ertare.com

Cum să căutați mâncare în toamnă

Când vine toamna, este timpul să recoltați mâncarea care a crescut în abundență în timpul verii. Recoltarea este un mijloc de găsire a alimentelor libere datorită naturii. Practic, vei fi scormonit în cămara naturii. Dacă sunteți tipul de persoană care se bucură de conservare, conserve, blocaje și alte lucruri similare, veți putea să vă bucurați de unele dintre rezultatele colecției pe tot parcursul iernii.

Acest articol explorează unele dintre alimentele pe care le-ar găsi în orașul tău în timpul sezonului de toamna si este, de asemenea, un ghid pentru sfaturi practice privind produsele alimentare pentru a arata si modul de utilizare a acestor alimente.

pași

Imagine cu titlul 233347 1
1
Trebuie să știți bine mâncarea pe care o veți colecta. Mai presus de toate, este foarte important să fiți absolut siguri că mâncarea pe care o luați este sigură și comestibilă. Ciupercile pot fi fatale dacă nu sunt genul comestibile, deoarece multe sunt otrăvitoare și cel mai bun mod de a preveni alege o ciuperca similară, dar otrăvitoare este de a face o impresie de spori (esporada!). Dacă alegeți castanului greșit termina cules ceva care este total neplăcută și necomestibilă. Inclusive este foarte important să se știe dacă produsele alimentare au fost stropite cu buruieni, dacă doriți, pentru a evita pesticidele și venenos.Si nu știu dacă găsiți alimente sălbatice sunt sigure sau nu, cel mai bun sfat este de a nu colecta sau comerlos.Como alternative , puteți întreba localnicii pentru consiliere sau puteți face colecția cu un colector de experți care este bine informat cu privire la alimentele sigure și delicioase din zona dvs. Dl. David Fischer are un ghid foarte bun pentru ciupercile comestibile, iar Societatea Națională Audobon are și multe ghiduri.
  • Dacă o piuliță este deteriorată, a fost mușcată de o veveriță sau de orice alt animal sau dacă sa rupt atunci când a căzut de pe copac, zdrobiți-o și lăsați-o pentru păsări și veverițe. Nu trebuie să-l folosiți ca mâncare.
  • Un ghid pentru identificarea plantelor poate fi foarte util. Cu toate acestea, nu este întotdeauna clar și numai cunoștințele oamenilor din zonă vă vor oferi încredere atunci când comparați alimentele pe care le-ați colectat cu fotografiile.
  • Evitați colectarea în locuri unde există contaminare prin trafic, poluare sau depozitele agricole. Aceasta înseamnă că trebuie să fiți deosebit de atenți în jurul cursurilor de apă, de pe șosele și de zone industriale apropiate. Rețineți că anumite produse comestibile pot fi consumate dacă acestea cresc în anumite vegetații, cum ar fi fungi de platformă de sulf care sunt buni atunci când cresc pe anumiți copaci și nu pe alții.
  • Imaginea intitulată 233347 2
    2
    Fii atent Așa cum vă asigurați că mâncarea este sigură și bună de mâncat, asigurați-vă că este legal să luați alimente în acele locuri și că este gratuit pentru toată lumea. Dacă sapa la o fermă locală, proprietarii pot fi supărați și dacă vă prinde, vă pot acuza de invazie de proprietate și furt.

    Dacă găsiți mâncare abundentă și gratuită pentru toți, nu o monopolizați, luați numai acele care aveți nevoie și puteți folosi și lăsați suficient pentru alți colectori și animale care au nevoie de aceste alimente pentru a supraviețui.
    Consumați speciile care sunt prolifice și asigurați-vă că nu vă atingeți speciile care sunt în pericol de dispariție. Dacă este posibil, respectați mantra "ia jumătate, lăsați jumătate", astfel încât plantele să poată continua să crească și să se reproducă.
  • Obțineți permisiunea proprietarului terenului înainte de a colecta alimente pe proprietate privată. Regulile de intrare pe teren variază în funcție de jurisdicție, unele țări sunt mai stricte decât altele pe proprietatea privată și este mai bine să știți drepturile înainte de a face excursii pe proprietăți private și publice.

