Cum să îngheți anco squash

Puteți îngheța anco squash ca cuburi crude, cuburi gătite și pură. Înghețarea cuburilor crude de squash este cea mai rapidă metodă, dar este de obicei necesar să le dezghețați bine înainte de a le folosi. Freeze cuburi fierte este cel mai bine dacă doriți să economisiți timp mai târziu și congela pasate este cea mai bună opțiune dacă intenționați să utilizați suc de fructe în pâine, cum ar fi alimente pentru copii sau rețete care necesită utilizarea de must în loc de bucăți întregi. Puteți îngheța anco squash utilizând oricare din aceste metode și bucurați-vă de această legume gustoase mai târziu.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețați-l brut
Metoda 2Înghețați-l gătit
Metoda 3Înghețați-l sub formă de piure
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Înghețați-l brut

Pregătește squashul. Peel și tăiați squashul de dimensiunea dorită.

Tăiați fructul în jumătate și tăiați ambele capete. Trebuie să fie în stare să stea în picioare în capăt.
Utilizați un cuțit ascuțit cu un cuțit pentru a îndepărta coaja.
Taie anco squash în cuburi. În majoritatea scopurilor, este util să o tăiați în cuburi de 2,5 cm (1 inch), dar le puteți face mai mari sau mai mici în funcție de preferințele dvs.
Scoateți semințele și celuloză în timp ce taiați fructul în cuburi.

Răspândiți piesele pe o foaie de copt și înghețați-o. Linia de coacere cu hârtie pergament și puneți bucățile de dovleac pe partea de sus. Înghețați-le timp de câteva ore sau până când sunt complet înghețate.

Asigurați-vă că piesele sunt întinse într-un singur strat și că nu se ciocnesc unul în celălalt. Trebuie să îngheți bucățile de anco squash brute separat, dar dacă sunt stivuite sau se înfundă unul în celălalt, ele vor îngheța lipite împreună.

Dacă nu aveți hârtie de legume, hârtia cerată este de asemenea foarte utilă.

Transferați la un container adecvat pentru congelator. După ce piesele au fost complet înghețate, plasați-le într-un recipient din plastic adecvat pentru congelator.

Lăsați un spațiu liber de 1,25 cm (1/2 inch) în partea superioară a recipientului, deoarece acesta se extinde pe măsură ce alimentele îngheață. Acest spațiu permite spațiului suplimentar să se extindă.

Evitați utilizarea recipientelor de sticlă deoarece este foarte probabil ca materialul să se rupă în congelator.

Dacă doriți, puteți folosi și pungi din plastic ermetic, atâta timp cât sunt potrivite pentru congelator.

Marcați containerul cu data curentă, astfel încât să știți (pentru referință ulterioară) cât timp ați păstrat anco-ul de tip squash în congelator.

Înghețări. Puneți containerul de ancoșă în congelator și depozitați-l timp de 6 până la 12 luni sau până când fructul de fructe prezintă semne de descompunere sau ardere la congelator.

În mod normal, puteți folosi bucățile de fructe de fructe congelate anco direct de la congelator, dar le puteți dezgheța, de asemenea, pentru a reduce timpul de gătire.

Metoda 2
Înghețați-l gătit

Preîncălzi cuptorul la 204 grade Celsius (400 grade Fahrenheit). Așezați un vas de coacere profund, care este cel puțin de două ori mai lat decât cel de squash.

Dacă nu aveți o sursă de cuptor suficient de mare pentru a conține două jumătăți, este posibil să fie necesar să utilizați două surse separate.

Tăiați squash-ul la jumătate, pe lungime. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătar pentru a tăia squash-ul la jumătatea în sus și în jos.

Scoateți semințele și pulpa fibroasă cu o lingură de metal, o lingură de pepene sau o lingură de înghețată din metal.

Puneți jumătățile în vasul de coacere și adăugați apă. Așezați jumătățile în așa fel încât să se culce în interiorul fântânii cu fața tăiată orientată în jos. Adăugați la sursă aproximativ 1,25 cm (1/2 inch) de apă.

Coaceți timp de 45 până la 60 de minute. Gatiti dovleacul pana cand devine moale.

Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 30 până la 60 de minute sau până când se răcește suficient pentru a atinge dovleacul fără a vă arde degetele.

Curățați și puneți la grămadă squashul gătit. Scoateți coaja cu degetele și utilizați un cuțit pentru a tăia dovleacul în cuburi de 2,5 cm (1 inch).

Dacă este dificilă scoaterea manuală a cochiliei, o puteți face cu cuțitul.

Înghețați cuburile pe o foaie de copt. Așezați cuburile gătite pe o foaie de copt căptușită cu hârtie cerată sau hârtie de pergament. Congelați timp de 1 sau 2 ore sau până când piesele sunt bine înghețate.

