Cum să-ți faci propriile prune

Prunele pot fi o gustare sănătoasă și hrănitoare pe care o puteți adăuga la orice masă. Cu toate acestea, producerea de prune acasă poate dura puțin timp. Pentru a le face, puteți folosi un deshidratator sau un cuptor. Odată ce sunt gata, trebuie să le salvați în mod corespunzător. Când doriți să le utilizați, puteți să le adăugați la mai multe feluri de mâncare și să le oferiți o aromă suplimentară.

pași

2

Plasați prunele direct pe un suport pentru cuptor. Nu folosiți o foaie de coacere pentru a face prunele în cuptor. În timpul procesului de uscare, prune picătură multe sucuri si daca le-a pus pe o foaie de copt, se va lipi de suprafața sa. În schimb, utilizați un suport pentru cuptor. Asigurați-vă că există uniformă între fiecare prune pentru a pune pe spațiu rack cuptor. Dacă prunele se ating unii de alții, acest lucru ar putea afecta procesul de deshidratare.

3

Așezați prunele în cuptor la 90 ° C (200 ° F). Puteți seta cuptorul la foc cât mai jos posibil. În cazul celor mai multe cuptoare, înseamnă că trebuie să le setați la 90 ° C (200 ° F). Dacă cuptorul este diferit, setați cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă.

4

Verificați prunele la intervale de câteva ore. Trebuie să întoarceți prunele în intervale de câteva ore, astfel încât acestea să se usuce uniform. De asemenea, ar trebui să examinați modul în care se efectuează procesul de deshidratare. Prunele trebuie să fie ușor moi, suculente și uscate până la punctul de a fi încrețite și întunecate.

5

Încălziți prunele timp de aproximativ 8 ore. Deși cele mai multe prune vor fi gata în acest moment, este important ca vigilențele. Unele prune vor fi gata în mai puțin de 8 ore, în timp ce altele vor avea nevoie de puțin timp.

2

Răspândiți prunele pe tava dehidratoare. Se recomandă plasarea prunelor foarte aproape împreună pentru a elimina necesitatea de a realiza două loturi. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt. Acest aspect este important pentru circulația aerului, ceea ce permite prunelor să se usuce în mod corespunzător.

3

Așezați tava în dispozitivul de dehidratare. Trebuie să deshidratați alimentele la 46 ° C (115 ° F) atunci când lucrați cu un deshidratant convențional. Cu toate acestea, dacă aveți un dehidratator marca Excalibur, porniți la 60ºC (145ºF).

4

Verificați prunele la fiecare 4 până la 6 ore. Trebuie să întoarceți prunele la un anumit punct pentru a finaliza procesul de deshidratare. Verificați-le la fiecare 4-6 ore pentru a vedea dacă sunt gata să le răstoarne.

5

Verificați prunele la fiecare 2 ore când începeți să luați prune. Prunele se vor transforma în prune la diferite intervale de timp. Când observați că unele prune sunt complet uscate, acestea vor fi finalizat procesul de a deveni prune. În acel moment, trebuie să le eliminați din dispozitivul de dehidratare. Apoi, începeți să verificați prunele la fiecare 2 ore, deoarece acestea sunt cu puțin înainte ca acestea să fie gata.

6

Lăsați prunele să se deshidrateze timp de 14 ore. Prunele au nevoie de aproximativ 14 ore pentru a se deshidrata complet. Cu toate acestea, probabil că va dura mai mult sau mai puțin timp, în funcție de calitatea prunelor. Prin urmare, este important să verificați regulat prunele în timpul procesului de deshidratare. Când prunele sunt deshidratate complet, veți obține niște prune negre, încrețite, care arată ca stafide.

2

Scoateți prunele după ce acestea putrezesc. Durata prunelor depinde de locul în care le păstrați. Asigurați-vă că știți durata de prune pentru a evita consumul de fructe putrede.

3

Adăugați prune la amestecul de umplere. Dacă se apropie Crăciunul, puteți adăuga prune la amestecul de umplutură pentru a pregăti curcanul. Atunci când săriți alte ingrediente pentru umplutură, cum ar fi ceapa și țelina, locați și prune. Gatiti toate ingredientele impreuna pentru cateva minute si scoateti amestecul din caldura.

4

Serviți prunele umplute ca aperitive. Puteți umple prune cu brânză Stilton sau alt tip de brânză pentru a face o gustare dulce și sărată. Pur și simplu tăiați prunele în centru și umpleți-le cu brânză.

5

Însoțiți carnea în oală cu prune. Stafidele se combină foarte bine cu carnea de vită. În general, trebuie să adăugați prune împreună cu alte garnituri aproximativ la jumătatea drumului de gătit. Cu toate acestea, consultați rețeta specifică pe care o veți pregăti pentru a vă asigura că este în siguranță în funcție de tipul de carne pe care o gătiți.