    Există pagini web care descriu legile privind colectarea și este o idee bună să le acordați timp pentru a le citi.
  • Imaginea intitulată 233347 3
    3
    Rochie în mod corespunzător. Dacă vremea este rece, asigurați-vă că vă îmbraciți călduros. În acest moment al anului ar putea fi util să vă îmbrăcați în straturi pentru a vă răcori sau încălzi rapid, pe măsură ce se schimbă vremea.
  • utilizare pantofi de pantof potrivite, deoarece veți găsi noroi, spini, animale și lucruri similare. De asemenea, este o idee bună să poarte mănuși pentru a proteja mâinile de spini, pete, reacții alergice și creaturi care pot fi ascuns în locuri unde goluri mâini.
  • Poartă o trestie sau tijă să te plimbi poate fi foarte util. Puteți să-l utilizați pentru a menține echilibrul, pentru a înțepa în cazul în care există alimente sau pentru a măsura adâncimea înainte de a păși pe undeva care nu este clar.
  • Cea mai caldă parte a zilei este între orele 12:30. m. și 2:30 p. m. sau alegeți zilele fără ploaie care garantează că va fi soare. toamna timpurie nu va avea probleme, dar pe măsură ce sezonul progresează și vremea se raceste, te vei simti mai confortabil colectarea de alimente, atunci când vremea este mai caldă.
  • Imaginea intitulată 233347 4
    4
    Luați containerele potrivite cu dvs. Luați împreună cu dvs. obiecte corespunzătoare pentru a stoca alimente cum ar fi coșuri, găleți, boluri sau pungi de plastic. Pungi de plastic pot fi pliate cu ușurință și să poarte în buzunare, astfel încât să puteți stoca mai multe alimente ca le găsiți.
  • Dacă este posibil, luați o bicicletă. Acest lucru vă va permite să acoperiți distanțe mai mari și, de asemenea, să oferiți un mijloc excelent de a vă purta mâncarea dacă vă adaptați o șa sacou sau ceva similar.
  • 5
    Au o rutină obișnuită. Dacă ieși să colectezi pentru o singură dată probabil că o faci doar pentru distracție. Cu toate acestea, dacă sunteți de aprovizionare grave camara pentru iarna consumul de alimente proaspete sau natura in timpul toamna, trebuie să mergeți afară și să colecteze fiecare atât de des.

    Încercați să lăsați la fiecare două sau trei zile pentru a găsi nuci proaspăt căzute, fructe coapte și semințe și ierburi care sunt gata să ridice. Puteți dezvolta zone în care produsele cresc în mod natural pe tot parcursul anului.
  • Când începeți recoltarea, încercați doar să aflați ce alimente sălbatice sunt în jur atunci când vă plimbați prin păduri, terenuri și zone rurale din zonă. O parte importantă a colectării alimentelor sălbatice constă în a învăța să le localizeze și să știe ce pot fi colectate și consumate din anumite locuri.

    • Metoda 1
    Alimentele pe care le puteți găsi și ce să faceți cu ele

    Imagine cu titlul 233347 6
    1
    Pregătiți mâncarea înainte de a mânca sau de a găti. Indiferent de mâncarea pe care o găsiți, asigurați-vă că o pregătiți înainte de ao depozita sau de ao folosi. Iată câteva lucruri utile pe care trebuie să le țineți cont:
    • Dacă mâncarea este umedă, lăsați-o să se usuce înainte de depozitare sau riscând putrezirea.
    • Spălați-le pentru a elimina murdăria sau resturile înainte de a le găti sau a le mânca și a elimina orice pete sau o parte care nu arată comestibilă. Permiteți mâncarea pe care ați spălat-o să se usuce bine înainte de ao depozita.
    • Este posibil să trebuiască să scoateți carcasele exterioare, frunzele sau orice alt strat de protecție înainte de a le depozita sau de a le folosi, dar ceea ce veți lua depinde de alimentele pe care le-ați colectat.
    • Unele alimente se vor strica repede, cum ar fi fructele de padure, de aceea ar trebui sa le mananci proaspete sau sa le transformi in gemuri, conservate sau sosuri, astfel incat sa le poti stoca mai mult.
  • Imagine cu titlul 233347 7
    2
    Strângeți ciuperci Ciupercile sunt ceva tipic pe care îl găsiți în sezonul de toamnă. Ciupercile chanterelle (ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de "aurul pădurii") sunt obținute în păduri, dar locurile de colectare a acestora sunt adesea păstrate ca un secret!

