ertare.com

Cum să salvați vinetele

Vinetele sunt sensibile la condițiile de mediu, deci este mai bine să le păstrați la temperaturi chiar sub temperatura medie a încăperii și să o utilizați rapid. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să vă prelungiți termenul de valabilitate, merită să încercați alte opțiuni, cum ar fi răcirea și înghețarea.

pași

Metoda 1
Salvați vinetele la temperatura camerei

Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 1
1
Înfășoară-l în niște pungi de hârtie. Așezați întregul vinete, fără să-l tăiați, într-o pungă mare de hârtie și împachetați excesul de hârtie pe o parte a vinetei.
  • Punga de hârtie absoarbe umezeala și acest lucru poate reduce descompunerea. În plus, deoarece hârtia este permeabilă, vinetele pot primi fluxul adecvat de aer.
  • Dacă nu aveți pungi de hârtie, puteți răsturna vinetele cu prosoape de hârtie și le puteți pune într-o pungă de plastic deschisă sau într-un vas ventilat.
  • Nu așezați vinetele într-o pungă de plastic închisă, deoarece poate limita curgerea aerului și se poate rupe mai repede.
  • Imaginea intitulată
    2
    Păstrați vinetele într-un loc răcoros. Păstrați-l departe de lumina directă a soarelui și într-un loc relativ răcoros.
  • Temperatura ideală pentru păstrarea vinetei este de 10 ° C (50 ° F). Frigiderele sunt prea reci, dar temperatura medie a încăperii este foarte ridicată. Garajele uscate și bine ventilate funcționează bine pe vreme rece, dar subsolurile ar putea fi mai bune în condiții mai calde.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 3
    3
    Păstrați vinetele departe de alte produse. Nu-l păstrați cu alte fructe și legume. Păstrați-l separat când este stocat.
  • Multe fructe și legume produc gaz de etilenă atunci când se maturizează. Când sunt expuse, vinetele tind să se maturizeze și se descompun mai repede.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 4
    4
    Utilizați-le în decurs de trei zile. Atunci când sunt depozitate în acest mod, cele mai multe vinete vor fi comestibile timp de maxim trei zile.
  • Cu toate acestea, pentru a avea cea mai bună textură, trebuie să le utilizați în următoarele 24 de ore. Vinetele se sparg repede, chiar daca sunt depozitate corect.

    • Metoda 2
    Răciți-l

    Imaginea intitulată
    1
    Așezați vinetele într-o pungă deschisă. Așezați întreaga pătrunjel într-o pungă de plastic perforată, într-o pungă de plastic deschisă sau într-un recipient din plastic deschis.
    • Dacă doriți, puteți împacheta vinetele în prosoape sau pungi de hârtie înainte de a le pune în containerul din plastic. Hârtia va absorbi umezeala și acest lucru va descrește descompunerea.
    • Nu sigilați punga de plastic sau nu folosiți plastic adeziv pentru a rostogoli vinete. Plasticul închis va limita fluxul de aer, ceea ce îi poate face să își piardă mai rapid prospețimea.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 6
    2
    Păstrați vinetele în sertarul de legume. Așezați vinetele în sertarul frigiderului.
  • Dacă nu puteți așeza ușor vinete în sertarul de legume, nu încercați să-l fortați deoarece coaja s-ar putea rupe și va determina pulpa să se descompună. Puteți să o plasați într-un alt raft în frigider.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 7
    3


    Îndepărtați legumele și fructele din sertar. Dacă este posibil, eliminați-le din sertar când salvați vinetele.
  • Amintiți-vă că multe fructe și legume produc gaz de etilenă și atunci când vinetele intră în contact cu acesta, se maturizează și se descompune mai repede.
  • Imaginea intitulată
    4
    Utilizați-l în următoarele șapte zile. Dacă este posibil, utilizați vinetele refrigerate trei până la șapte zile mai târziu.
  • Frigiderele sunt foarte reci pentru vinete, astfel încât textura și culoarea lor se pot schimba, chiar dacă urmați procedura corectă. Dacă puteți folosi vinetele a doua zi sau două zile mai târziu, va fi mai bine să le păstrați la temperatura camerei.

