Cum de a tăia un squash de ghindă

Dacă v-ați obosit deja de anco squash și sunteți gata să încercați ceva diferit, luați în considerare gătitul cu un squash de ghindă. Acorn squash are o textura si o aroma asemanatoare cu anco squash. Cu toate acestea, este mai ușor să vă pregătiți deoarece puteți lăsa coaja și puteți găti rapid. Începeți să o tăiați pe jumătate și să scoateți semințele. Datorita crestelor sale unice, exista multe modalitati prin care puteti sa le taiati si sa le folositi.

pași

2

Taie capetele dovleacului. Folosiți cu grijă cuțitul unui bucătar-șef pentru a tăia 1 centimetru (1/2 inch) de la ambele capete ale dovleacului. Acest lucru îl va menține în continuare și îl va împiedica să se rostogolească în timp ce îl tăiați. Puteți săriți capetele dovleacului.

3

Utilizați o mișcare de sus în jos pentru a reduce dovleacul la jumătate. Așezați-o pe placă astfel încât să se fixeze un capăt tăiat. Luați cu grijă cuțitul ascuțit și folosește o mișcare de sus în jos pentru a tăia dovleacul în jumătatea dreaptă în mijloc. Evitați să faceți totul odată. În schimb, puteți încerca să tăiați un sfert din dovleac, apoi rotiți dovleacul și continuați tăierea pe cealaltă parte.

4

Scoateți semințele. Luați o lingură mare și scoateți toate semințele și membrana din fiecare jumătate din sucul de ghindă. Folosind o lingură de metal sau o lingură cu un mâner ferm, care nu se desprinde, vă poate ajuta în timp ce scoateți semințele.

2

Taie dovleacul în bucăți. Pentru a face bucăți mari, plasați o jumătate din dovleac cu fața semințelor cu fața în jos pe placa de tăiere. Tăiați cu atenție de-a lungul fiecărei creastături de squash de ghindă pentru a face bucăți. Astfel, își păstrează forma rustică și vă oferă bucăți mai lungi pentru a servi.

3

Taie dovleacul în cuburi. Dacă aveți nevoie să tăiați cubulețe sau bucăți de squash de ghindă pentru o rețetă, începeți să o tăiați în bucăți. Odată ce ați tăiat bucățile, puteți coaja fiecare individ. Așezați-le astfel încât o parte să rămână plată pe placa de tăiere. Luați un cuțit și tăiați fiecare bucată în cuburi sau bucăți.

4

Tăiați dovleacul în inele. Când tăiați ghiocelul în două, asigurați-vă că îl tăiați în cruce. După ce ați scos semințele de la ambele jumătăți, luați un cuțit ascuțit și tăiați din nou dovleacul în două.

2

Roșiți jumătățile de squash de ghindă. Preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F). Restrângeți câteva linguri de ulei de măsline în unele jumătăți de dovleac cu semințele îndepărtate. Se presară pulpa cu sare și piper. Așezați-le pe o tavă de copt cu pulpa cu capul în jos. Rotiți dovleacul timp de 15 până la 20 de minute, până când este neted. Dacă doriți să încercați o aromă nouă, luați în considerare condimentarea sucului de ghindă cu una dintre aceste combinații:

3

Faceți un squash de ghindă piure. Pentru o pastilă rapidă, coaceți dovleacul în jumătăți. Odată ce este destul de răcoros să se ocupe, scoateți pulpa și lăsați-o într-un castron cu unt, sare și piper. Pentru o consistență cremoasă, o puteți amesteca cu un mixer electric.

4

Gatiti inelele de squash. Luați inele sau felii de 1 centimetru (1/2 inch) și le combinați cu câteva linguri de unt topit sau ulei de măsline. Așezați dovleacul într-o tavă de somon pe care o puteți pune și în cuptor. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mediu timp de 15 minute. Puneți tava în cuptor și coaceți inelele la 204 ° C (400 ° F) timp de încă 15 minute.