    Alți fungi care sunt de obicei găsite în toamna includ băși gigant lup, ciuperci porcine, ciuperci stridii, dinte dulce, câmp blewit sau albastru cai picior ciuperca sau Ciuperca portobello (Acestea din urmă au multe ciuperci similare sunt otrăvitoare, trebuie sa fii atent) .Cele ciupercile pot fi consumate crude, în salate, fierte în unt sau în supe, pate, risotto, burgeri Veggie și alte mai mult.
  • Citiți articolul "Cum să colectați ciuperci" pentru mai multe detalii despre colectarea de ciuperci și "Cum să gătești cu ciuperci"Pentru mai multe idei despre ceea ce puteți face cu ei.
  • Imagine cu titlul 233347 8 1
    3
    Colectează mere mere Ei sunt gata să se ridice în timpul sezonului de toamnă și există o mare varietate. Găsiți meri pentru a colecta depinde în cazul în care locuiți, dar dacă nu puteți găsi copaci sălbatici, mulți fermieri cu bucurie vă permit să introduceți grădinile lor, în schimbul pentru o mică taxă și veți avea posibilitatea de a colecta manzanas.Una dvs. Odată ce ați colectat mere există multe lucruri pe care le puteți face cu ele în bucătărie, inclusiv plăcinte de mere, chipsuri de mere, sos de mere și puteți chiar să vă faceți cidru propriu.
  • Citiți articolul "Cum se utilizează merele"Deci aveți mai multe idei.
  • Imagine cu denumirea 233347 9
    4
    Găsiți fructe sălbatice, cum ar fi prunele, merele sălbatice și persimmons. Aceste fructe pot fi recoltate mature în toamnă și adesea cresc sălbatice. Merele sălbatice sunt delicioase în jeleuri sau chutneys, în timp ce persimmons sunt delicioase atunci când sunt coapte. Prunele pot fi consumate în mod natural sau pot fi preparate în budinci, prăjituri, gemuri, conserve dulci și acri, sau chiar cu vin.
  • Wild apples: citiți articolul "Cum se face gemul sălbatic de mere“.
    Red-crab-apples.jpg" class ="imagine lightbox">
    Imagine cu denumirea mere de crab roșu
  • Prunele: Citește articole „gătit cu prune“, „Cum de a găti prune chutney“, „Realizarea unui tort de prune fără ouă“, „Cum se coace un tort de prune“, "Cum se face gem de prune„Și“Cum se păstrează prunele“.
    Plum.jpg" class ="imagine lightbox">
    Imagine cu denumirea Plum
  • Persimmons: citiți articolul "Cum sa mananci curmal“.
    Imagine cu denumirea Curmal
  • Imaginea intitulată 233347 10
    5
    Alegeți fructe de padure. Există multe tipuri de fructe de padure pe care le puteți ridica în toamna. În funcție de locul în care vă aflați, puteți găsi mure, cireșe, afine, berbec, tulpină, mure și cătină.
    Cireșele sălbatice sunt mai mici decât cireșele domestice, dar evită să mănânce pe cele care sunt foarte amare, deoarece pot conține cantități de cianură care pot fi urmărite.