Trebuie să aranjați piesele într-un singur strat, astfel încât să nu se lovească unul în celălalt. În caz contrar, bucățile de squash ar putea ajunge lipite, ceea ce face ca utilizarea lor să fie dificilă.

Transferați cuburile în containere cu congelator. Odată ce cuburile sunt bine înghețate, plasați-le în interiorul pungilor de plastic etanșe pentru a îngheța.

De asemenea, puteți folosi recipiente din plastic adecvate pentru congelator, dar nu este recomandabil să folosiți recipiente de sticlă, deoarece este foarte probabil ca sticla să se rupă în timpul înghețării. Lăsați spațiul liber de 1,25 cm (1/2 inch) de pe partea superioară a recipientului pentru a da cuburilor de squash un spațiu amplu de extindere.

Marcați sacul sau recipientul cu data curentă, astfel încât să știți ulterior cât timp ați păstrat fructul în congelator.

Înghețați până când sunt gata de utilizare. Anco squash-ul poate dura între 6 și 12 luni în timp ce este înghețat.

Cuburile de dovleac pre-gătite sunt adesea mai ușor de utilizat direct din congelator (fără a fi nevoie să le dezghețați în prealabil) decât cuburile crude de squash.

Metoda 3
Înghețați-l sub formă de piure

Taie fructul în jumătate. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a împărți fructul anco la jumătate, tăind-o în sus și în jos.

În funcție de mărimea plăcuței dvs., este posibil să fie nevoie să tăiați squash-ul la jumătate din nou pentru a se potrivi. Tăierea sticlei în sferturi ar putea, de asemenea, facilita scoaterea semințelor.
Scoateți semințele și celuloză. Utilizați o lingură de metal, o lingură de pepene sau o lingură de înghețată metalică pentru a elimina semințele și pulpa fibroasă.

Așezați squash-ul într-un vas cu microunde și adăugați apă. Aranjați bucățile de squash într-un vas de sticlă cu microunde, cu fața tăiată orientată în jos. Adăugați aproximativ 5 cm (2 țoli) de apă la vas și la capac.

Dacă nu aveți o placă suficient de mare pentru a ține întregul dovleac, este posibil să aveți nevoie să o gătiți în porții. O altă alternativă este să gătești squash-ul pe sobă într-o oală de supă umplută cu apă fiartă de aproximativ două ori mai lungă.

Gatiti sucul in cuptorul cu microunde la puterea maxima timp de 15 minute sau mai mult. Odată ce a trecut acest timp, înțepați squash-ul cu o furculiță. Dacă simțiți că este suficient de moale pentru al elimina, squash-ul este gata.

Dacă sucul nu este suficient de moale, continuați să îl gătiți în cuptorul cu microunde timp de 3 până la 5 minute, până când este bine gătit. Acest proces durează de obicei 20-30 de minute în total.

Scoateți pulpa gătită. Utilizați o lingură mare de metal pentru a scoate cu grijă coaja gătită din coajă.

Dacă este suficient de gătit, sucul trebuie să părăsească coaja cu ușurință.

Permiteți squash să se răcească ușor înainte de manipulare pentru a reduce la minimum riscul de arsuri. Puteți de asemenea să țineți dovleacul cu mănuși de bucătărie sau o cârpă în timp ce lucrați.

Fă-o cu piure. Așezați squash-ul într-un castron sau recipient și utilizați un mixer electric de mână pentru a zdrobi squash-ul până la o consistență omogenă.

De asemenea, puteți folosi un mixer standard, un mixer de mână sau o furculiță pentru a face piure de dovleac, dar blenderul de mână electric este cel mai practic și mai rapid instrument de utilizat.

Puneți squash-ul în recipiente și înghețați-l. Transferați piureul de anco squash către un container de alimentare din plastic adecvat pentru congelator. Se îngheață până la 12 luni

Lăsați un spațiu liber de aproximativ 1,25 cm (1/2 inch), astfel încât squash-ul să aibă loc să se extindă în timpul înghețării.

Această metodă este foarte utilă dacă știți în avans că va trebui să utilizați sucul sub formă de piure.

De asemenea, ați putea folosi în loc de containere din plastic pungi de congelare din plastic ermetic. Cuburile de gheață cu capace sau capace de film sunt, de asemenea, utile.

Marcați recipientul sau punga cu data depozitării înainte de al lua în congelator.

Efectuat.

sfaturi

Nu aruncați cele mai mici bucăți. Deși cuburi de 2,5 cm (1 inch) sau zapallo mai mari sunt perfecte pentru a fi utilizate în sotate, supe, tocane și rețete aragaz lent, puteți utiliza piesele mici pentru a adăuga aroma la pilaf de orez, paste orzo, quinoa și risotto.