    • Metoda 3
    Înghețați-l

    Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 9
    1
    Tăiați vinetele în felii. Cu un cuțit ascuțit, tăiați vinetele în felii sau felii de 8,5 mm (1/3 inch).
    • Este o idee bună să le clătiți cu apă de la robinet, înainte de ao tăia. Dacă nu-l spălați, contaminarea suprafeței poate să adere la cuțit și apoi la pasta vinetei.
    • Puteți, de asemenea, să-l coajați cu un peeling de legume, dar nu aveți nevoie.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 10
    2
    Bleacati vinetele in apa clocotita. Umpleți o oală mare cu apă și fierbeți peste căldură medie. Gatiti vinetele in apa clocotita timp de patru minute.
  • Începeți să numărați ora imediat ce plasați vinetele în apă fiartă. Nu așteptați să înceapă din nou fierberea.
  • Pur și simplu trebuie să albiți vinetele - nu gătiți complet. Acest proces va distruge enzimele care ar putea distruge gustul și textura în timp ce vinetele se află în congelator.
  • Imaginea intitulată
    3
    Răciți vinetele în apă cu gheață. Utilizați o lingură pentru a transfera imediat vinetele albite într-un castron mare de apă cu gheață. Lăsați-o să stea în apă cu gheață timp de cinci minute sau până când se simte rece la atingere.
  • Răcirea rapidă va împiedica prepararea prea mare.
  • După răcire, scurgeți apa și uscați felii cu prosoape de hârtie curățate.
  • Imaginea intitulată
    4
    Așezați vinetele în pungi de plastic. Transferați felii într-o pungă de plastic mare, potrivită pentru congelator. Îndepărtați cât mai mult aer din sac înaintea sigilării.
  • Pentru a prelungi durata de viață a vinetei, puteți utiliza saci sigilați în vid în loc de pungi de plastic obișnuite.
  • Dacă doriți să împiedicați lipirea plăcilor atunci când acestea se îngheață, trebuie să le înfășurați pe o foaie mică de plastic lipicioasă înainte de a le pune în același sac.
  • Imaginea intitulată Magazinul de vinete Pasul 13
    5
    Utilizați-l în următoarele șase luni. Puneți sacul cu felii de vinete în congelator. Descongélalas și să le utilizeze într-o perioadă de șase până la nouă luni.
  • Dacă sigilați saculetele de vid și le depozitați într-un congelator profund, vinetele pot dura până la 14 luni.
  • Procesul de înghețare va sparge unele dintre pereții celulelor, astfel încât vinetele vor fi mai moi. Cu toate acestea, nu va fi o problemă mare dacă vă gândiți să o utilizați într-un fel de mâncare pentru care ar trebui să fie licitată.

    • Lucruri de care ai nevoie

    Depozitați la temperatura camerei

    • pungi sau prosoape de hârtie
    • castron ventilat

    Răciți-l

    • pungă de plastic sau castron ventilat
    • prosoape sau pungi de hârtie

    Înghețați-l

    • prosoape de hartie
    • legumele de legume
    • cuțit ascuțit
    • cratiță mare
    • castron mare
    • pungi de plastic potrivite pentru congelator
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să înfășoară un cadou într-o pungă de cadouriCum să înfășoară un cadou într-o pungă de cadouri
    Cum să faci o păpușă de hârtieCum să faci o păpușă de hârtie
    Cum să frigem legume pe grătarCum să frigem legume pe grătar
    Cum de a închide o pungă de chipsuri de cartofi prin pliereCum de a închide o pungă de chipsuri de cartofi prin pliere
    Cum se îngheață vineteleCum se îngheață vinetele
    Cum se îngheață carneaCum se îngheață carnea
    Cum să dezghețați pâineaCum să dezghețați pâinea
    Cum se păstrează ciupercile proaspeteCum se păstrează ciupercile proaspete
    Cum să salvezi pâineaCum să salvezi pâinea
    Cum să faci Baingan Ka BhartaCum să faci Baingan Ka Bharta
    » » Cum să salvați vinetele

    © 2011—2020 ertare.com