    Bomboanele pot fi preparate în prăjituri și plăcinte, gemuri, jeleuri, sosuri, chutneys, GRANITAS, Puddings și pot fi coapte în prăjituri și cookie-uri și nu uitați să le adăugați la înghețată de casă!
  • Citiți "Cum se colectează murele" pentru mai multe informații despre cum să le obțineți în sălbăticie. Unele rețete includ "Cum sa faci o placinta de mure"Și" Cum să faci mure de crocante ".
  • Sloes pot fi folosite pentru a face gin endrin.
  • Rețineți că, frunzele și tulpinile sunt toxice si boabe de soc unii oameni suferă, de asemenea, reacții adverse atunci când mănâncă fructe de pădure crudas.Si îndoială, purtați mănuși atunci când aduna fructe de padure si gatiti.
  • Imaginea intitulată 233347 11
    6
    Nuci de fructe și semințe. Multe fructe cu coajă lemnoasă și semințe se coacă în toamnă, iar în cazul în care le găsiți în fața veverițelor și a altor animale sălbatice, puteți umple dulapul cu unele dintre aceste descoperiri delicioase. Rețineți că trebuie să colecteze numai cei care aveți nevoie și lăsați suficient pentru animalele care depind de această sursă de hrană umplut cu energías.Tú au întotdeauna încredere pentru a „colecta“ fructe cu coajă lemnoasă pe un producător agricol.
  • nuci și nuci pecan: Aceste fructe cu coajă lemnoasă pot fi greu accesibile, în funcție de locul în care vă aflați, dar ele se găsesc adesea în parcuri și grădini. Pentru mai multe idei citiți:
  • "Cum să faci nucă de murat", "Cum să gătești nuc negru". "Cum se face pastă de nuc" și "Cum să conservăm nucile".
  • "Cum să coji pecanii". "Cum să prăjiți pecanii". "Cum sa faci somn cu coaja de pecan" și "Cum sa faci placinta de pecan".
  • Alune: Acestea sunt obținute în copaci în perioada august-octombrie. Ele pot fi recoltate de la sol, dar numai dacă veveritele nu te-au depășit. Cea mai bună modalitate de a le savura este proaspătă, cu granola (muesli) sau în cookie-uri și brioșe.

    Alunele pot fi măcinate pentru a obține făină pentru pâine, prăjituri și nuci prăjite sau le puteți frige pentru a le mânca.
    Imaginea intitulată alunele 16wtd
  • Ghindă și castane dulci: Trebuie să fii sigură să colectezi fructele potrivite pentru că niște ghindă sunt foarte amare și numai castanele dulci sunt comestibile, nu orice alt tip de castan. Ghindele sunt mai bune atunci când devin făină (citiți: "Cum să faci făină de ghindă").

    Sweet-Chestnuts.jpg" class ="imagine lightbox">
    Imaginea intitulată Castane dulci
  • Nuci de pin: În unele locuri puteți obține nucile de pin comestibile, dar rețineți că păsările și animalele sălbatice se bucură, de asemenea, de aceste delicatese și le pot ridica înainte de tine! Deși puteți folosi o plasă de copaci pentru a rezerva un copac sau două. Pentru mai multe informații citiți "Cum se toastă nuci de pin" și "Cum să coajăm nuci de pin".
    Pin-nuts.jpg" class ="imagine lightbox">
    Imagine cu denumirea Nuci de pin
  • Imagine cu titlul 233347 12
    7
    Căutați ierburi și legume cu frunze. Plantele și legumele sălbatice sunt o bună sursă de frunze, semințe și remedii pentru colecționarul expert. Multe sunt realizate pe tot parcursul anului, deși unele sunt mai bune în toamna sau sunt disponibile numai în acest importante época.Es stii ce plantele sunt iau, dar da, dacă sunteți sigur, există mai multe opțiuni care cresc sălbatice, inclusiv:
  • Păpădie: Puteți alege păpădia și utilizați frunzele pentru a face salate sau ceai și prajiți rădăcinile pentru a face cafeaua de păpădie. Rădăcinile sunt mai bune în toamnă, iar frunzele sunt mai bune în primăvară, dar sunt disponibile pe tot parcursul anului.
  • Citiți următoarele articole de rețetă: dandelion vin, frunze de păpădie, papadia de papadie și ceaiul de păpădie.
  • Marar și fenicul: Colectați semințele pentru utilizare în bucătărie în timpul iernii și puteți mânca și frunzele și bulbii. Pregătiți pâine de mărar, mărar mărunțit, fenicul prăjit și salată de nashi de pere cu fenicul.
  • Râsul brusture, rocoina și purslane sunt unele dintre plantele pe care le veți găsi în formă sălbatică și le puteți folosi în salate, sosuri, umplutură de sandvișuri și mâncăruri gătite.
  • Imaginea intitulată 233347 13
    8
    Bucurați-vă de abundența dvs. rosebushes. Petale de trandafir si trandafir fructe sunt gata pentru a fi recoltate în toamna și, dacă aveți trandafiri in propria gradina nu va trebui să meargă departe la buscarlos.Es mai bine culege roadele trandafirului după primul îngheț, dar petalele pot fi Colectați în orice moment înainte de a cădea.
  • "Cum să folosiți fructele trandafirului în bucătărie."
  • "Cum se face gem de petale de trandafir", "Cum se face ceai de trandafiri" și "Cum se face untul din trandafiri".
  • Strângeți petalele de trandafir care au căzut deja la pământ pentru a face potpuri, bile cu parfum de trandafiri sau conturi și alte meserii cu trandafiri.
  • Imagine cu titlul 233347 14
    9
    Mergeți la vânătoare. Dacă sunteți un vânător, multe locuri au anotimpuri deschise pentru a vâna în toamna. Aceasta poate fi o modalitate foarte bună de a vă umple congelatorul carne proaspătă de joc pe care le puteți consuma în timpul iernii.
  • "Cum să vânezi și să gătești un iepure". "Cum să mănânci iepure sălbatic" și "Cum de a pielea și de a curăța un iepure".
  • "Cum de a vâna căprioare", [pregatesti un cerb"Cum să pregătești un cerb"]] și "Cum să prăjiți o fileu de cerb".
  • "Cum de a vâna".
  • Cum să mănânci alerga peste animale.

