Cum să faci porumb prăjit

Preîncălziți grătarul. Preîncălziți grătarul la o temperatură medie ridicată, de la aproximativ 180 la 200 ° C (aproximativ 350 până la 400 ° F). Pentru a folosi un grătar de cărbune, așezați un strat uniform de cărbune și încălziți până devine gri.

Înmuiați porumbul (opțional). În acest moment, puteți înmuiți știfturile de porumb în apă rece pentru a-și crește sucul și pentru a face ca frunzele să ardă mai puțin. Îndepărtați complet știfturile de porumb și lăsați-le să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. Apoi, clătiți excesul de umiditate.

Adăugați unt și aromă (opțional). Nu va fi nici o diferență în aroma actuală a porumbului dacă adăugați mirodenii acum sau dacă așteptați până când sunt fierte. Dacă alegeți prima opțiune, decojiți destule frunze pentru a expune fasolea. Se adaugă ulei de măsline sau unt la temperatura camerei cu o perie de patiserie și se condimentează cu ierburi de sare, piper sau aromă (sau încercați aceste opțiuni sofisticate). Așezați frunzele libere înapoi pe boabe.

Se prăjește urechile de porumb. Legați o bucată de coardă sau o frunză liberă deasupra vârfului frunzelor, astfel încât să nu se desprindă de ureche. Puneți porumbul pe un grătar uscat ușor, fie chiar deasupra cărbunelui, pentru a le oferi un timp mai mic de gătire, fie la un nivel mai îndepărtat de coji, pentru a reduce riscul de ardere. Închideți grătarul și gătiți timp de 15 până la 20 de minute. Dați-le înapoi la fiecare 5 minute sau cam asa ceva. Verificați dacă sunt gata atunci când încep să formeze semne de carbon sub formă de boabe în frunze și încep să se îndepărteze de vârf. Dacă fasolea nu se simte bine atunci când este străpunsă cu o furculiță, nu există nici o problemă dacă lăsați urechile de porumb până când frunzele sunt negre.

Slujiți-i Cu o pereche de clești sau o mănușă de bucătărie, scoateți porumbul de la căldură. Acoperiți cele două mâini cu mănuși de bucătărie sau o cârpă și coajați frunzele de la vârful în jos. Serviți porumbul în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Înmuiați porumbul (opțional). Unii bucătari ar dori să înmoaie porumbul înainte de a le prăji. Dacă vă decideți să-i înmuiați, aruncați complet toate corncobs într-o oală sau castron cu apă rece timp de 15-20 de minute. Acest lucru va permite fasolea sa absoarba mai multa umezeala si sa devina grasa si suculenta. Când timpul de înmuiere se termină, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.

Îndepărtați elotul. Începând cu vârful, desprindeți toate frunzele și îndepărtați firele de păr din urechi și le aruncați. Dacă pe fasole rămân puțină murdărie, clătiți-le.

Preîncălziți grătarul. Se preîncălzește grătarul pentru a se fierbe la temperatură medie ridicată, de la aproximativ 180 la 200 ° C (aproximativ 350 până la 400 ° F).

Pregătiți porumbul pentru a frige. Răspândiți boabele cu unt sau ulei de măsline și sezonați cu sare și piper sau cu aceste opțiuni de bucătărie haute. Rulați fiecare porumb pe un pătrat de folie de aluminiu și răsuciți capetele pentru a le asigura, ca și cum ar fi fost un înveliș de bomboane.

Se prăjește urechile de porumb. Așezați porumbul pe grătarul preîncălzit învelit în folie de aluminiu. Acoperiți grătarul și lăsați-l să gătească timp de 15 până la 20 de minute sau cam asa ceva. Întoarceți-le din când în când cu clești de bucătărie pentru a împiedica arderea lor pe o parte.

Slujiți-i Scoateți porumbul de pe grătar cu mănuși sau clește pentru cuptor. Îndepărtați cu atenție folia de aluminiu. Ei vor fi foarte cald! Serviți-i imediat.

Încălziți grătarul la temperatură medie. Cel mai bine este să frigeți la temperatura medie dacă este prima încercare. Odată ce ai o idee despre modul în care acestea ar trebui să arate, puteți folosi temperaturi ridicate pentru a le frige mai repede.

Îndepărtați porumbul. Desprindeți frunzele și îndepărtați firele de păr. Parul va arde pe grătar, deci nu este necesar să le eliminați pe toate.

Ridicați-le până apar pete maro aurii. Puneți porumbul pe un grătar, dacă aveți, pentru a evita arderea. Urmăriți porumbul și închideți-l din când în când. Fasolele se vor lumina și apoi vor deveni maro atunci când sunt caramelizate. Eloții vor fi gata atunci când vor avea multe pete de culoare maro deschisă, dar majoritatea rămân galbene.

Maioneză și unt de var. Această maioneză de unt și var va da o atingere acidă la porumbul prăjit și este sigur că vă va lăsa familia și prietenii cerând mai mult. Veți avea nevoie de:

Unt din plante Acesta este un alt mod excelent de a da viață porumbului prăjit și este foarte ușor de făcut. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele într-un procesor de mâncare până când acestea sunt moi. Apoi, puneți untul într-un castron mic și lăsați-l să se răcească în frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Acestea sunt ingredientele: