Cómo hacer un sorbete vegano de chocolate
El sorbete vegano de chocolate es un sorbete de chocolate versátil y delicioso, sin lácteos ni huevo. No necesita muchos ingredientes y es muy fácil de hacer. Esta receta te proporciona un método para usar la máquina para hacer helados, así como un método para aquellos que no tienen una.
conținut
Ingredientes
- 1 taza de azúcar fino/extrafino (verifica que sea adecuada para la cocina vegana)
- 1 taza de chocolate en polvo, de alta calidad
- 3 tazas de agua
Pasos
Método 1
Haz la mezcla
1
Combina el azúcar y el chocolate en polvo en una cacerola de base pesada lejos del fuego.
2
Agrega gradualmente el agua mientras revuelves la mezcla hasta que se convierta en una pasta.
3
Sigue agregando agua hasta que se integre y la mezcla quede suave.
4
Pon la mezcla a hervir, pero sólo hasta que el azúcar esté disuelta y luego baja el fuego.
5
Deja a fuego lento durante 10 minutos más.
6
Vierte la mezcla en una jarra y deja que se enfríe completamente.
Método 2
Crea el sorbete
Dependiendo de si tienes una máquina para hacer helados o no, sigue uno de los siguientes conjuntos de instrucciones:
Método con máquina para helados
1
Bate la mezcla en una máquina para hacer helados. Sigue las instrucciones que vienen con la máquina. Tu objetivo debe ser lograr una consistencia que sea suave y que pueda tomarse con la cuchara.
2
Una vez que tenga una consistencia que se pueda tomar con una cuchara, cámbialo a un recipiente metálico y cúbrelo.
3
Colócalo en el refrigerador durante toda la noche y estará listo para servir al siguiente día.
Sin la máquina para hacer helados
1
Coloca la mezcla en un recipiente metálico como un tazón de metal, y cúbrelo con una envoltura de plástico y congela durante la noche.
2
Saca el helado una vez cada hora y bátelo con una batidora eléctrica por un minuto o dos.
3
Repite este proceso hasta que el sorbete quede suave. Puede tomar de 2 a 3 horas.
4
Una vez que esté suave, permite que repose durante la noche y estará listo para servir la mañana siguiente.
Consejos
- Verifica que sea cocoa pura y no adulterada.
- Este helado debe consumirse dentro de los siguientes días después de hacerlo.
- Siempre usa chocolate vegano para rallar sobre el sorbete.
- La cocoa holandesa fina asegura que el resultado quede suave y delicado, pero cualquier cocoa de calidad estará bien.
Cosas que necesitarás
- Cacerola de base pesada
- Instrumento para mezclar
- Jarra, jarro u otro recipiente contenedor
- Máquina para hacer helados o recipiente de metal
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