    • Metoda 2
    Ține-ți constatările

    Conserve-stuff.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu denumirea Conserve
    1
    Decideți ce alimente veți încerca să le păstrați. Așa cum este frumos să mănânci unele dintre alimentele pe care le-ați adunat, este de asemenea bine că puteți menține pe cineva să se bucure de ele pe parcursul lunilor de iarnă.
    Această secțiune are sugestii pentru păstrarea alimentelor colectate mai mult.
  • De-vanzare-stuff-009.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine intitulată De Vânzare Lucruri 009
    2
    Uscați hrana O metodă foarte bună de a păstra produsele alimentare mult timp este să le uscați sau să le deshidratezi și este o metodă care funcționează cu multe alimente. Câteva exemple includ:
  • Ierburi uscate, nuci și semințe și ierburi.
  • Se deshidratează merele.
  • Plante uscate, semințe și nuci.
  • Deshidratează afinele.
  • Ready-for-Pie !.jpg" class ="imagine lightbox">Imaginea intitulată Gata pentru plăcintă!
    3
    Înghețați alimentele Această metodă este foarte utilă pentru carne, fructe de pădure și fructe cu coajă lemnoasă. Dacă intenționați să congelați fructele și legumele, ar trebui să știți că mai multe dintre ele trebuie să fie pregătite mai întâi prin albirea lor sau prin transformarea acestora în sosuri sau altele similare. Citiți mai jos ce ar trebui să faceți cu fiecare alimente pe care doriți să o îngheți.
  • "Cum se îngheață ierburile".
  • "Cum se îngheață carnea".
  • Jam-making.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu titlul Jam making
    4
    Pregătiți blocaje și conserve. Informațiile de bază pentru a pregăti blocajele găsi în „Cum sa faci gem“, dar este de asemenea important să se cunoască punctul de întărire pentru diferite fructe și pot face cu blocaje de succes dintr-o varietate de fructe, așa că vă recomandăm să citiți, de asemenea, „Cum se măsoară conținutul de pectină al fructelor ".
  • Making-condimente-prune-chutney.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu titlul Efectuarea mirodeniilor de prune
    5
    Faceți muraturi, conserve dulci și acre și sosuri. Adăugați ierburi și semințe pentru a aroma murăturile, chutneiile și sosurile pe care le preparați cu alimentele pe care le-ați recoltat.
  • Fresh-mur-pie.jpg" class ="imagine lightbox">Imagine cu denumirea plăcintă de mure de fructe proaspete
    6
    Coace. Mâncărurile de mâncare nu vor dura mult timp dacă nu sunt coapte, dar coacerea este o modalitate frumoasă de a împărtăși ceea ce ați adunat cu prietenii și familia atunci când cămară este plină. Coaceți prăjituri, prăjituri, prăjituri și plăcinte folosind fructele și fructele pe care le-ați ales.
  • Prepforageparty.jpg" class ="imagine lightbox">
    7
    Bucurați-vă de recolta pe parcursul iernii. Împărtășește-ți dragostea de a se întâlni cu alți oameni, invită-i pe niște prieteni la un banchet pregătit cu mâncărurile sălbatice pe care i-ai adunat și ai surprinde cu posibilitatea de a-ți completa dieta direct din zonele sălbatice ale orașului.

