Cum se face un bento

În timp ce termenul japonez "Bento" se traduce într-un mod robust în "pachet de prânz" În spaniolă, aceasta nu este masa de prânz tipică cu mâncare. Obiectivul bento este de a asambla o masă atrăgătoare atît pentru ochi, cît și pentru mugurii gustative. Nu este neobișnuit ca mamele japoneze să pregătească o cutie de prânz cu mâncare elaborată, decorată amuzant și creativ, pentru a-și induce copiii să-și mănânce toată mâncarea atunci când sunt la școală. Dacă te-ai săturat să-ți aduci un sandwich apoasă în munca ta sau ai vrea ca copiii tăi să nu poată aștepta să-și deschidă masa de prânz, sunt multe de învățat din tradiția bento.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Împărțiți alimente proporțional. Când pregătiți un bento, există două modalități de împărțire a alimentelor. Puteți lipi cu 4: 3: 2: 1 (4 părți orez, 3 părți dintr-un vas principal, 2 părți de plante și o parte tocat legume sau desert sau pot face un raport de 1: 1 (1 parte orez, o porție de garnituri, unde garnituri au un raport de 1: 2 carne și legume) pot urma una dintre aceste aranjamente tradiționale sau puteți varia proporția și înlocuite cu unele ingrediente mai familiare obiectivul este .. au o masă diversă și echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Unele alternative pentru orez includ, dar nu se limitează la, rulouri de sushi, sushi inari sau onigiri (bile de orez). De asemenea, puteți experimenta diferite tipuri de orez (cum ar fi orezul spaniol) sau paste făinoase.
Alimentarea secundară este principala sursă de proteine, fie ea carne de vită moale, carne de pui, carne de porc sau pește. Acestea pot fi prăjite, prajite, coapte sau cum vă place. Pentru un bento vegetarian, puteți folosi fasole sau tofu.
O alegere populară pentru legume este varza dungată cu un pansament ușor. Se folosesc, de asemenea, legume tocate sau chiar salata de cartofi.

Obțineți o cutie pentru bento care este împărțită în compartimente de dimensiunea potrivită pentru fiecare porție. Puteți găsi o cutie de prânz pentru bento la un magazin alimentar din Asia sau online. Rețineți că în Japonia, proporțiile de alimente sunt mai mici decât cele din vest. (Acest lucru poate fi bun dacă încercați să controlați dimensiunile porțiunilor dvs. sau poate fi un neajuns). Dacă nu puteți găsi o cutie de prânz bento oriunde, puteți improviza folosind un container pătrat și împărțind mâncarea în moduri creative), de exemplu, o divizie a morcovi sau biscuiti). buchete de cupcake sau brioșă fac, de asemenea, compartimente mari.

Imaginea intitulă Asigurați-Bento Pasul 3

Alegeți alimente colorate în culori vii. Mai luminos și mai puternic culoarea, mai mare va fi impactul vizual al bento dumneavoastră, și mai multe beneficii nutritionale vor fi (cel puțin în ceea ce privește planta cu culori luminoase). Pentru a adăuga un contrast bun cu bento, puteți folosi orez alb, un întreg ou gătit și brânză, mai ales atunci când sunt însoțite de alimente cu culori strălucitoare, cum ar fi roșu, verde și portocaliu.

Împachetați mâncarea în ordine și strâns, mai ales dacă cutia de prânz nu are compartimente integrate. Acest lucru va împiedica mâncarea să se amestece în interiorul casetei de prânz.

Jumătate din alimente trebuie să fie orez sau un alt amidon.

Alimentele care sunt rare în ceea ce privește forma sau aranjamentul (cum ar fi o bucată de carne de pui sau chifte mari) trebuie să vină mai întâi.

Alimentele care "acestea sunt" flexibile, cum ar fi salata de cartofi sau legumele taiate, merg in orice spatiu mare pe care l-ai terminat.

Alimentele mici, ferme, cum ar fi roșiile de cireșe sau recipientele mici de budincă, ar trebui să umple golurile și să accentueze bento-ul.

