute. Adăugați porumb pentru uleiul fierbinte. Gatiti-l amestecand continuu pana cand devine moale si putin maroniu auriu pe toate laturile.

Când mușcați sau traversați porumbul cu o furculiță, ar trebui să se simtă moale, dar să păstreze o parte din textura sa fermă sau crocantă.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 16

Serviti-o Strângeți apa și serviți porumbul în timp ce acesta este încă fierbinte.

Uleiul de gătit ar trebui să adauge aroma la porumb, deci probabil că nu este necesar să adăugați unt. Cu toate acestea, puteți servi-o prin stropirea unor ierburi proaspete sau un vârf de piper.

Depozitați resturile într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider timp de până la o zi sau două.

Metoda 5
Pregătiți porumbul de pui prăjit într-o mulțime de ulei

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 17

Preîncălziți uleiul. Se toarnă 5 până la 8 cm (2 până la 3 țoli) de ulei vegetal într-o cratiță cu fund gros. Apoi, puneți-l pe sobă pe căldură medie și încălziți uleiul la 180 ° C (350 ° F).

Verificați temperatura uleiului utilizând un termometru de prăjire. Dacă uleiul este suficient de fierbinte, aluatul va deveni păstos înainte ca porumbul să termine gătitul. Dacă uleiul este prea fierbinte, aluatul va arde înainte ca porumbul să fie gătit corespunzător.

Se amestecă aluatul. Între timp, combinați făina de uz general, amidonul de porumb, praful de chili, pudra de usturoi și sarea. Adăugați suficientă apă la acest amestec pentru a forma o pastă subțire similară cu cea a unui aluat.

Acesta este un aluat foarte simplu, deși poți să modifici condimentele pe măsură ce dorești să produci o aromă mai puternică sau mai moale.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 19

Înmuiați porumbul în aluat. Umeziți colții de porumb în aluat care lucrează în loturi. Rotiți fiecare cu o furculiță care acoperă toate laturile.

Puneți porumbul pentru 2 până la 4 minute. Așezați mai multe urechi de porumb pentru uleiul fierbinte. Se prăjește ambele părți ale porumbului, transformându-se până la jumătatea procesului, până când ambele părți sunt maronii aurii.

Continuați să lucrați în loturi pentru a evita saturarea vasului. Când adăugați porumb, temperatura uleiului va scădea ușor. Cu toate acestea, dacă adăugați prea multe urechi de porumb la un moment dat, temperatura va scădea prea puțin și ar limita procesul de gătire.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 21

Scurgeți uleiul și serviți știfturile de porumb. Utilizați o lingură pentru a transfera porumbul de la uleiul fierbinte într-un vas acoperit cu prosoape de hârtie. Așteptați câteva minute și bucurați-vă de porumb în timp ce este încă fierbinte.

Porumbul de porumb este dificil de depozitat și este probabil să devină ciudat dacă încercați să îl reîncălziți după refrigerare. Cu toate acestea, dacă este necesar, puteți păstra la frigider resturile într-un container etanș pentru o zi.

Metoda 6
Pregătiți o tocană pentru porumb

Combinați bulionul și condimentele peste foc. Se toarnă bulionul de pui sau de legume într-o tigaie medie. Apoi, amestecați sosul de soia, sare și piper. Apoi, fierbeți supa condimentată pe căldură medie.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 23

Gatiti porumb pentru 3 - 6 minute. Puneți porumbul în bulionul condimentat. Apoi, reduceți căldura până la nivelul mediu și acoperiți tava. Apoi, gatiti porumbul pana cand devine moale si crocant.

Luați în considerare răsturnarea porumbului o dată în mijlocul procesului de gătire. În acest fel, puteți distribui aromele bulionului mai uniform.

Nu gătiți porumbul după ce a ajuns la o textură între moale și crocantă. Ar trebui să se simtă moale când îl traversați cu o furculiță sau o mușcați, dar păstrați totuși o textura puțin fermă și crocantă.

Imagine cu denumirea Cook Baby Corn Pasul 24

Serveste porumb Scoateți porumbul din bulionul rămas și serviți în timp ce acesta este încă fierbinte.

Păstrați resturile într-un container etanș și păstrați-le la frigider pentru o zi sau două.

Metoda 7
Pregătiți porumbul prăjit

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Între timp, pregătiți foaia de coacere prin împachetarea cu folie de aluminiu non-stick.

Se amestecă porumbul în ulei. Puneți puii de porumb pe foaia de coacere pregătită și presați-le cu ulei de susan. Apoi, acoperiți-le uniform folosind o furculiță.

Dacă doriți, puteți, de asemenea, presărați puii de porumb acoperit cu puțină sare pentru a le oferi o aromă suplimentară de aromă.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 27

Roșiți porumbul timp de 20 până la 25 de minute. Puneți-l în cuptorul preîncălzit și gatiți-l până devine moale și maroniu auriu.

Pentru ca porcii de porumb să se coacă uniform, amestecați și transformați-i în mijlocul procesului de coacere.

În mod ideal, ele ar trebui să fie moi și crocante, atunci când le eliminați din cuptor. În cazul în care mânere pentru o lungă perioadă de timp, poate deveni neplăcut pasty.

Serveste porumb Scoateți porumbul finit de la cuptor și serviți în timp ce acesta este încă fierbinte.

Stocați resturile în frigider păstrându-le într-un recipient etanș. Utilizați-le într-o perioadă de una sau două zile.

Metoda 8
Preparați porumbul pentru bebeluși în cuptorul cu microunde

Așezați porumbul într-un vas cu microunde. Așezați urechile care formează un singur strat într-un vas mic cu microunde. Se toarnă apa peste porumb.

Acoperiți placa cu capacul sau o folie de plastic pentru a înfășura în siguranță pentru microunde.

Gatiti-l in cuptorul cu microunde timp de 2 - 7 minute. Gatiti-l la putere mare pana cand are o textura intre moale si crocanta.

Durata exactă de gătire va varia în funcție de tipul și dimensiunea porumbului. Porumbul de porumb conservat vine în prealabil, așa că va fi gata în 2 minute. Porțiunile mai mici de porumb îngrășat sau proaspăt pentru bebeluș pot necesita 3 până la 4 minute de gătit, în timp ce porțiunile mari pot avea nevoie de 7 minute în total. Verificați porumbul la intervale de 1 până la 2 minute pentru a evita mai multă gătire atunci când ați obținut o textură între moale și crocantă.