    • sfaturi

    • Încercați să găsiți locuri în care încă nu colectează în cantități mari. Este posibil ca locurile din apropierea orașului să le călătorească și va trebui să mergeți mai departe pentru a găsi locuri bune care sunt în mod rezonabil intacte.
    • Unele organizații, cluburi și societăți dețin ateliere de lucru cu privire la colectare. Verificați online pentru a găsi una care este aproape de dvs.
    • Când mersi și căutați mâncare, nu uitați să arătați bine unde mergeți. Fiți atent cu găuri, roci, cariere etc. care vă pot face să cădeți sau să vă scufundați și să nu vă pascați în cazul în care plantele cresc sau există plante delicate.
    • Ia-ți copiii sau nepoții cu tine. Ei vor iubi să ajute și este bine că ei învață că este posibil să se alimenteze direct din natură. În plus, exercițiile și aerul proaspăt sunt bune pentru ei.
    • Gândiți-vă la aducerea unor mâncăruri proaspăt coapte proprietarului, care v-a dat permisiunea de a colecta. Aceasta este o modalitate minunată de a vă mulțumi și este mai probabil să fiți de acord să vă acordați permisiunea de a colecta anul viitor.
    • Dă-i o prăjitură sau niște biscuiți pe care le-ai coace cu mâncarea pe care ai adunat-o de la o persoană fără adăpost sau de la o persoană flămândă. Distribuiți abundența în jur.

    avertismente

    • Asigurați-vă că știți cum arătau nucile ca fiind comestibile comestibile.
    • Nu alegeți și nu mâncați plante, fructe, semințe sau fructe de pădure dacă nu sunteți siguri că sunt comestibile. Dacă nu știți, nu vă deranjați.
    • Mergeți cu atenție, nu colectați excesiv și amintiți-vă că animalele au nevoie de hrană pentru a supraviețui. Agricultura există pentru un motiv și colectarea nu ar ajunge pentru toate ființele umane cu populația noastră mare, trebuie să fiți atenți la ceea ce colectați.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un bol mare sau un coș pentru depozitarea alimentelor sau alt container
    • Documente și un loc pentru a răspândi nuci pentru a le usca și pentru a le curăța
    • Două sau trei pungi pentru fiecare persoană care va participa la colecție
    • Informații despre ce alimente sigure puteți colecta
    • Informații despre locul în care este permis și ideal pentru a colecta alimente
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să păstrați alimentele în timpul unei întreruperi de alimentareCum să păstrați alimentele în timpul unei întreruperi de alimentare
    Cum să recoltați cicoareCum să recoltați cicoare
    Cum să opriți acumularea de alimenteCum să opriți acumularea de alimente
    Cum să dezghețați alimenteleCum să dezghețați alimentele
    Cum de a alege recipiente adecvate cu microundeCum de a alege recipiente adecvate cu microunde
    Cum să alegeți o metodă de conservare a alimentelorCum să alegeți o metodă de conservare a alimentelor
    Cum să umpleți cămara mexicanăCum să umpleți cămara mexicană
    Cum să menținem siguranța alimentelor la o petrecere sportivăCum să menținem siguranța alimentelor la o petrecere sportivă
    Cum să ții un dulap organizatCum să ții un dulap organizat
    Cum să vă păstrați prânzul fierbinteCum să vă păstrați prânzul fierbinte
    » » Cum să căutați mâncare în toamnă

    © 2011—2020 ertare.com