Aveți modele noi și cifre cu alimente și epocă folosind șabloane. De asemenea, puteți decora bento-ul dvs. în funcție de o temă. Puteți, de asemenea, vopsea alimentele folosind coloranți de legume amestecați cu brânză topită, unt, smântână sau glazură.

Păstrați marginile bine definite. Trebuie să puneți culorile contrastante în culori și forme una lângă alta, dar cele care sunt similare trebuie să fie separate. Nu permiteți amestecării diferitelor arome (de ex. Orez prăjit cu mase).

Faceți fețe de animale sau alte figuri cu alimente. Două felii de ouă fierte tari cu un punct de paprika în mijlocul gălbenușului pot face o pereche de ochi minunat.

Răspândiți condimentele și decorați-vă pentru a pune accentul pe centrul unei secțiuni de produse alimentare.

Taie fructe, legume, brânză și kamaboko ("frunze" de pește alb pe pământ), sub formă de stele, inimi și diamante cu tăietori cookie.

Pune sosuri sau gustări libere în recipiente miniatură. Containere mici reîncărcabile pentru sosuri făcute special pentru bento și le puteți cumpăra online.

sfaturi

Începeți cu un bento de bază și îl puteți îmbunătăți în timp ce vă dezvoltați productivitatea. Dacă încerci să faci ceva foarte elaborat în prima încercare, este foarte ușor pentru tine să fii frustrat și să renunți.
Faceți timp pentru a face bento. Nu e ceva ce poți face în grabă. Ceea ce face ca bento-ul să fie unic este timpul și efortul investit în crearea unei alimente echilibrate și atent pregătite, care este la fel de încântătoare pentru ochi ca și cum ar fi să o mănânci.
Se condimentează aromele de condimente originale din orez sau micile pachete pre-făcute "furikake" Acestea vin într-o varietate de arome și le puteți cumpăra în supermarket-urile asiatice. Condimentele pot fi folosite pentru a crea imagini și desene frumoase cu ajutorul șabloanelor.
Carnea prăjită sau legumele trebuie așezate pe un strat de varză dungată sau orez pentru a absorbi excesul de ulei care se poate scurge.
În cazul în care orezul este un ingredient comun în bento, acesta poate fi înțelept să investească într-un aragaz de orez, cu un contor de timp, astfel încât să puteți lăsa lucru de orez în dimineața și acest lucru se răcească atunci când doriți orez empaquetar-- nu sunt bine întreținute dacă rămâi noaptea.
Deoarece bento este foarte organizat, îl puteți pre-ambala și îl puteți îngheța. În orice caz, rețineți că numai anumite tipuri de alimente pot fi folosite pentru a face acest lucru. Un exemplu bun poate fi fidea congelate, pui congelat, pește congelat și umplute cireș umplute.
Lăsați orezul (sau orice alt ingredient fierbinte) să se răcească înainte de a închide bento-ul. În caz contrar, aburul se va condensa în interiorul casetei de prânz și va înmuia mâncarea.
Folosind frunzele de salată în loc de alunecări de cupcake adaugă nutrienți, culori și limite de hrană.
Nori (hrana uscată de alge) și hârtia de soia (pe care o puteți găsi într-o mare varietate de culori) pot fi folosite pentru onigiri și pentru decorarea comestibilă. Un mod ușor de utilizat este de a lua nori o bucată de hârtie curat, taie-l într-un mod vă place (inima, stele, palmier, etc.), pune-l pe nori și taie-l în acest fel, adăugând mai multe moduri oricând. Puteți, de asemenea, să tăiați fâșiile de nori și să faceți figurine cu ele, folosind benzi pentru a înfășura mâncarea și a adăuga contrast.
Lipirea într-o anumită proporție vă poate ajuta să vă alimentați și să scăpați în greutate, deoarece vă împiedică să împachetați multă gunoi în legătură cu alimentele bune.

avertismente

Încercați să nu amestecați alimentele solide cu lichide / fluide. Se va sfârși totul moale și nu foarte apetisant.
Luați măsuri de precauție împotriva contaminării produselor alimentare. Gătiți bine mâncarea și asigurați-vă că bento-ul este depozitat într-un loc răcoros și uscat sau, de preferință, în frigider. Acest loc trebuie să fie departe de copiii care își duc cutia de prânz la școală.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit