Cum se face un sos de hrean

Hreanul este un condiment care provine de la rădăcina de hrean. Denumit și sos de hrean, acest amestec se potrivește bine cu cookie-urile, sandvișurile, carnea, brânzeturile și orice fel de mâncare pe care doriți să-i dați un gust picant. Nivelul de mâncărime variază în funcție de modul în care este pregătit. Din acest motiv, dacă sunteți un cunoscător al acestui sos, dar preferați să fiți mai picant, puteți lua în considerare învățarea cum să faceți acest sos de hrean pentru a vă ajusta rețeta după preferințele dvs. Există puține ingrediente și acești pași sunt simpli, dar hreanul pregătit va dura câteva luni.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

pași

Achiziționați mai multe rădăcini de hrean din grădina dvs. sau din magazinul dvs. de produse alimentare sau din piețele agricole.

Cele mai bune sunt cele care măsoară aproximativ 20,32 - 25,4 cm.

Spălați profund rădăcina cu apă caldă și scoateți vârful cu un cuțit.

Imagine cu numele Make the Hareerish Step 3

Îndepărtați stratul exterior la rădăcină cu un cartof de coajă.

Tăiați rădăcina de hrean cu un cuțit mare în bucăți foarte subțiri.

De asemenea, puteți folosi blenderul dacă preferați. Dacă preferați această metodă de a tăia rădăcina, asigurați-vă că adăugați mici cantități de apă rece și tăiați rădăcina în câteva bucăți înainte de ao pune în blender.

Imaginea intitulă Faceți hreanul Pasul 5

Decideți cât timp să așteptați până când adăugați oțetul, în funcție de cât de picant sau nu doriți ca sosul să fie.

Adăugați oțetul.

Aceasta nu trebuie să fie suma exactă, deoarece este pur și simplu să controleze cât de picantă este rădăcina.

Se amestecă amestecul de hrean și oțet tăiat.

Imaginea intitulă A face Hreanul Pasul 8

Scurgeți lichidul din hrean și adăugați sare în gust, dacă doriți.

Așezați sosul de hrean într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider.

sfaturi

Experimentați-vă cu noul dumneavoastră condiment. Sosul de hrean merge bine cu multe feluri de mâncare.
Utilizați rădăcini de hrean latente pentru a obține cel mai bun gust făcând sosul. Dacă rădăcinile sunt verzi sau au păstăi, puneți-le în frigider timp de cel puțin două săptămâni înainte de a face sosul.
Rădăcinile hreanului au uleiuri care produc enzime atunci când sunt măcinate. Asta dă sosului de hrean acel gust picant și neutralizează când se adaugă oțet la amestec. Nivelul de mâncărime poate fi ajustat la gust în funcție de momentul în care adăugați oțetul. Cu cat astepti mai mult, cu atat mai fierbinte va fi.
Depuneți hreanul într-un recipient închis timp de până la 6 săptămâni. Puteți, de asemenea, îngheța pentru o perioadă de până la 8 luni.
Pentru un sos delicios și rapid, adăugați pur și simplu sos de chili la hrean.
Variați rețeta prin adăugarea de cremă pentru a da o consistență cremoasă.

avertismente

Când învățați să faceți hrean, nu uitați să vă ventilați bucătăria deschizând o fereastră. Mirosul poate fi foarte puternic.
Nu atingeți fața sau ochii atunci când tăiați ridichi, acest lucru poate provoca o senzație de arsură.

Lucruri de care ai nevoie

Hrean.
Oțet.
Cuțit.
Blender.
Sal.
Legumele de legume

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit